Про Дайконе впізнала 5 — 6 років тому. Цей овоч дуже мені сподобався з кількох причин: по — перше, він не має запаху, по — друге, не такий гострий, як звичайна редька, ну а по — третє, володіє масою корисних елементів, які приносять здоров’я і позбавляють від багатьох недуг.
До того ж цей коренеплід володіє такою перевагою, як абсолютно екологічно чистий склад. Дайкон не накопичує шкідливі речовини, солі та важкі метали, які можуть знаходитися в ґрунті. Сьогодні поговоримо, як виростити овоч на своїй ділянці, як доглядати за ним.
Що таке Дайкон?
Дайкон сорти Миноваси є одним з найбільш популярних різновидів. Але перш ніж говорити про сорт, розберемося , що являє собою загалом цей коренеплід.
Походження
- Переклад слова означає «великий корінь». Називають також дайкон Китайської або Японської Редькою. Виведений вигляд був японцями рослини Лоба ще в стародавні часи. Сьогодні цей овоч широко застосовується в країні в кулінарії. З неї готують перші та другі страви, салати. Верхню частину також вживають в їжу.
- У східній Європі дайкон називають «білою редькою» або «білим редисом». Прийнято подавати коренеплід зі сметаною, вершками або соняшниковою олією з сіллю.
