Полуниця в минулому році (незважаючи на часті поливи) вродила така дрібна і рідкісна, що дітям ще поїсти вистачило, а на варення довелося купувати на ринку.
Я розлютилася, і на тому ж ринку пішла в магазин городників. Пакетів з добривами там стояла тьма-тьмуща, проте в інгредієнтах значилося багато незрозумілих речовин, яких я (не маючи освіти хіміка) трохи побоююсь.
Продавщиця, бачачи моє замішання, вирішила заспокоїти: «Навіщо вам всі ці кошти, якщо у вас он дріжджі в сумці лежать?» Вона розповіла, як підгодовувати полуницю тим, чим я годую дітей. Я вдячна їй досі!
Не пиріг, а на грядку: навіщо
Підгодівля для городу — непроста річ. Одні люди купують мішки з «хімією», а потім бояться пригощати плодами онуків — інші тоннами розкидають по ділянці органіку (скажімо, гній), а потім дивуються, звідки в овочах стільки нітратів.
І в тих, і в інших способів є істотний недолік — підживлення коштують пристойно, і навіть сьогодні не всі до кінця розуміють, як вони працюють.
Хочете дешево і просто? Виручать варіанти, що вносяться за допомогою лійки. Один з таких перевірених (причому на будь-яких культурах, навіть на кімнатних квітах) варіантів — дріжджі.
Напевно, ви запитаєте: чи можна використовувати сухі, або потрібно купувати виключно живі дріжджі? В цьому плані полуниця не розбірлива. Головне, щоб дріжджі були свіжими і добре вспенились.
У складі цього продукту білки, жири і вуглеводи, калій і азот, а також фосфорна кислота. Особливої уваги варті вітаміни, які виробляються при бродінні» дріжджів. Найбільш важливі в нашому випадку — це вітаміни групи В, необхідні для якісного розвитку плодів суниці.
Кращі рецепти дріжджових підживлень
Практично всі склади, описані нижче, розраховані на велику кількість води. Причому у вас вийде концентрат, який потрібно ще більше розбавляти.
Куди вам стільки? Все просто: залишками дріжджовий поливання можна поділитися з іншими культурами: кімнатними квітами (дріжджі люблять навіть орхідеї), овочами (особливо тепличними).
Можливо, ви запитаєте: а якщо я разбавлю дріжджову «бовтанку» неправильно? У випадку з покупними підгодівлями справа може закінчитися обпаленими корінням рослин. Але дріжджі не так шкідливі. Причому більш концентрований склад полуниці може сподобатися навіть сильніше розведеного.
Доказ — в цьому відео відкликання, в якому людина не тільки розповість про пропорції своєї підживлення, але і покаже спеющий на грядці результат:
З брикетированными (живими) дріжджами
- Дріжджі натерти на тертці або поламати виделкою.
- Змішати з теплим або кімнатної водою в пропорції 1:1 (тобто, на 100 г або один пакетик візьміть 100 мл води). Вийде концентрат.
- Цю рідину потрібно розводити. На 100 мл концентрату беріть 1,4 літра води.
- При поливі полуниці на один кущик має піти близько 500 мл підживлення.
Тому таке харчування потрібно готувати з великої кількості дріжджів — скажімо, з кілограмової пачки (звичайно, якщо у вас полуниця росте не в балконному ящику).
З сухими дріжджами
- На 1 стандартний пакетик швидких сухих дріжджів потрібно взяти 1,5 склянки теплої (кімнатній) води і 40 г цукру (4 чайних ложки без гірки).
- Цю суміш потрібно накрити (кришкою, рушником) і забути про неї на 4 години. Суть та ж, що і при випічці хліба — дріжджі повинні «прокинутися» і піднятися.
- Далі отриману дріжджову «шапку» розведіть 10 літрами води. У вас вийде концентрат.
- При поливі беріть 100 мл концентрату і розбавляйте його літром води.
- На один кущ полуниці йдуть ті ж 500 мл розчину.
До речі, деякі досвідчені городники готують цю підгодівлю і з живих (брикетированных) дріжджів. Вони використовують маленький брикет (він йде на 40 або 42 грами).
З дріжджовим хлібом
- Змішати 1,5 скибки хліба (можна брати черствий, головне — без цвілі), 40 г цукру і 2 літри кімнатної або теплої води.
- Накрити змішані інгредієнти кришкою (зверху можна укутати рушником) і забути про хліб на 2 діб.
- Одержаний розчин відфільтрувати, прибираючи великі шматки. Розбавити 10 літрами води. Такий розчин вже вважається готовим.
