Вирощувати зелень в домашніх умовах на підвіконні своєї квартири — це дуже здорово і зовсім нескладно. Враховуючи, що взимку в наших широтах завжди не вистачає вітамін, салат вдома на підвіконні не буде зайвим і прекрасно різноманітить ваш раціон.
При цьому салат легко виростити з насіння, він не займе місця і не вимагає складного догляду. При мінімальній турботі урожай буде рясним і збирати його можна буде весь сезон, просто періодично подсеивая насіння в ємність для вирощування салату.
Про те, як виростити салат на підвіконні, як правильно доглядати за сіянцями, як домогтися гарного врожаю і в який час його знімати, щоб зберегти максимально можливу кількість вітамін.
Як підібрати сорт для вирощування
В першу чергу, для вирощування в домашніх умовах підійде не будь-який салат. Потрібні нескладні у догляді, невибагливі, витривалі, відносно невисокі і швидко дозрівають сорту, причому насіння повинні мати гарну схожість. Для вирощування в домашніх умовах краще всього підійдуть:
- крес-салат. Він досить своєрідний за смаковими якостями, проте багатьом подобається. Він виключно невибагливий, зростає практично в будь-яких умовах, швидко дозріває і має масу корисних якостей. Це морозостійка культура, якої зовсім не страшні протяги, і при цьому немає необхідності його додатково підсвічувати, він невимогливий до світла. Висаджувати його, з урахуванням швидкості росту, потрібно кожну тиждень і постійно зволожувати — крес-салат воліє рости у вологому грунті;
- листовий салат (його ще називають салат-латук). Він кілька більш вибагливий, його не можна просто посадити і забути, як крес-салат, однак особливих складнощів у вирощуванні немає. Необхідно врахувати деякі нюанси: салат любить світло, погано переносить посуху (втім, і крес-салат її не любить), вимагає обов’язкового проріджування, інакше сильно загущується, не любить протяги;
- рукола. Кращий вибір для тих, хто худне, що сидять на дієті жінок. Досить складна для вирощування культура, однак при певних навичках виростити не так важко. Зате всі складності викупаються незрівнянним горіховим смаком, який цей салат додасть будь-яких страв.
Як бачите, краще всього підійдуть для вирощування листові салати. Качанові форми виростити теж можна, однак з ними доведеться повозитися. Крім того, качанові форми значно довше достигають. А ось будь-які сорти листового салату (а їх величезна кількість) відмінно підійдуть.
