Цей овочевий гібрид отримав своє апетитне назва зовсім не за великі розміри плодів, а за яскравий колір їх м’якоті. Від насиченого рожевого, немов розчин марганцівки, до глибокого пурпурного, від сонячно-жовтого до фіолетового. І вся ця краса «загорнута» в нічим не примітну біло-зелену шкірку — дуже ефектно!
Загальний опис сорту
Кавунова редька (зустрічається і назва редис) являє собою штучно виведений гібрид. Розмір коренеплоду — 6-8 див. Форма — кругла, веретеноподібна або довгаста. Розрізняють японську, китайську і європейську сортову різновид. М’якоть порівняно з негибридными сортами більш суха і жорстка, але більш солодка. Однак це стосується тільки середини, у зовнішньому шарі може зберігатися гіркий смак. Інтенсивність присутньої гіркоти безпосередньо залежить від процентного вмісту глікозиду гірчичного масла. Яскравість смаку в міру дозрівання овоча поступово нівелюється, але співвідношення солодкої середини і горчащей поверхні в основному залишається колишнім.
Овоч відрізняється високою холодостійкістю, витримує короткочасні пониження температури до -5С. Тому чудово вирощується в середніх широтах.
Кращими для вирощування в середній смузі Росії вважаються європейські однорічні сорту.
