Часник у харчуванні сучасної людини займає значне місце. Статистика стверджує, що мінімальна норма споживання часнику становить 2,5 кг на кожного жителя. Виходить, що в Російській Федерації вирощують понад 360 тисяч тонн цього городнього овоча.
Експорт становить більше 100 тис. тонн. Решта вирощують на території країни. Приблизно 150 тис. тонн вирощується на дачних і присадибних ділянках. З усього вирощуваного часнику більше 80 % озимі сорти, що становить 120 тис. тонн.
Запорукою доброго врожаю буде грамотна і своєчасна посадка. Залишається розглянути всі етапи підготовки і висадки озимого часнику.
Озимий та ярий часник
Основні відмінності між ярим та озимими сортами полягають у наступному:
- ярі сорти утворюють велику кількість зубків, які розташовуються в два ряди, зубки сильно розрізняються за розміром, у зовнішньому рядку вони більші. Зубки внутрішнього ряду можуть не мати ростової зони;
- озимі сорти утворюють від чотирьох до дванадцяти зубков, вони розташовуються відносно центрального стрижня, розташовуються в один ряд. Розмір зубков вирівняний;
- озимий часник влітку утворює стрілки, з них можна отримувати бульбочки. В подальшому з них вирощується новий посадковий матеріал, позбавлений зараження і цвілевих грибків;
- яровий часник відрізняється менш гострим смаком, трапляються навіть солодкі сорти;
- озимі сорти крупніше, врожайність у два-чотири рази вище.
Увага! У Російській Федерації переважно вирощують озимі сорти. Навіть навесні можна висаджувати його і отримувати пристойний урожай.
