Бруква – рідкісна рослина для присадибних ділянок Росії. Це корисний і багатий вітамінами овоч є традиційним компонентом для приготування багатьох страв англійської кухні. Кожен рік я вирощую невелику грядку з бруквою, рослина не вимагає складного догляду і формує стабільний урожай. У статті хочу поділитися корисними порадами по посадці та вирощуванню цієї культури насінням.
Корисні властивості і застосування брукви
Бруква – дворічна коренеплідна рослина родини Капустяні. Є природнім гібридом листям капусти і ріпи, перша згадка про цей овоч датується 1620 р. Активно використовується в кулінарії для приготування салатів, тушкованих і варених гарнірів. Містить велику кількість вуглеводів, рослинних жирів і цілий комплекс вітамінів. У волокнах є важливі для організму мікро – та мікроелементи – кальцій, сірка, натрій і залізо.
Насіння брукви містять багато кальцію, рекомендуються при захворюваннях опорно-рухового апарату. Раніше їх використовували і для лікування кору, полоскання рота і горла при інфекційно-запальних захворюваннях. Сік овоча надає ранозагоювальну дію.