- Знову-таки, на кущ давайте по 500 мл
Цей рецепт багато доповнюють кисляком (вона покращує бродіння і насичує грунт кальцієм; на зазначені вище 2 літри води беріть небагато — близько столової ложки кисломолочки).
Замість цукру можна покласти варення — навіть старе, засахарившееся (100 мл).
Коли потрібно вносити подібні підживлення
Хтось удобрює город тільки раз, але з мого досвіду, ідеально полуницю підгодовувати тричі:
- Перед цвітінням (кінець квітня — початок травня). Важливий момент: земля в цей час вже повинна бути теплою. Дріжджі, як відомо, бояться холоду і не будуть працювати при заморозках.
- Під час цвітіння. Якщо грядка суха, спочатку полийте її простою водою, а потім дріжджами — це посилить сприйнятливість підживлення.
- Коли ягоди починають червоніти. Не забудьте при цьому подрихліть грунт, видалити бур’яни (хоча моя мама їх навпаки, залишає у них жаркий регіон, і вона помітила, що бур’яни вдало затінюють полуницю від сонця і вона менше горить).
Також деякі городники, вперше розвідні сортову полуницю, підгодовують дріжджами цю культуру ще в період розсади і теж дуже задоволені. Ось відео відгук подібної підгодівлі:
Нарешті, є ще думка, що полуницю варто удобрити і після плодоношення. Так кущі швидше відійдуть після того, як всю свою силу віддали плодам, і краще підготуються до зимівлі.
Кілька важливих зауважень
Дріжджі — речовина нешкідливе, але якщо заливати їх на ділянку тоннами, вони почнуть вимивати з грунту калій і кальцій. Це вже сталося, якщо на листочках полуниці з’явилися білясті плями.
Щоб дріжджі не «крали» калій, вносьте їх разом із золою. Ну, і звичайно, не вносьте таку підгодівлю частіше 2-3 разів за сезон.
Вносити підживлення варто вранці або ввечері. Також підійде похмурий день. Загалом, тут актуальні правила звичайного поливу.
Не варто думати, що раз ви використовуєте дріжджі — то все, про інших підгодівлі можна забути. Гній, перегній, компост застосування дріжджів не скасовує. Звичайно, нічим не підгодовуючи грунт, а лише використовуючи дріжджі, ви спочатку отримаєте королівський результат — але далі полуниця чомусь взагалі перестане родити.
Справа в тому, що по суті, дріжджі — це не зовсім підживлення. Це грибкова культура, яка активно переробляє органіку, завдяки чому остання краще засвоюється рослинами. Так що давайте полуниці і органіку, і дріжджі.
Дріжджі — продукт, який має обмежений час зберігання. Це стосується і готового розчину. Приготувавши його, відразу використовуйте — довго стояти не буде.
Що говорять про це інші городники
Спочатку я довго читала про таких підгодівлі на форумах, дивилася Ютуб. Потім стала використовувати їх сама, ділилася рецептами з сусідами, а потім проводила на вулиці «соц опитування», цікавлячись їхньою думкою.
І ось що в підсумку дізналася:
- Дріжджі працюють! Навіть якщо взагалі немає часу возитися з настоюванням концентрату, я можу взяти пакетик сухих, розвести у відрі води і полити грядку. Результат все одно буде краще, ніж в минулі роки, коли я не удобряла город таким чином.
- Навіть якщо у вас самий простенький сорт полуниці, який росте на вашій ділянці багато років, його врожайність мабуть покращиться, а полуниця буде соковитим і солодким. Наші діти почали їсти її без цукру!
- Деякі сусіди не вірили цим методом і для проби поливали підгодівлею тільки частину городу. Потім звали показувати результат — на «дріжджовому» ділянці і квітів було більше, і полуниця зав’язалася і почала червоніти раніше.
- Залишки розчину не потрібно виливати. Я поливаю їм інші овочі і квіти, іноді чоловік краде його для кущів смородини. Також сусідка хвалилася, що почала замочувати в дріжджах насіння і дуже задоволена результатом (не гірше покупних енергетиків).
- Якщо дріжджів у вас менше, ніж зазначено в рецепті, сыпните до них цукру (можна додати ще борошна) і дайте постояти довше. Принадність цієї грибкової культури в тому, що в теплі вона розростається, збільшуючись в обсязі. Тобто, дня через 3 у вас буде величезна дріжджова «шапочка» — залишилось лише розвести водою і нести на город!
До речі! Городники нахвалюють і інші органічні підживлення для полуниці. Які? Дізнаєтеся з цього відео:
