«Дайкон» – давнє японське коренеплідна рослина. Було виведено японцями селекційним методом з різновиди редьки, проростає у Китаї та Японії. Термін «Дайкон» перекладається, як «корінь».
Сорт редьки «Дайкон» широко використовується в харчовій сфері. Азіатські народи додають інгредієнт в супи, салати, гарніри. Китайці воліють додавати «Дайкон» грибні страви. Корейці засолюють редьку.
У Росії частину можна зустріти сорт за прилавках у магазинах. Городники не поспішають вирощувати його. Незабаром «Дайкон» стане популярним рослиною серед дачників, адже він абсолютно невибагливий.
Опис рослини
«Дайкон» буває однорічними і дворічними. Коренеплоди у нього мають великі розміри, ніж у класичної редиски, досягають двадцяти кілограмів. Вирізняються особливою соковитістю і тонкими смаковими якостями. Вирощується в середній смузі.
«Дайкон» відноситься до сімейства хрестоцвітних. Основні представники – капуста, редиска, ріпа. Мають стрижневу кореневу систему. Грають величезну роль в харчовій сфері та медицині.
