В цьому році трохи запізнилася з прибиранням зимового часнику, хоча на його готовність вказували багато ознаки. Результат: у декількох головок зубчики почали відділятися один від одного. Звичайно, такий часник ми в першу чергу вживемо в їжу, адже це улюблений овоч і приправа на нашому столі.
Як не перетримати часник в землі, коли його викопувати і які ознаки говорять про технічної стиглості – цими знаннями, як бувалий огородник, поділюся з вами.
Уявити садово-городній ділянку без часнику неможливо: він корисний, поживний, надає пікантності і особливого аромату стравам. Ця культура лікує багато хвороб, входить до складу омолоджуючих еліксирів і відома з давніх часів.
Як і всі овочеві рослини часник має свій термін дозрівання і його необхідно дотримуватися. Від цього залежить повноцінність накопичення мікроелементів і вітамінів, сильний смак, лежкість і збереження, отримання кондиційного садивного матеріалу.
Садівники більше люблять вирощувати озимі сорти часнику, він менш вибагливий, морозостійкий, прибирати його потрібно раніше. Все це звільняє час для догляду за іншими культурами в городі. Крім того, зубчики його набагато крупніше, шкірка щільніше, добре зчищається.
Яровий часник дрібніше, кожурка тонка (ніби пергаментний), він пахучіше, довше зберігається. Хоча всі твердження щодо збереження в зимовий період справедливі лише за умови дотримання певних правил.
