Кизил: посадка, вирощування і догляд у відкритому грунті

Кизил має південне походження, в природних умовах він зустрічається в Криму, на Закарпатті та на Кавказі. Сучасними селекціонерами отримані сорти, які можна вирощувати і в помірному кліматі. У Криму кизил вважають панацеєю від усіх хвороб. На Кавказі роблять тонкі висушені коржі з протертого кизилу, які заготовляють на зиму і потім додають в різні страви в якості приправи. У цій статті я детально розповім, як посадити і виростити кизил на своїй ділянці.

Опис рослини

Кизил, який може бути листопадним деревом або чагарником, належить до рослин сімейства Кизилових. Виростає у висоту не більше 8 м. Пагони у нього звисає виду.

Квіти кизилу блідо-жовті або рожеві, з’єднані в зонтичні суцвіття. Цвітіння починається рано – в березні-квітні, до появи листя, і триває 14 днів. Листя дрібні, витягнутої форми, яскраво-зелені.

Кизилу потрібні запилювачі. В саду бажано мати, як мінімум, дві рослини. Запилення виробляють бджоли.

Плоди кисло-солодкі, злегка терпкі, в’яжучі, достигають у серпні-вересні. За своєю формою ягоди витягнуті, з одного веретеноподібної кісточкою всередині. Колір плодів варіюється від блідо-жовтого до чорно-червоного. Ягоди кизилу мають легкий приємний аромат.

Плоди кизилу дуже цінні за своїм складом: 17% цукрів, більше 3% органічних кислот, безліч вітамінів і мінералів. Вміст вітаміну С в окремих сорти кизилу вище, ніж у смородині.

Різновиди кизилу

  • Бурштиновий. Цей сорт рекомендований для вирощування на Україні. У нього ягоди янтарно-жовтого кольору, при повній зрілості робляться настільки прозорими, що просвічує кісточка. Врожай достигає у вересні.
  • Кораловий. Плоди його рожево-червоного кольору, при дозріванні також просвічується кісточка, за смаком чимось нагадують черешню, але з більш сильною кислотою. Урожай дозріває в серпні.
  • Ніжний. Сорт раннього дозрівання, врожайність висока. Плоди яскраво-жовтого кольору, кисло-солодкі. Висока зимостійкість дозволяє вирощувати його в кліматі середньої смуги.
  • Лук’янівський. Великоплідний сорт середнього строку дозрівання, ягоди темно-червоного кольору. Зимостійкість середня, рекомендується для вирощування в південних областях України.
  • Володимирський. Плоди укрупнені, чорно-червоні, відмінного смаку, достигають у середині серпня. Сорт славиться своєю високою врожайністю, невибагливістю і стійкістю до захворювань.
Читайте также:  Черешня Регіна: опис сорту, фото, відгуки

Збір і зберігання врожаю

Плодоносити дерево кизилу починає пізно – через 7-8 років після посадки. При хорошому догляді з одного дерева можна отримати 40-60 кг плодів. Врожай достигає до вересня, його збирання починають, не чекаючи повної стиглості плодів. Ягоди закладають у кошики і зберігають при температурі 0-+2 градуси, і вони поступово дозрівають. У холодильнику свіжі ягоди зберігаються до 12 днів.

З кизилу готують смачне цілюща варення, джеми, компоти, соки, пастилу, мармелад. Свіжі ягоди можна протерти з цукром або заморозити у морозильній камері, а можна висушити.

Користь кизилу

Кизил широко застосовують у кулінарії, кондитерському виробництві, активно використовують у народній медицині. Завдяки наявності у своєму складі великої кількості вітамінів, мінералів, корисних кислот, ефірних масел, фітонцидів, дубильних і пектинових речовин, плоди кизилу володіють багатьма лікувальними властивостями:

  1. Допомагають вирішити різні проблеми травної системи.
  2. Покращують склад крові, налагоджують кровообіг і допомагають нормалізувати тиск.
  3. Полегшують стан при застуді, грипі та ГРВІ. Підвищують імунітет.
  4. Допомагають при ендокринних порушеннях і хворобах підшлункової залози.
  5. Усувають суглобові болі при поліартриті і ревматизмі.
  6. При сильних отруєннях прекрасно виганяють з організму токсини і шлаки.
  7. Надають лікувальну дію при різних шкірних захворюваннях.
  8. Часто застосовуються в косметології в складі різних тонізуючих масок і кремів.

Наділені корисними властивостями кора і листя кизилу. Має свою цінність і деревина цього дерева.

Вибір місця посадки

Кизил воліє ділянки в півтіні, де немає протягів і холодних вітрів. Також небажано, щоб грунтові води підходили до поверхні землі ближче, ніж на 1,5 м. Найкращими місцями для посадки будуть південна і південно-західна сторона саду. Болотисті і низинні ділянки кизилу протипоказані.

Грунт краща глинистий, родюча і проникна, з нульовою кислотністю. Від будь-яких будівель треба відступити на 4-5 м.

Підготовка до посадки

Оптимальний час посадки кизилу – осінь. Рекомендується починати посадку кизилу після початку листопада біля тополь. Грунт готують з весни. Ділянка звільняють від бур’янів, перекопують і вирівнюють.

