Вирощування шпинату починає набирати в нашій країні популярність з недавнього часу. Однак темпи не можуть не вражати.
Посадки з’явилися практично в кожній другій теплиці, що ще раз підкреслює повальну прихильність дачників до культури. Затребуваність шпинату настільки висока, що нам просто не може завадити ніщо дізнатися, чим вона викликана, а між тим, як виростити її на власній ділянці, як обробляти, розібрати важливі моменти.
Поряд з іншою зеленню – кропом, салатом або петрушкою, шпинат є культурою здатна рости як в теплицях, так і у відкритому грунті, тут все буде залежати виключно від особистого бажання власників і необхідного обсягу. Екзотична овочева культура цілком може стати предметом бізнесу або застосовуватися для власного вживання – салати, піджарки, соуси, в тому числі і в консервованому вигляді.
Більшість шанувальників овоча могли неодноразово чути про його корисні властивості, високому вмісті біоактивних речовин. Виходить, що, вживаючи в їжу шпинат, навіть невеликими порціями, можна отримати корисні для організму елементи, що, в принципі, і є основним мотиватором для вирощування та вживання даної культури.
Шпинат здатний зберігати корисні властивості незважаючи на вид споживання при тому, що їх концентрація може змінюватися. Отже, всі вітаміни і інші речовини представлені в сирому, консервованому, вареному, і навіть замороженому форматі. Крім високого рівня вмісту каротину з аскорбіновою кислотою, присутній у складі речовини і різна кислота мідь, йод і вітаміни групи В/Р/РР/Е/К.
