Про Дайконе впізнала 5 — 6 років тому. Цей овоч дуже мені сподобався з кількох причин: по — перше, він не має запаху, по — друге, не такий гострий, як звичайна редька, ну а по — третє, володіє масою корисних елементів, які приносять здоров’я і позбавляють від багатьох недуг.
До того ж цей коренеплід володіє такою перевагою, як абсолютно екологічно чистий склад. Дайкон не накопичує шкідливі речовини, солі та важкі метали, які можуть знаходитися в ґрунті. Сьогодні поговоримо, як виростити овоч на своїй ділянці, як доглядати за ним.
Що таке Дайкон?
Дайкон сорти Миноваси є одним з найбільш популярних різновидів. Але перш ніж говорити про сорт, розберемося , що являє собою загалом цей коренеплід.
Походження
- Переклад слова означає «великий корінь». Називають також дайкон Китайської або Японської Редькою. Виведений вигляд був японцями рослини Лоба ще в стародавні часи. Сьогодні цей овоч широко застосовується в країні в кулінарії. З неї готують перші та другі страви, салати. Верхню частину також вживають в їжу.
- У східній Європі дайкон називають «білою редькою» або «білим редисом». Прийнято подавати коренеплід зі сметаною, вершками або соняшниковою олією з сіллю.
Морфологічні ознаки
- Рослина може бути як однолетником, так і багаторічним рослиною. Коли овоч розвивається і виростає, у нього формується розетка з листя кількістю від 10 до 40 штук.
- Листові пластини темно — зеленого кольору, мають сильно розсічене будова. Коренеплоди досить значного розміру. Середня вага — від 500 — 600 гр до 4 кг. В деяких випадках можуть бути овочі близько 20 гр. Форма циліндрична.
- Вегетативний період у дайкона варіюється від 40 днів до 200 днів. Це залежить від сорту овоча.
- Він має смак набагато більш ніжним і соковитим, ніж редька. До того ж гострота є тільки на кінчику плода.
- Дайкон можна вирощувати в регіонах з помірним кліматом. Коренеплід добре зберігається і чудово перевозиться на тривалі відстані.
Близькими родичами дайкона є капуста, редис і ріпа. Останнім часом все частіше цей овоч стає популярним у дачників. Ті, хто почав вирощувати його, не збираються відмовлятися від подальшого вирощування, і збирають відмінний урожай щороку.
Особливості сорту Миноваси
З цієї різновидом мати справу погоджуються не всі садівники, так як є деякі тонкощі у його вирощуванні. Щоб отримати гідний урожай, необхідно добре познайомитися з цією культурою.
- Головна особливість — рослина добре розвивається і росте тільки коли світловий день скорочується.
- В своїй основній масі дачники звикли вирощувати овочі у весняний період. Якщо висадити Миноваси також у весняний період, то він, так як є пізньостиглі, починає йти в стрілку.
- Садити слід коренеплід з середини літнього сезону. Тоді стане можливим отримати відмінні соковиті, смачні і дуже корисні плоди.
- Незважаючи на те, що даний сорт городники вирощують вже давно, в держреєстр сорт занесений був тільки в 2007 році. Хоча заявку на внесення фірма «Авистап» з Москви подала вже досить давно.
- Якщо дотримуватися всіх правил агротехніки, то можна збирати плоди довжиною 50 — 60 см і масою 1 — 1,5 кг З 1 м2 збирають 10 — 12 кг врожаю.
Опис плода
Нерідко м’якоть дайкона цього сорту називають крижаний чи скляній, так як вона відрізняється соковитістю і ніжністю, хорошою щільністю і освіжаючим смаком. За смаком овоч зовсім не гіркий, а, навпаки, славиться солодкістю. Тканини плоду не мають пористої структури.
- Форма коренеплоду має циліндричну форму. До кінця плід звужується.
- Шкірочка за кольором має молочно — бежевий відтінок, біля листків, у верхній частині набуває світло — зелене забарвлення. За структурою верхній шар тонкий і ніжний.
- Листова розетка пряма, але по краях листя розсипаються. Листові пластини темно — зеленого відтінку, мають сіруватий наліт, розмір середній.
- Від моменту висаджування до фізіологічної зрілості проходить в середньому 65 — 70 днів. Однак можна зривати овоч і на 6 — 7 днів раніше.
Але, щоб зберегти коренеплоди до зими, доведеться дочекатися повної зрілості. Навіть у зимові місяці дайкон зберігає найвищі смакові характеристики, овочі щільні і соковиті.
Технологія посадки
Вирощувати дайкон не складно. Однак дуже важливо знайти для посадки відповідні терміни. Дата висаджування залежить від декількох факторів: від області та погодних умов в день посадки. Рослина схильне до цвітіння. А кожному садівникові важливо, щоб дайкон Миноваси не цвів, а у нього ріс і розвивався плід.
Коли висаджувати і збирати урожай?
- Щоб досягти зрілості, дайкону потрібно мінімум 8 тижнів. Досвідчені садівники не рекомендують висаджувати коренеплід навіть у південних областях у весняний період. Там повне відтавання грунту проходить у березні — квітні.
