Останнім часом блюда з печериць активно набирають популярність. Люди навчилися вживати в смаженому, вареному, запеченому і навіть сиром видах. Але на полицях магазинів печериці зустрічаються нечасто, а якщо і є, то за завищеною ціною.
Що ж робити тим, хто любить хороші і смачні гриби, але не хоче за них переплачувати? Ми пропонуємо легкий і недорогий спосіб вирощування печериць в домашніх умовах, про який розповімо нижче.
Чим корисні печериці
Багато здивуються, але корисні властивості печериць набагато відрізняються від властивостей інших грибів. Вся справа в тому, що в їх складі присутні вітаміни групи B, E і D, нікотинова кислота, сполуки фосфору, заліза, цинку і калію.
Більшу частину складу печериць займає вода (до 90%), далі йдуть різні органічні кислоти, білки і вуглеводи. Також в одному грибі зустрічається до 20 амінокислот, важливих для життєдіяльності людини.
Як вже було відмічено раніше, печериці – джерело вітамінів. Тому їх радять регулярно вживати в їжу як для профілактики, так і при відновленні після захворювань.
