Без цибулі важко уявити приготування перших страв. В рецептурі більшості других страв також використовують цей овоч. Середньорічне споживання на душу населення становить 18…21 кг.
За статистикою імпортний завезення становить 44 % від споживаного обсягу. У великих агропроизводстенных комплексах вирощують близько 27 %. Решта 29 % вирощується на присадибних ділянках і дачах. Населення Уралу за даними ВЦИОМ становить понад 14,5 мільйонів чоловік.
Посадка цибулі на Уралі – це актуальне завдання щодо забезпечення 10 % населення Російської Федерації повноцінним рослинним продуктом.
Короткий огляд кліматичних особливостей Уралу
Клімат Уралу досить складний, протяжність регіону з півдня на північ більш 1500 км. Коротке літо, у порівнянні з центральними областями Російської Федерації починається на 7…10 днів пізніше, осінні холоди приходять в середньому на тиждень раніше. Навіть в літні місяці можливе випадання снігу.
Реально для вирощування сільськогосподарських культур залишається 60…75 днів. У цей термін потрібно вкластися або будувати споруди захищеного грунту, в яких можна продовжити комфортний для овочів сезон до 90…115 днів.
При наявності систем обігріву можлива і більша тривалість активного використання теплиць. Жителі Уралу повідомляють, що найпростіші буржуйки дозволяють вирощувати виноград та інші теплолюбні культури.
