Навряд чи знайдеться такий город, в якому не посаджені зелень та пряні трави. Але дуже часто вибір трав-спецій невеликий. Петрушка, кріп, кінза, м’ята – ось основний набір практично кожної грядки з зеленню.
Мої грядки до недавнього часу також не відрізнялися різноманітністю висаджених трав.
Але таке мале різноманітність зелені дуже скоро перестало мене влаштовувати і, накупивши насіння різних пряних трав, я приступила до експерименту по вивченню новинок.
Зараз я дуже задоволена тим, що росте на моїх грядках:
- Рукола – це тепер сама моя улюблена травичка
- Листова гірчиця – обов’язковий елемент літніх салатів
- Любисток — необхідна приправа для супів і других страв
- Базилік – в сушеному вигляді використовую для додання гостроти замість перцю
- Естрагон придатний для квашення капусти.
Кожен може вибрати те, що подобається саме йому, так як є трави, які підходять практично всім (кріп), а є такі, які викликають одним своїм запахом негативну реакцію (фенхель, ісопу).
Перераховувати їх можна довго, але краще дати докладний опис найкращих пряних трав в цій статті.
