Я міський житель, але душа у мене сільська: обожнюю пророщувати насіння і доглядати за різними рослинами. На жаль, ми живемо в невеликій двокімнатній квартирі, а покупка дачі — поки тільки в довгострокових планах. Зате я досконало оволоділа мистецтвом вирощування овочів на підвіконні.
Огірки, помідори, зелень — все це вже багато років дає плоди у нашому домі. Однією з останніх освоєних мною культур виявився гострий перчик. Ми його майже не їмо (в сім’ї діти, тому я готую тільки дієтичне), але вже дуже лакомо виглядало кольорове фото на пакетику насіння…
Гострий кімнатний перчик: тільки краса, або користь теж
Пекучі плоди такого перчика можна додавати в маринади, закачування, супи, м’ясні страви. Не встигаєте спожити весь урожай за раз? Перчики можна висушити пелюстками або цілком, а потім змолоти в порошок.
Чоловікові подобається медовуха з перцем (на літр горілки — 3 столових ложки меду з гіркою + кілька великих стручків перцю, настоювати в темряві більше місяця, чим довше, тим краще).
Більш міцну спиртову перцеву настоянку (з великою кількістю перцю) можна використовувати в якості розтирань при ревматизмі або застуді. Більше того — якщо в родині лютує вірусне або простудне захворювання, такий перчик потрібно тримати на підвіконні кімнати хворого — медики запевняють, що він очищає повітря від небезпечних бактерій.
Але! Не тільки плоди цієї рослини мають їдкий смак — навіть листочки і стебла перцю едки і отруйні. Так що якщо ваша кішка гризе вазони, краще не виростите чилі, а декоративну травичку: буде вашому коханому тварині ласощі, а вам — спокійне серце.
Кращі види і сорти для підвіконня
Різні перці відрізняються різними за кольором і формою плодів, а також часом їх появи. Краще всього купувати сорту, висота яких — не більше 45 см… Або семена, на пакетику яких підписано «Балконні» або «Для вирощування в квартирі».
Однорічний перчик
Це кімнатна паприка — такі сорти не найгостріші, навпаки, вони навіть трохи солодкуватий.
Кущики цього перцю рідко виростають більшими півметра, але часто максимальний зростання подібних рослин — 35 див.
Найбільш популярні сорти:
- «Краснокожий».
- «Тепин» (на фото вище саме він).
- «Сибірський князь».
Але мабуть, найбільш цікавим сортом можна назвати «Маленьке диво» — маленький світлофорчик. Спочатку ці перчики мають зелений, потім жовтий, далі (не повірите!) фіолетовий, і тільки в кінці дозрівання стандартний перцевий червоний колір.
Кущики виростають компактними — не вище 25 див. Вони можуть рости і на вулиці, але всі виробники рекомендують вирощувати даний сорт саме в горщиках.
Кайєнський (чагарниковий)
Багаторічник, який буде вдячно плодоносити на вашому балконі чи на підвіконні до шести років.
Це компактна рослина: у висоту подібний перець виростає до 15-45 див. На кожному кущі дозріває до 50 перчинок.
Найцікавіші сорти:
- «Салют».
- «Кармен» (на фото).
- «Наречена».
Ягодоносний
Вид названий так через цікавої форми перчиком — вони приплюснуті, немов патисони. На смак вони вам сподобаються — крім характерної гостроти, вони мають солодкість.
Кущі вимахують до 80 см, так що вирощувати їх стоїть не на вікні, а на утепленому балконі.
Ви можете купити насіння сортів:
- «Білий кристал».
- «Лимонний льодяник» (на фото).
- «Корона єпископа».
Китайський
Півметрові кущики, ростуть дуже повільно, тому даний вид у нас не дуже популярний — не витримує конкуренції з іншими видами.
Перчики за формою бувають різними, можна знайти навіть сорт з плодами-ліхтариками.
Найпомітніші сорти:
- «Мова диявола» (на фото вище).
- «Санта Лючія».
- «Диявольський жовтий».
Опушений
Високорослий вигляд, який іноді можна побачити на балконах. Але частіше ці метрові перці вирощують у теплицях або на відкритих грядках.
Вид названий так, тому що і стебло, і листя, і навіть квіти мають легку узлісся.
Більше про вибір кімнатних сортів з оглядом вже плодоносних кущів ви почуєте тут:
Пам’ятаєте! При купівлі насіння будь-якого сорту дивіться на дату виготовлення! Лежалость у насіння не найвища. Деякі виробники можуть написати, що насіння зберігаються до 5 років. Але не факт, що всі 5 років вони будуть добре проростати.
Купуйте насіння, запаковані максимум 12 місяців тому. Адже, напевно, до упаковки вони ще деякий час де зберігалися.
Як правильно вирощувати це вогняне диво
Якщо посіяти перчик в кінці лютого — на початку березня, урожаю ви дочекаєтеся з червня по серпень (а то і по грудень, все залежить від сорту). Період дозрівання кожної рослини написано на пакетику з насінням.
