Груша Бергамот: опис сорту, фото, відгуки

Бергамот – що за сорт груші, опис рослини, характеристика плодів. Які сорти вважаються грушею Бергамот, переваги і недоліки, відгуки садівників, застосування на кухні.

Я займаюся вирощуванням фруктових дерев. Мій перший сад дістався від батьків, коли я зрозуміла, що вирощувати і перепродувати фрукти мені до душі, я скупила ще кілька.

Саме в батьківському саду ростуть найцікавіші екземпляри — наприклад, кілька сортів груші Бергамот. Так, кілька сортів, це не помилка.

Красиве слово Бергамот — це італійське слово, яке означає «з Бергамо». Перші груші такого сорту вивели там, але потім вони поширилися по всьому світу і завдяки народної селекції сильно розмножилися.

Мало хто знає, що насправді Бергамот — це узагальнена назва різних сортів. Вони можуть радикально відрізнятися один від одного, але мають одну загальну характеристику — форму. У всіх груш Бергамот вона сплюснута — з-за цього плоди зовні навіть не зовсім схожі на грушу.

Опис рослини

Крім форми у сортів може не бути нічого спільного — дерева різного розміру, різний смак, різні терміни дозрівання.

Груші підвиду Бергамот вирощують по всій Європі, в різних країнах і для кожного клімату є свої сорти. Є такі, які краще ростуть у холодних регіонах, є навпаки — люблять літо.

Сорт Бергамот мускатний

Невідомо коли і як з’явився цей сорт. Зараз спеціально його мало хто вирощує, частіше можна просто зустріти в старих садах.

  • Дерево велике, висота може досягати семи-восьми метрів. Характеризується величезною кроною, яка розкидається приблизно на 12 метрів. Товсті гілки густо вкриті листям, тому крона виглядає дуже густий і значною. Дерева цього сорту відрізняються гарною врожайністю, причому з віком вони ніяк не зменшується. У найгірші роки молоді дерева дають по 50 кілограмів плодів, кращі — можуть і 300 кілограмів.
  • Груші середнього розміру, близько 90 грамів середній вагу. Плоди жовті або зеленуваті, на боці можна розглянути слабкий рум’янець. М’якоть легкого кремового відтінку, досить соковита. Плоди визрівають в кінці липня і їх треба відразу збирати, інакше будуть обсипатися.
  • Груші зберігаються менше тижня, а потім починають псуватися, обов’язково враховуйте цей момент і подумайте, куди подіти надлишок врожаю.
  • Сорт підходить для вирощування в холодних регіонах, добре переносить навіть дуже низькі температури. Саме дерево стійке до хвороб, а ось плоди часто залучають ос, які буквально виїдають груші.
Читайте також:  Слива Кабардинка: опис сорту, фото, відгуки

Сорт Бергамот осінній

Самий популярний сорт, який нерідко називають просто Бергамотом.

  • Зовні це середніх розмірів акуратне дерево. Крона досить рідкісна і має форму зворотного піраміди. Листя незвичайної для груш форми — у вигляді довгастого овалу. Трапляються загострені і цілокраї.
  • Пагони дерева мають зеленуватий відтінок, вони дуже товсті й могутні. Кінчики зазвичай злегка звисають, створюючи ефект «плакучої верби».
  • Сорт починає плодоносити дуже пізно — після посадки повинно пройти сім, а то і всі дев’ять років. В результаті дерево дає зовсім невеликі груші, середня вага яких коливається навколо 80 грамів. Плоди темно-зелені, з одного боку мають буруватий або цегляний рум’янець. Всередині — біла, зерниста м’якоть. Смак – солодкий, з незвичайним, ніби винним присмаком.
  • Груші дозрівають на дереві на початку вересня. Якщо правильно зібрати і зберігати плоди, вони можуть пролежати близько 20 днів.
  • З недоліків садівники виділяє практично ніяку стійкість до різних хвороб і незвичайний смак, який далеко не всім подобається.
  • Дерево відмінно росте в холодних регіонах і цього зобов’язане левовою часткою своєї популярності.

Бергамот Московський

  • Зовні цей сорт являє собою дерево середньоросле з невеликий, дуже акуратною кроною. Дерево не дуже декоративне, гілки слабо вкриті листям. Вони традиційної овальної форми, злегка витягнуті в довжину. Черешок, до якого вони кріпляться, досить короткий, чечевички більші середнього, витягнуті в довжину. Самі пагони можуть бути різних відтінків, в середньому коричневі або бурі.
  • Плоди утворюються і на списах і на кільчатках, вік їх може бути різним.
  • Дерево починає давати плоди не дуже рано — в середньому, на четвертий рік після посадки. Перевага — тривале цвітіння. Посипані квітами дерева виглядають красиво і можуть прикрасити сад.
  • Сорт дуже морозостійкий, ідеально підходить для вирощування в холодних регіонах таких країн як Росія, Україна, Білорусь та країни Прибалтики.
  • Бергамот Московський практично не вражають такі хвороби як бура плямистість, плодова гниль і парша. Для профілактики інших поширених хвороб рекомендується періодично обприскувати дерево відповідними препаратами.
  • Дерево самоплодное і дає хороший урожай. Щоб зробити його ще більше, можна використовувати запилення іншими сортами, наприклад, Космічна або Мармурова.
  • Плоди Бергамоту Московського досить крупні, вага досягає 150-200 грамів. Груші жовтого або зеленого кольору, з яскравим рум’янцем невеликого розміру. М’якоть дуже щільна, соковита, з кисло-солодким смаком і характерним «грушевим» запахом.
  • На жаль, плоди цього сорту зберігаються зовсім погано навіть при дотриманні всіх правил, тому їх краще відразу ж є або використовувати для переробки.
Читайте також:  Вічнозелені рослини для саду: назви й фото

Відгуки

  • Микола. Ще 30 років тому Бергамот був дуже популярним видом груш, ми висадили два сорти. Зовні вони схожі, а от за характеристиками різні і смак у них різний. Зараз про такі груші забули, я коли залишки врожаю продаю на ринку часто запитують, що за дивовижна груша. А дарма, дуже достойні сорти є і самі плоди гарні.
  • Марина. У мене в саду росте Бергамот осінній. Що сказати, ці груші були виведені вже давно і не витримують конкуренції з новими сортами. Для мене вони дрібнуваті і надто швидко псуються. Дерево плануємо спиляти, бо від нього більше проблем, ніж користі. Я рекомендую якщо і вибирати Бергамот, то не осінній.
  • Кирило. Я виховую пару сортів груш Бергамот виключно для переробки — свіжими вони довго не лежать, але з них можна зробити просто чудове варення. Сорти невибагливі у догляді, дерева досить компактні. Але якщо у вас в саду ще немає груші, краще вибрати більш універсальний сорт, плоди якого ви зможете зберігати.

Коротко про головне

  • Бергамот — це не сорт груші, а загальна назва для декількох сортів. Всі вони мають одну особливість — злегка сплюснуту форму;
  • Сорти цієї групи зазвичай дають відмінні плоди, які відрізняються хорошими смаковими якостями;
  • На домашньому ділянці вирощувати багато дерев сорту не варто — плоди не дуже добре лежать, ви просто не встигне з’їсти;
  • Кожен сорт підвиду Бергамот має свої особливості, тому перед покупкою варто уважно їх вивчити і підібрати оптимальний.