Я багато років вирощую суницю і полуницю, перепробувала різні сорти і встигла зробити чимало як помилок, так і маленьких відкриттів. Одним з вдалих дослідів я вважаю вирощування білої суниці. Спочатку вона виглядає незвично на грядці, але особливий смак швидко розсіює сумніви. У цій статті я хочу детальніше розповісти про білу полуницю і кращих її сортах для вашого городу.
Чим відрізняється біла суниця від звичайної?
Це питання приходить в голову першим при погляді на поєднання “біла суниця” і ягоди незвичного кремового кольору з жовтим або рожевим відтінком. Деякі люди починають сумніватися, чи не є вона генно-модифікованої або шкідливою для організму?
Насправді білі сорти були виведені природним шляхом при схрещуванні двох різновидів: віргінської і суниці чилійської. Вони у всьому схожі на звичайну ягоду, крім одного — у них значно знижена або повністю відсутня вироблення червоного пігменту. Тому при дозріванні вони наливаються не насиченим червоним, а ніжним кремовим, медовим жовтим або рожевим кольором.
До речі, білок, відповідальний за червоні відтінки, є також поширеним алергеном. Саме він викликає діатез у дітей та алергічні реакції у дорослих. Тому біла суниця вважається більш безпечною і легко засвоюваної. Зазвичай її можуть їсти навіть ті люди, які не переносять традиційну полуницю.
Без червоного пігменту змінюється трохи і смак — як правило, зменшується кислинка, ягоди більш солодкі. Багато сортів порівнюють з ананасом, часто розрізняють медові нотки. М’якоть, в порівнянні з традиційними видами, у білій суниці дуже ніжна. Це робить її більш смачною, але зберігається вона недовго. Тому переважно вирощують такі різновиди не на продаж, а для себе.
Кращі сорти білої полуниці та суниці
Існує досить багато сортів білого суниці — як дрібноплідної, так і великоплідної, зазвичай званої полуницею. Далі я докладніше розповім про кілька дуже різних сортах, з яких можна вибрати найбільш підходящий саме для вашого саду: виходячи з умов вирощування та особистих уподобань.
Жовте диво
Цей сорт білої суниці — один з найпоширеніших в Росії. Це не випадково, він добре пристосований до широкого діапазону кліматичних умов — переносить і зайву вологу, і засуху, стійкий до морозу і більшості захворювань і шкідників. Але так як сорт не зареєстрований в держреєстрі, нормативи не закріплені і у кожного виробника насіння можуть розрізнятися.
Спочатку Жовте диво було виведено як декоративна культура — кущі виглядають дуже елегантно. Вони невисокі, але густі, з акуратними невеликими листям. Цей сорт відносять до безвусим, за сезон він дає дуже мало відсадків або навіть не дає їх зовсім, тому посадки, як правило, компактні.
Сорт білої суниці Жовте диво відноситься до ремонтантних. Плодоношення починається в середині червня і триває до заморозків. Ягоди можна отримати вже в перший рік після посадки, вони важать в середньому по 3 г, округлі. Колір варіюється від білого в тінистих місцях до яскраво-жовтого при достатній освітленості.
Більш детальний огляд і додаткові відгуки про білої суниці Жовте диво ви знайдете тут:
Пайнберрі
Пайнберрі або суниця Ананасна — більш рідкісний гість. Вона воліє теплий клімат без суворих заморозків і вогкості схильна гнилі. Але при цьому досить стійка до інших захворювань і шкідників. Також з-за незвичайного вигляду і запаху цей сорт рідко скльовують птахи.
Ягоди досить дрібні (1,5-2 м), врожайність біля кущів не надто висока. Але вибирають цей сорт не заради достатку, а за його незвичайність. У пайнберрі яскраво-червоні насіння, при цьому сама ягода біла при вирощуванні в тіні. На сонці поверхня може забарвлюватися у світлий рожевий. М’якоть буває від біло-кремового до помаранчевої. За смаком ягоди більше нагадують ананас.
Варто відзначити також щедре утворення вусів у цього сорту. З одного боку, це спрощує розмноження куща, з іншого — вимагає постійного відходу і своєчасної обрізки, щоб не було загущення посадок. Тому вважати це властивість перевагою чи недоліком — вирішувати вам.
Білий швед
Білий швед — це сорт великоплідної суниці, частіше відомої як полуниця. Ягоди на початку сезону великі, по 35 м і більше, до кінця літа дрібнішають, в середньому, до 20 р. В зрілому вигляді мають світлий кремовий колір, іноді рожевий з одного боку, з темно-червоними насінинами. За смаком вони кисло-солодкі, з яскравим суничним запахом і присмаком ананаса.
Приземкуваті кущі, компактні, з невеликою кількістю усов. Сорт відрізняється тривалим плодоносінням (з початку червня до заморозків) і високою врожайністю, особливо з другого року. Білий швед добре переносить не надто суворі морози і стійкий до посухи, більшості хвороб, поширених шкідників.
Додатковий огляд білої сорту полуниці:
Коротко про головне
- Біла суниця — це гібрид двох традиційних сортів, але у неї заблокована вироблення червоного пігменту. Тому повністю дозрілі ягоди мають світлий кремовий, медово-жовтий або рожевий колір. Смак також зазвичай відрізняється: в середньому він солодший, медовий, з фруктовими нотами.
- Завдяки низькому вмісту або повної відсутності червоного пігменту біла полуниця практично гіпоалергенна — часто її можуть є люди, які страждають непереносимістю традиційних сортів суниці.
- Головний недолік більшості білих сортів — їх ніжна м’якоть. Вони дуже гарні в якості десертних, але, як правило, погано піддаються зберіганню і транспортуванню. Тому їх важко вирощувати на продаж.
- Серед сортів білого дрібноплідної суниці можна виділити: Жовте диво, Пайнберрі.
- Серед сортів великоплідної білої полуниці варто звернути увагу на Білого шведа.
