Стручкова або спаржева квасоля — одна з найбільш улюблених овочевих культур, вирощуваних на присадибних ділянках. Вона вельми вимоглива до догляду, але в той же час дає відмінні врожаї на родючому грунті і належній увазі до своєї «персони».
Цей вид квасолі з успіхом зростає як у відкритому грунті, так і в тепличних умовах, хоча при вирощуванні в теплицях дозрівання стручків настає значно раніше. Деякі городники встигають протягом сезону зібрати два врожаю соковитих і спілих плодів.
Сьогодні ми ближче познайомимося з цим дивовижним овочем, відрізняється неповторним смаком і безліччю корисних якостей, як для здоров’я людини, так і для збагачення грунту.
Що таке стручкова квасоля
І стручкова і спаржева квасоля – це рослини одного виду. Він відомий довгими стручками, які всередині практично не мають чітко виражених зерен.
Структура стулок дуже м’яка і відрізняється соковитістю, так як не має жорсткого пергаментного шару. Вона чудова в будь-якому блюді і саме цим привертає гурманів і людей, які знають толк в кулінарному творчості.
Квасоля цього типу є продуктом з низьким показником калорій, володіє великим запасом вітамінів, має величезну кількість корисностей у вигляді амінокислот, мінералів і флавоноїдів.
Спаржева квасоля дуже поширена в дієтичному і лікувальному харчуванні.
Серед сортів стручкової квасолі найбільш популярними є: Пурпурова королева, Журавлику, Сакса 615, Масляний король, Переможець, Карамель, Фатіма, Пантера, Пекло Рем, Бона, Солодкий кураж, Маскотт, Нагано, Голд Майн, Серенгеті.
Всі вони мають різний термін дозрівання і відрізняються за формою і довжині, тому при виборі сорту необхідно уважно ознайомитися з анотацією та характерними особливостями того чи іншого сорту чи гібриду.
Для середньої смуги Росії і більш північних широт нашої неосяжної країни найкраще підходять скоростиглі або середньостиглі сорти, які здатні визріти вже через 60-70 днів після посадки насіння.
Сорти з довгим вегетативним періодів швидше підходять для більш південних регіонів, так як стручки визрівають лише після 90-100 днів з моменту посадки.
