Зимові
Яблука цієї групи мають самий пізній строк достигання, урожай можна знімати в другій половині осені, іноді на початку зими. Краще всього підходять для тривалого зберігання і переробки, але годяться і для вживання свіжими.
Аніс Червоний
Один з класичних зимових сортів, культивується вже кілька десятків років. Сьогодні Аніс це ціла сортосерия яблунь, що відрізняються зовнішнім виглядом, врожайністю і смаковими характеристиками. Рослина невибаглива до кліматичних умов, рідко хворіє. Особливості сорту:
- дерево могутнє, крона протягом життя змінює форму від пірамідальної до округлої;
- активне плодоношення можливо з 5 року зростання;
- плоди зеленувато-жовті, при повному дозріванні стають червоно-бордовим;
- вага яблук до 65 г; врожайність 150 кг/дерево.
Збирати врожай можна в кінці осені, аж до першого снігу. Недолік сорту самобесплодность, потрібна наявність запилювачів.
