Як зберігати картопляні очистки
Приготувати добриво з лушпиння картоплі можна кількома способами. Найпростіший – зробити з них компост, тобто помістити в спеціальну яму на ділянці для «визрівання» разом з іншими органічними залишками. Якщо можливість зробити компостну яму і негайно відсутня, продукт можна заморозити або просушити.
В першу чергу відходи потрібно добре промити від землі і сміття, віджати і дочекатися, поки випарується зайва волога. Для заморозки картопляних залишків підійде будь-яке приміщення, де тримається мінусова температура. Їх слід розкласти тонким шаром, у міру необхідності доповнюючи іншими шарами, але якщо температура підніметься вище нуля, очищення слід прибрати і відразу ж використовувати. Відходи швидко починають гнити і смердіти, а заморожувати повторно не можна, так як вони втратять всі корисні речовини.
Висушити очищення складніше, ніж заморожувати, але в такому вигляді вони зберігаються довше і не містять патогенних мікроорганізмів. Сушити їх можна в духовці при температурі 100 градусів протягом 3-4 годин, а також на батареї або відкритому просторі, захищеному від опадів і прямих сонячних променів. На сушку в таких випадках йде близько 10 днів, залежно від температури, вологості та інших зовнішніх факторів. Готовність можна визначити за зовнішнім виглядом – очищення стають ламкими і напівпрозорими, після чого їх слід подрібнити і підсушити ще раз.
