Хрін – незамінний рослина, яке використовується в якості приправи, а ще допомагає при простудних захворюваннях і радикуліті, зміцнює імунітет і вбиває бактерії. Але чи може магазинний продукт зрівнятися з сильним, ароматним домашнім хроном?
Я вирішив, що обов’язково посаджу його на своїй ділянці, і не помилився – всього кілька кущиків забезпечили сім’ю смачною і корисною спецією на всю зиму. Сьогодні я хочу розповісти про правила, тонкощі і нюанси вирощування культури і про те, як отримати дійсно гостру і забористую приправу.
Місце і грунт
У більшості власників присадибних ділянок хрін росте самостійно і без догляду, як звичайний бур’ян. Культура дійсно володіє завидною виживаністю і потужною кореневою системою, але є один важливий нюанс. Рослина, за яким не доглядають належним чином, буде сухим, з мінімальним вмістом ефірних олій і невираженим смаком. Щоб отримати гостру і пряну приправу, потрібно підібрати оптимальне місце і грунт для висаджування культури.
Найкраще хрін росте на родючих чорноземах або сухих торфовищах, підійдуть також суглинні і супіщані грунти. На кам’янистих і важких глинистих грунтах рослина може рости, але його корінь буде грубим, жорстким, з неприємним смаком.
Рослина відноситься до теплолюбних культур, тому посадки краще розташовувати на сонці або в напівтіні, але ні в якому разі не в заболочених зонах, так як надмірної вологості воно не переносить. Оптимальне місце для вирощування хрону – там, де раніше нічого не росло (біля паркана, в кутку ділянки тощо) або «проживали» культури з раннім терміном дозрівання.
Підживлювати грунт потрібно тільки в тому випадку, якщо вона бідна чи виснажена – для добрива підходить суміш таких речовин:
- 5-10 кг гною;
- 50 г хлористого калію;
- 70-100 г суперфосфату.
Землю потрібно перекопати, рівномірно розподілити добрива і перекопати ділянку ще раз. Так як хрін має довге коріння, поживні речовини потрібно закопувати досить глибоко, щоб вийшов товстий шар родючої землі.