Саджанці бажано вибирати 2-х – 3-х річні, краще з закритою кореневою системою. Перед посадкою видаляють пошкоджені і засохлі корінці, якщо вони були у відкритому вигляді. Замочують коріння саджанців у розчині глини.

Посадка

  1. Викопують ями розміром 50*50*50. На дно ями висипають шар дренажного матеріалу товщиною 15 див Це може бути галька, бита цегла, керамзит.
  2. Поверх дренажного шару насипають викопаний грунт, змішану з деревною золою, перегноєм і мінеральними добривами.
  3. В центр ями ставлять саджанець, і акуратно розправляють коріння. Засипають яму грунтом так, щоб прикоренева шийка саджанця виявилася на рівні землі.
  4. Утрамбовують грунт, щоб не залишалося порожнеч, і добре поливають теплою відстояною водою.
  5. Мульчують прикореневу зону саджанця за допомогою хвойних голок, соломи або сіна шаром 10-14 див.
Читайте также:  Гортензія вюнка черешкова: опис, посадка й догляд, фото

Догляд

За кизилом доглядати не складно, дерево не примхлива. Але якщо треба отримати рясний і якісний урожай, то доведеться дотримуватися елементарних правил догляду.

Полив

Перший раз поливають деревце через 7 днів після посадки. Саджанці в перший сезон життя поливають 1 раз в 2 тижні. Доросла рослина поливають в посуху, в інший час йому вистачає природної вологи від дощів і з грунту.

На інший день після поливу землю в прикореневій зоні треба періодично (6-7 разів за сезон) розпушувати на глибину 10 см, очищати від бур’янів і мульчувати.

Підгодівля

Вносити добрива під дерево кизилу треба кілька разів на рік. На початку літа покармливают по черзі перегноєм або компостом і розчином курячого посліду (10/1). У кінці серпня треба шляхом перекопування внести 0,5 кг деревної золи під кожне дерево. Після закінчення збору врожаю вносять по 100 г суперфосфату на кожну рослину. Самим основним добривом вважається вапно, саме вона впливає на якість плодів.

Обрізка

Кизилу обрізка необхідна для отримання більш високого врожаю. Вона буває декількох різновидів:

  • Санітарна обрізка проводиться ранньою весною, поки ще не з’явилися бруньки. Видаляють поламані і промерзлі гілочки. Також видаляють і ті гілки, які згущують крону, і не дають проникнути сонячного світла до середини дерева.
  • Видаляють з’являється в перші роки дику поросль від підщепи. Через 7-8 років поросль вже не утворюється.
  • На початку періоду вегетації на всіх гілках видаляють верхівкові бруньки. Це сприяє кращому врожаю.
  • У віці 15-20 років виробляють омолоджуючу обрізку дерева.

Розмноження

Кизил можна розмножувати наступними способами:

  • Насіння. Зазвичай цим методом користуються селекціонери. Насіння проростає довго. Дерево, вирощене з насіння, плодоносити починає тільки на 7-10 рік життя.
  • Відводки. Це найпростіший і часто застосовуваний спосіб розмноження. Низько зростаючі гілки притискають до землі, пришпилюють і засипають грунтом, справляють регулярний полив, і через рік відводок вкорінюється. Його можна акуратно від’єднати від основної рослини і пересадити на постійне місце.
  • Живці. Цей метод використовується в рідкісних випадках. Зелені живці заготовляють навесні, а здерев’янілі живці — восени. Укорінення роблять звичайним способом. Вкорінюються лише 50-60% живців.
Читайте также:  Яблуня не прокидається після зими - що робити?

Захворювання і шкідники

Треба зауважити, що кизил славиться своєю стійкістю до захворювань і шкідників. Але іноді при неправильному догляді можуть виникнути наступні захворювання:

  • Борошниста роса. Її ознаки – білий наліт на листках і пагонах. Впоратися з недугою допоможе обробка дерева колоїдної сіркою.
  • Іржа. Ознаки цього захворювання – жовті плями на листі. У такому випадку слід провести обприскування дерева бордоською рідиною.

З шкідників кизил може атакувати червець улітковий. Прогнати його допоможе вапно.

Зимівля

Кизил, що росте в теплих регіонах, вкривати на зиму немає необхідності. Кизил здатний перенести мороз не більше 30 градусів. Молоді саджанці в умовах помірного клімату треба обгорнути на зиму.

Підсумки

Для отримання високого врожаю кизилу необхідно дотримувати наступні важливі моменти при його вирощуванні:

  1. Правильно вибрати місце посадки.
  2. Вибрати здорові саджанці з закритими корінням.
  3. Здійснити посадку згідно з рекомендаціями.
  4. Для запилення та плодоношення на ділянці має бути висаджено поруч не менше двох дерев.
  5. Своєчасно поливати, підгодовувати і обрізати дерева.
  6. Регулярно розпушувати і мульчувати прикореневу зону.
  7. У разі виявлення захворювань і шкідників невідкладно застосовувати необхідні заходи.
  8. Вкривати молоді дерева в умовах суворої зими.