- Світловий день, який збільшується, сприяє зростанню стрілки. Деякі дачники її просто обламують. Однак смакові якості трохи псуються. Посаджений весною дайкон Миноваси зовсім не той за смаком.
- Ближче до середини літа день починає зменшуватися, однак температура дуже висока, що також сприяє стрілкування цього овоча.
- Найкращим часом для посадки дайкона буде посів у серпні, і тоді урожай можна збирати в жовтні. Таку посадку роблять на півдні. У середній смузі Росії і в Сибіру в серпні висаджувати пізно, так як в середині осені уже можуть бути перші заморозки.
- Тому в цих районах висаджують з першої декади липня, якщо погода дощова і немає спеки. Якщо літо спекотне, то крайній термін посадки — друга половина липня.
- В кінці вересня можна отримати непоганий урожай. Ще однією перевагою висаджування у вище зазначені строки є відсутність таких шкідливих комах як хрестоцвіті блішки.
- Збирати врожай рекомендується до настання перших серйозних морозів, коли промерзає земля. Першого похолодання коренеплід не боїться. Однак у цього сорту плоди на 1/4 виступають над поверхнею грунту, тому варто вкрити їх до повного дозрівання агроволокном або підгорнути.
Порада: якщо ви перший раз вирощуєте дайкон, то спробуйте в кілька етапів висадити коренеплід. Тоді ви зрозумієте, коли необхідно висаджувати його саме у вашій місцевості.
Приготування ділянки та посадка
- Виберіть місце, де багато сонця. На тіньовій стороні або навіть в півтіні витягується бадилля, і плоди стають великими, тонкими і кривими.
- Дотримуючись правила сівозміни, вибирайте ділянка, де раніше росли картопля, цибуля, огірки, томати або суниця.
- Склад ґрунту може бути різним, навіть важким і глинистим. Дайкон — овоч абсолютно невибагливий. Але врахуйте, що витягти плід з землі буде вкрай проблематично. Він буде ламатися.
- Щоб зробити грунт більш пухким використовуйте наступні матеріали (крім піску): шматочки соломи, полова, суха трава, торф і старі сухі тирсу. Дуже підійде суха трава та залишки після скошеної трави, а також шматочки гілочок і кори.
- Місце потрібно ретельно перекопати і внести добрива: перегній (1 відро) і 200 гр деревної золи; 1 ст. л. нітроамофоски; по 1 столовій ложки суперфосфату, сечовини, сульфату калію. Удобрити необхідно обов’язково, навіть якщо попередньо раніше ви вносили підгодівлі в грунт.
- Висадити можна за будь-якою зручною схемою. Однак проміжок потрібно дотримуватися між рослинами не менше 20 см. Міжряддя має бути 50 — 80 див. Насіння потрібно заглиблювати на відстань кількох сантиметрів в грунт.
Не рекомендується висаджувати насіннєвий матеріал дуже густо, так як практично все насіння проростає добре. В результаті рослини будуть вирощені дуже густо.
Поради, як зробити, щоб швидше проклюнулися сходи
Коли грунт зволожується, то потім утворюється кірка. Рихлити не можна, оскільки можна пошкодити ніжні сходи. Після поливу потрібно замульчувати грунт або ж зробити наступне:
- Зробіть гряди з проміжком 50 — 60 див.
- Зволожте грунт і розкладіть посадковий матеріал з відстанню 15 — 20 див.
- Далі засипте грядки і не поливайте, так як грунт зволожена і насіннєвий матеріал проросте.
Полив висіяного насіння часто супроводжується спливанням деяких насіння і загибеллю їх. Інші можуть прорости зовсім не там, де їх висадили. Якщо поливати самі грядки, то насіння виростуть рівномірно.
Догляд
Дуже важливо вчасно поливати. Найголовніше для коренеплодів — це отримання потрібної кількості поживних речовин. Потрібно зволожувати ґрунт кілька разів на тиждень. Якщо на вулиці жарко, то зволожуйте грунт щодня. Полив робіть рясний, не менше 2 — х відер води на 1 м2.
Цю культуру не можна удобрювати або зробити 2 — 3 за сезон. Інтервал потрібно робити 14 днів. Підгодовувати можна настоєм трави або можна придбати препарати для коренеплодів: «Фертика», «Агрікола» або «Біогумус».
Азотовмісні препаратами удобрювати не варто, так як бадилля почне рости активно, а плоди у зростанні зупиняться. Перед викопуванням врожаю потрібно полити землю і скористатися совочком для збору врожаю.
Висновок
- Дайкон — відмінний варіант для любителів редиски і ріпи. Смак у цього коренеплоду дуже ніжний і соковитий, гіркоти практично немає.
- Дуже важливо для цієї культури посадити вчасно насіння. Робити це краще в другій половині літнього сезону. На півдні можна в другій половині серпня. У середній смузі потрібно трохи раніше, приблизно з середини липня.
- Догляд полягає в рясному поливі і підживлення кілька разів на місяць. Дайкон дуже добре зберігається і непогано витримує транспортування.
