Ці два види зелені знають і садять всі дачники. Адже петрушку і кріп додають в багато страви — починаючи від салатів і закінчуючи супами. Корисний вплив на організм зелені давно відомо. А от як правильно посадити і які тонкощі при догляді — знають, як не дивно, не багато садівників.
Сьогодні ділюся з вами досвідом і знаннями про особливості посадки, виборі насіння, грамотному догляді за петрушкою і кропом на грядках, а також додаю фото і відео.
Петрушка
Рослина одне з найбільш популярних серед вирощуваної зелені на грядках в середній смузі Росії. Цінується не тільки за смакові якості, але і за незаперечні цілющі властивості. До складу цієї травички і її кореня входять мінеральні солі, ефірні масла, вітаміни.
Відома вона з ще з древньої Греції і до цього дня активно використовується в кулінарії. В їжу ми вживаємо як корінь петрушки, надає специфічний смак страв, так і саму зелень.
- Відноситься петрушка до сімейства Зонтичні. Є трав’янистим рослиною і, в основному, дворічна. Деякі сорти ростуть тільки один рік.
- Кущик цієї рослини складається з прямих стебел з двухперистыми або трехперистыми листям соковитого зеленого кольору.
- На першому році життя активно формується коренева система і розвиток листків і пагонів, а на другому — цвітіння і формування плодів і насіння.
- Плоди мають овальну округлу форму і трохи сплюснуті з боків.
- Рослина відноситься до морозостійким і переносить температуру до — 7 — 10 градусів. Тому аж до середини осені можна тішити себе і близьких свіжою петрушкою зі своєї грядки.
Петрушка поділяється на 2 види: коренева, яка використовується, в основному, для консервації, соусів та гарячі страви, і листова (або кучерява) — нею прикрашають святкові страви і вживають у свіжому вигляді (салати).
