Білокачанна капуста являє собою дворічна рослина з сімейства хрестоцвітних, яке особливо популярне в країнах СНД. Вона може вирощуватися як в умовах парника, так і на відкритому грунті. При чому найбільший урожай досягається саме при другому варіанті. Я давно оцінив переваги вирощування капусти у відкритому грунті і готовий поділитися своїм досвідом і спостереженнями.
Вибір сорту
На сьогоднішній момент існує велика кількість сортів білоголової капусти, які придатні для природного вирощування в городі. Вибрати підходящий варіант можна, виходячи з призначення цієї культури.
- Для вживання в свіжому вигляді: Зефір, Вибух, Белла, Кухарка та інші. Для цих цілей добре підходять ранні сорти, які дозрівають через 1,5 місяці зростання у відкритому грунті. Вони багаті на клітковину, корисну для ШКТ, а також мають ніжний смак. Єдиним нюансом таких сортів є короткочасне зберігання.
- Для консервації та засолу: Теща F1, Зося F1, Куховарка F1, Спринт та інші. Для цих цілей добре підходить капуста з середніми термінами дозрівання. За цей час в качанах встигають в достатній мірі накопичитися цукру і корисні мікроелементи.
- Для тривалого зберігання: Галаксі, Гейд, Колобок та інші. Для зберігання на зиму ідеально підійдуть пізні сорти, які дозрівають у перші дні осені. Вони не тільки добре лежать у погребі, але і з часом покращують свої смакові якості.
