Фізаліс (Physalis) зростає не у кожному саду, багато хто навіть не знають про нього. Пам’ятається, в дитинстві мама приносила з городу букети з яскраво-помаранчевими ліхтариками, які всю зиму стояли у вазі на кухонному підвіконні. Зривати і їсти його нам суворо забороняли.
Багато пізніше я дізналася, що це декоративний фізаліс, та видів рослини існує чимало. Який фізаліс краще завести на ділянці – про все це я знаю тепер не з чуток.
Що таке фізаліс
Рослина відноситься до сімейства Пасльонових, в природних умовах розвивається як багаторічник, або як однорічний кущ. Відомо близько 120 видів, сама назва перекладається, як «міхур».
Чашолистки квітки при злитті утворюють своєрідний міхур-ліхтарик, який зростає швидше самого плоду-ягоди.
Фізаліс має здерев’янілим стебла заввишки до 120 сантиметрів, звичний нам вид – декоративний, він зимує в нашому кліматі, надземна частина відмирає, а навесні знову виростають пагони чагарнику. Плід має гіркуватий смак і в їжу не вживається.
Види і сорти
Видові физалисы поділяються на декоративні, овочеві та ягідні.
Декоративний (дикий)
Алкекенги і франше — це два схожих виду, всі частини рослин отруйні (в них алкалоїди та фізалін). Дуже поширені в нашій країні, їх ще називають «китайськими ліхтариками».
Високий декоративний фізаліс виростає до метра в довжину, у нього великі листя і численні плоди-коробочки. Забарвлені вони в знайомий всім оранжево-червоний колір.
Найбільшу декоративність кущ виявляє в серпні-вересні, на зиму з нього формують зимові букети. Листя при цьому обривають.
Мексиканський фізаліс
Це овочевий вигляд, єдиний у своєму роді, ще називають клейкоплодным або мексиканським томатом. Високий кущ має великі плоди зеленуватого, жовтого і фіолетового забарвлення. У сирому стані не відрізняється відмінним смаком, проте, зимові заготовки у вигляді варення, салатів виходять пристойні.
На основі овочевого мексиканського виду створені сорти, які можна вирощувати в середній смузі Росії:
Московський ранній
Скоростиглий, розкидистий кущ має бліді жовтуваті плоди. Їх маса доходить до 80 гр.
Грунтовий Грибовський
Середньостиглий сорт, кущ 70-90 див., кислуваті плоди, світло-зелені. Садівники люблять сорт за врожайність і холодостійкість.
Кондитерський
Сорт цінується за смакові солодко-кислі якості, урожайність і придатність для варення, солодких заготовок, наприклад, цукатів.
Ягідні види фізалісу
Найбільш поширені та цінні сорти солодкого фізалісу належать до ягідним видами. Їх сушать, в’ялять, їдять свіжими, варять варення та джеми, роблять цукати і домашній мармелад, глянцеві плоди використовують для прикраси десертів.
Перуанський
Приємний солодкуватий запах і смак, схожий на ягоди. Дуже багатий вітамінами і мікроелементами, використовується для десертних приготувань, вживається в їжу сирим.
Флоридський
Ягоди цього виду надто солодкі, їм не дістає кислоти, для варення використовують добавки, щоб не було так нудно.
Ізюмний сорт
Цікавий, тонкий смак і аромат з відтінками ананаса і цитрусових. Ягода в підв’ялених вигляді зберігається до півроку, а якщо висушити її – стане схожа на родзинки своїм смаком.
Ананасний
Дрібні ягідки-плоди мають ананасовий смак, їх вживають свіжими та переробляють.
Суничний
Смакові якості хороші, ягода солодка як в свіжому, так і приготованому стані.
Як виростити фізаліс
Вирощування і догляд за культурою під силу осягнути навіть недосвідченим, початківцям садівникам.
Посів насіння у відкритий грунт
У південних областях країни фізаліс сіють прямо в грунт восени або навесні. У першому випадку за зиму відбувається природна стратифікація насіння, і на наступний рік вони плодоносять. Весняна посадка здійснюється рано-в квітні або на початку травня.
- Не більше ніж чотирирічні насіння опускаємо в слабосоленої розчин, для посадки використовуємо ті, що осядуть;
- Садимо на грядку в неглибокі траншейки, які маємо на відстані 30 см. один від одного;
- Можна посадити досить густо, з’явилися зайві сходи легко потім пересадити на інше місце;
- Решта повинні рости на відстані не менше 30 сантиметрів.
Розсадний спосіб
У помірному кліматі фізаліс вирощують через розсаду. В кінці березня, квітні можна починати процедуру пророщування насіння розсадним способом.
- Відбираємо придатний посадковий матеріал шляхом занурення в солонувату воду (беремо ті, що осіли на дно);
- Насіння дезінфікуємо в слабкому розчині марганцевокислого калію протягом півгодини;
- Ємності засипаємо грунтом пухкого, родючого змісту, зволожуємо;
- На глибину 0,5-1 див. закладаємо насіння і присипаємо грунтом;
- Помірно поливаємо, не допускаючи застою води, інакше рослини загинуть;
- Тримаємо в теплому і світлому місці, сходи з’являються через 7-10 днів;
- Сіянці необхідно буде знижуватись, розсаджуючи в окремі горщики, якщо зійдуть густо.
Який ґрунт потрібна
Физалису необхідний родючий, пухкий грунт. Тому ще восени під перекопування вносять перегній або компост, деревну золу. Слаболужна реакція грунту або нейтральна. Також навесні можна удобрити збагатити землю суперфосфатом або іншим мінеральним комплексом.
Важливо! Пам’ятайте про попередників культури – на цьому місці до фізалісу не повинні були рости пасльонові, а ось хрестоцвіті в самий раз.
Місце для фізалісу
Сонячний, відкритий ділянка без сильного вітру, орієнтуйтеся по томатах, умови ті ж самі.
Коли і як висаджувати розсаду на вулицю
На вулиці минули холоду і заморозки не повернуться? Виносьте для висадки рослини фізалісу. Саджанці повинні мати 5-7 листків, розсада добре приживається вся. Час доби, в який виробляємо роботу – це вечір або ранок.
- Схема посадки вибирається шахова, так як рослини розкидисті, об’ємні, а стебла можуть падати;
- Відстань між саджанцями 40-50 сантиметрів;
- Викопати лунку, заповнити її перегноєм і полити;
- Поставити рослину, заглиблюючи до перших листків і присипати землею;
- Перерослі примірники, подібно помідорним, можна покласти похило і також засипати до перших листків;
- Рясно полити грунт навколо.
Догляд за физалисом
Невибаглива культура фізаліс вимагає поливу 2-3 рази в тиждень, поки наростає коренева маса. Потім поливають у міру висихання. Прополка проводиться систематично, а на поверхні землі під рослиною бажана мульча.
Підгодовувати физалисные кущі можна органічними добривами (це коров’як і пташиний послід – все в розведеному вигляді). Якщо родичі фізалісу томати потребують видалення пасинків, то ця культура немає. Численні розгалужені пагони і дають найбільшу кількість плодів.
Легко розмножити
Найлегше отримати додаткові рослини багаторічного декоративного фізалісу діленням куща. Навесні або в жовтні відділяємо частину кореня гострою лопатою і пересаджуємо на потрібне місце. Їстівні види розмножують все-таки насінням і розсадою.
Коли дозріває фізаліс
Це відбувається в серпні і вересні поступово.
Урожай плодів знімають також час від часу, переробляючи або вживаючи в їжу.
З дуже стиглих ягід виймають насіння і акуратно протирають через сито. Просушують і залишають для посадки. Використовувати їх можна до 4 річного віку.
Як зимує декоративний вигляд
Кореневище чудово переживає морози в Підмосков’ї і на Уралі, зовнішні стебла зрізують і прибирають, поверхню засипають лапником або торфом, перегноєм.
Хвороби і боротьба з ними
Фізаліс вражають захворювання сімейства пасльонових – мозаїка, хлороз, фітофтора і чорна ніжка. Від усіх видів гнилей може допомогти обробка грунту і кущів бордоською рідиною, фитоспорином, згідно з вказівками на упаковці. Значно заражені рослини підлягають знищенню.
Але не варто панікувати, адже фізаліс має непоганий імунітет до хвороб, майже не хворіє. Забезпечуємо йому провітрювання посадок, достаток сонця і не переливаємо надмірно грунт.