- Замочіть насіння у воді.
- Висійте їх в живильний, пухкий грунт. Хороший варіант: пісок + перегній + листової грунт.
- Поглибите насіння на 0,5 см. Між насінням залиште на 5 см вільного простору з кожного боку — це простір потрібно для майбутніх корінців.
- Пророщують їх під парників (прозоре скло, плівка). Не забувайте провітрювати цю теплицю кожен день, відкриваючи її хвилин на 10. Заодно обприскуйте грунт.
- Стежте, щоб біля горщика було побільше світла. Взимку поруч з горщиком краще поставити ультрафіолетовий світильник — замінювати його звичайною лампою розжарювання не потрібно, вона пересушить грунт і обпалить листочки сіянців.
- Також насіння та паростків перцю потрібно тепло. З цим впорається і звичайна батарея. Але пам’ятайте: зігріваючи ніжні паростки, вона регулярно краде вологу з ґрунту, і випаровуючи її. Так що частіше поливайте або обприскуйте грунт. Він завжди повинен бути трохи вологим.
- Підросли паростки слід пікірувати в окремі горщики. Ви хвилюєтеся, вийде? На перший раз можете проростити насіння в таблетках з торфу. Їх потім можна разом з паростком висадити в горщик — торф розкладається, перетворюючись в легкий і поживний грунт.
- При пікіровці можна відщипнути третину корінця. Після цього дорощувати паростки потрібно під парниками (на кожен горщик надіньте прозорий пакетик).
- Горщик для рослини повинен бути просторим.
Пам’ятайте: купивши різні сорти капсикума, ви можете виростити їх як в окремих ємностях, так і в загальному ящику. Але в останньому випадку ви ризикуєте — перчики будуть щедро ділитися один з одним пилком.
Так що мало того, що форма і відтінок плодів вас може здивувати, так ще й зібрати насіння для розмноження буде неможливо (вони не будуть нести всіх сортових особливостей свого материнського рослини).
Але якщо сорт дійсно цікавий і рідкісний, розмножити його можна буде черешком. Він за місяць вкорениться у воді.
Бончи: перцевий бонсай
На фото — сорт «Болівійська веселка». Хоча бонсай можна виростити і з будь-якого іншого сорту перцю.
Почати роботу можна як з насінням (їх потрібно проростити), так і з дорослим рослиною (його максимально відрізають і висаджують в неглибоку «миску»). Щоб стовбур вийшов товстим, рослина стоїть виростити в великому горщику, а потім обрізати його (не тільки гілочки, але й корінці) і висадити в горщик.
Побачити роботу з викопаних на городі і пересадженим в бонсай-горщик перчиком можна тут:
Догляд за дорослими декоративним перчиком
- Освітлення раніше має бути на висоті. Якщо на перчике розпустяться квіти, а потім почнуть обсипатися, це знак — кущик потрібно переносити в більш освітлену кімнату.
- Рослині необхідний регулярний полив. Воду беріть теплий.
- Влітку рослини добре при 25 градусах і вище (так що сміливо ставте його на відкритий балкон, навіть під пряме сонце — тільки не під полуденне, це все-таки перебір). Взимку в кімнаті не повинно бути холодніше 16 градусів.
- В період активної вегетації (поки на кущику не з’являться зав’язі) вносите добрива. Хороше рішення — мінеральні добрива (в період наростання зеленої маси — з азотом, пізніше — з калієм і фосфором). Не довіряєте купівельними сумішей? Розчиніть золу (1 столова ложка на 1,5 літра води), але не забудьте настояти цей розчин пару діб, а потім процідити.
- В кінці січня знову згадайте про харчування, і може, у вас вийде «умовити» перчик ще раз розквітнути. Але не забувайте, що він повинен отримувати достатньо світла!
- Після того, як зберете врожай, проведіть обрізання, видаливши третина всіх гілочок.
Боротьба з шкідниками
- На декоративний перець можуть напасти павутинні кліщі. Від них можна позбутися народними методами: обприскати кущик мильним розчином. Зробити ліки «сильніша за» можна за допомогою додавання меленого порошку плодів цієї рослини. Перцю свої рідні плоди не нашкодять, а відлякують комах назавжди.
- Попелиця — ще один ворог. Рятуйтеся від неї тим же мильним розчином. Звичайно, в квітковому магазині можуть запропонувати купити інсектицид… Але не варто обприскувати отрутою рослина, плоди якого підуть в їжу, а тим більше на лікування.
Щоб шкідники не липли до перчику, не тримайте кущик в сухому повітрі. Взимку, коли квартиру висушує радіатор, обприскуйте його (але на квітки намагайтеся не потрапляти — рідко який квітка любить подібні процедури).
А коли перець дасть урожай, частина його можна пустити на приготування ліків або гострих прянощів, а частина висушити заради збору насіння. Як це робити, розповість досвідчений кімнатний огородник:
