Чи Любите ви «царський» варення так, як люблю його я? Янтарне, з малахітовим відливом, запашне, з делікатним і незабутнім смаком. Одне слово — царський!
Варять його з великих зелених ягід аґрусу і кращим сортом для цього ласощі однозначно є агрус Малахіт. Один з перших сортів, виведених радянськими селекціонерами ще в 1949 році, він не здає свої позиції і 70 років тому.
Адже що важливо для садівників-любителів, особливо що живуть в зоні ризикованого садівництва? Стійкість до захворювань, невибагливість до умов життя, рясність врожаю, смакові якості.
За цими параметрами сорт Малахіт має тверді «п’ятірки», підтверджені як десятирічними (з 1949 по 1959 роки) випробуваннями сорту, так і багаторічною практикою його вирощування російськими садівниками.
А ще, як і всі сорти агрусу, він містить вітаміни, дубильні речовини, окис заліза, пектин, і кислоти: лимонну, фосфорну і яблучну.
Цікаво! Лише чорна смородина серед ягідних і плодових культур містить вітаміну С більше ніж аґрус. Його ще називають «ліками від склерозу» за рахунок великого вмісту вітаміну Р. Він знижує «поганий» холестерин і видаляє токсини.
Найбільш корисний зелений аґрус, його ягоди виводять з організму радионуклиотиды, якщо їх вживати прямо з куща в свіжому вигляді.
Яскраво-зелений сорт Малахіт був виведений спеціально для районів Росії, відрізняються холодними і довгими зимами, коротким і нежарким літом. Саме тому основною перевагою сорту є його морозостійкість, звідси зростають його плюси і мінуси.
Опис сорту малахіт
Переваги:
- кущ високий, до 1,5 м заввишки, характерного «періодичного профілю»: компактний біля коріння і діаметром 1,5 -2 м розкидистою крони на вершині куща;
- гілки, починаючи з пагонів другого року, з рідкими, але гострими шипами;
- зав’язі утворюються на пагонах другого року;
- ягоди великі, 5-6 см завдовжки, масою до 7 г, характерного зеленого (малахітового) кольору. Дуже лежкі за рахунок щільної шкірочки, покритій воском. Чудовий в заготовках: варення, маринаді, желе, компотах і т. д. Зберігає всі корисні властивості при заморожуванні;
- сорт середнього терміну дозрівання, причому період достигання розтягнутий за часом: цвітіння починається в кінці травня, плодоношення триває хвилями, аж до середини серпня. Ягоди першій хвилі не обсипаються, згодом стаючи бурштинового кольору з підвищеним вмістом цукру;
- урожай з одного куща досягає в пік плодоношення (у віці 3-4 роки) 4 кг;
- витримує морози до -30 градусів;
- стійкий до борошнистої роси;
- не уражається пилильщиком і огнівкою;
- не реагує на протяги і різку зміну погоди;
- може плодоносити на одному місці до 30 років;
- невимогливий у догляді, дуже чуйний на стандартні підживлення;
- є чудовим медоносом. З гектара ділянки, засадженого цією рослиною, можна зібрати більш ніж 50 кг смачного меду.
Недоліки:
- володіє середнім імунітетом до антракнозу;
- піддається іржі та септоріозу;
- вимагає рясного поливу в посушливий час. Якщо вологи кущу недостатньо, ягоди визрівають з пониженим вмістом цукру;
- гілки переплітаються, тому обов’язкова осіння обрізка куща.
- не розкриває повною мірою своїх смакових якостей при вживанні в сирому вигляді (оцінюється як технічний сорт). Смакові якості оцінюються за 5-тибальною шкалою як 3,7.
Особливості
Не багато знайдеться ягідних культур, плоди яких можна використовувати в неспелом вигляді. З агрусу ж роблять чудове варення з полузрелых і смачні компоти з недозрілих плодів. Стиглі, м’які і солодкі ягоди споживають свіжими, а також як добавку в кондитерські вироби.
Використання аґрусу в кожній країні має свої особливості. Дуже смачне варення варять у Росії, ягідний сік в Португалії змішують з газованою водою, молоком або водою. А в Англії з агрусу роблять знаменитий пудинг з вершками.
В країні гурманів — Франції – крыжовенный соус подають до смаженого гусака, додають в супи замість оцту.
Де і коли садити
Агрус Малахіт невимогливий до грунту — він добре росте на нейтральних або слабокислих грунтах, воліє повітропроникні грунти. Погано переносить близькі грунтові води. Як все ягідники, любить сонячне місце, але може плодоносити і в півтіні.
Садять агрус навесні і восени, однак для більш повного використання його морозостійкості та раннього весняного пробудження, осінні посадки ефективніше. З урахуванням швидкого розростання куща саджанці садять на відстані не менше 2 метрів один від одного.
Догляд
Необхідний у весняний період для нарощування зеленої маси азот вносять під кожен кущ в обсязі: сечовина 45 г або аміачна селітра 60 р.
Другу підгодівлю проводять фосфором під час формування бутонів з розрахунку 60 г суперфосфату на кущ.
Щоб зміцнити на зиму деревину і кореневу систему рослин восени використовують калійно-фосфорні добрива по дві столові ложки хлористого калію і суперфосфату на кущ.
Обрізка і формування куща
Перша обрізка проводиться безпосередньо після посадки: пагони обрізають, залишаючи приблизно шість нирок. Наступна санітарна обрізка дорослих кущів робиться до початку руху соків і набрякання бруньок.
Восени видаляють пагони, що ростуть усередину крони, і заважають росту інших галузей, старі та пошкоджені гілки. Щоб уникнути хвороб і навали шкідників, не можна допускати густоти куща. Необхідно також обрізати верхівки пагонів, на яких подрібнювали ягоди, і п’ятирічні гілки.
І це – всі операції, які потрібно агрусу!
Зверніть увагу! Мало існує культур, які практично без догляду дають щорічний урожай дуже корисних і смачних ягід.
Аґрус – це багате джерело вітамінів і мікроелементів, які рідко зустрічаються в інших плодах, і нехтувати цим просто нерозумно.
Ви ще купуєте ківі, окультурений китайський агрус, та інші заморські фрукти, сподіваючись отримати вітамінний заряд?
Посадіть на своїй ділянці самий «російський» продукт – агрус Малахіт, і проблема з вітамінами буде вирішена, причому при мінімумі фінансових витрат і зусиль з вашого боку!
Відгуки про сорт аґрусу Малахіт
Агата
З дитячих часів у нашому саду росли кущі Малахіту, які ще бабуся садила. Це були перші кисленькі ягідки, з яких починалося літо. Про користь агрусу завжди говорила мама. А зараз я те саме кажу своїм онукам.
Він росте сам по собі без будь-якого догляду, ми його поливаємо в посушливе літо – і все! І до осені на ньому багато ягід – і кислих зелених і жовтих — стиглих, смачних. Я нічого не варю з нього – з’їдаємо прямо з куща, але це і корисніше.
Сергій
Я посадив сорт Малахіт, коли у нас весь агрус зник з-за борошнистої роси. З тих пір – ніяких проблем, росте без підживлень і обрізки.
Дружина варить варення, а мені більше наливочка подобається. Морози у нас взимку бувають міцні, але кущ жодного разу не подмерзал. Збираюся посадити ще пару таких кущів. Сорт дасть фору багатьом новим гібридам!
АББА
Про агрус Малахіт чула давно, але бентежив вік – за стільки років агрономи нове вивели, без колючок та солодкі ягоди. У минулому році спробувала у сусідки і вирішила теж посадити.
Ягоди з куща, звичайно, не дуже солодкі, але головне – дуже зручно їх чистити на заготовки: великі і міцні. У мене діти дуже люблять морси і компоти, дешево, смачно і корисно. І ще – посадила їх вздовж паркану, виросли замість живої огорожі.
Агрус великоплідний сорти Малахіт і Джерело:
