Важко уявити собі сучасний стіл без солодкого перцю. Цей овоч приваблює кулінарів своїм відмінним смаком, дієтологи відзначають невисоку калорійність при відмінному набір вітамінів. Споживача подобається особливий смак і аромат. Тому на грядках смачна пасленовая культура завоювала своє місце.
Його культивують не тільки в південних регіонах, навіть у досить прохолодних місцях з коротким влітку намагаються виростити незамінний вітамінний продукт.
Солодкий перець – це досить теплолюбна рослина. Його вирощують як у відкритому грунті, застосовуючи найпростіші укриття, так і в теплицях.
Як показує практика врожайність всередині споруд захищеного грунту на 30…50 % вище, ніж його отримують на полі. Пояснюється досить просто: немає різких перепадів температури, які в період охолодження перекривають продихи. Живлення від коренів йде постійно, що і є гарантією збільшення врожайності.
