Щорічно висаджую капусту на своїй ділянці. Ця культура невибаглива у догляді, може давати врожай навіть у холодне і дощове літо.
Відомо декілька різновидів цього овоча. Вони відрізняються зовнішнім виглядом, складом, застосуванням в кулінарії і вимог до вирощування. У статті розповім, які види капусти бувають і як їх використовувати.
Білокачанна
Найпоширеніший вид капусти. Формує впізнавану розетку-качан, зібрану з листя світло-зеленого відтінку. Рослина відрізняється високою стійкістю і життєстійкістю, може давати врожай навіть у несприятливих умовах. Широко застосовується в кулінарії. Підходить для варіння, тушкування, смаження, квашення та інших способів приготування. Корисні властивості капусти:
- містить велику кількість вітаміну C, який зберігається в листі навіть після термічної обробки;
- сік листя застосовується в народній медицині для лікування захворювань органів травлення;
- активно використовується в косметології у складі лосьйонів, масок для обличчя і тіла.
Білокачанну капусту вирощують в промислових масштабах практично у всіх регіонах Росії і країнах Європи. Залежно від терміну дозрівання виділяють ранні, середні та пізні сорти.
