Я займаюся вирощуванням фруктових дерев. Мій перший сад дістався від батьків, коли я зрозуміла, що вирощувати і перепродувати фрукти мені до душі, я скупила ще кілька.
Саме в батьківському саду ростуть найцікавіші екземпляри — наприклад, кілька сортів груші Бергамот. Так, кілька сортів, це не помилка.
Красиве слово Бергамот — це італійське слово, яке означає «з Бергамо». Перші груші такого сорту вивели там, але потім вони поширилися по всьому світу і завдяки народної селекції сильно розмножилися.
Мало хто знає, що насправді Бергамот — це узагальнена назва різних сортів. Вони можуть радикально відрізнятися один від одного, але мають одну загальну характеристику — форму. У всіх груш Бергамот вона сплюснута — з-за цього плоди зовні навіть не зовсім схожі на грушу.
Опис рослини
Крім форми у сортів може не бути нічого спільного — дерева різного розміру, різний смак, різні терміни дозрівання.
Груші підвиду Бергамот вирощують по всій Європі, в різних країнах і для кожного клімату є свої сорти. Є такі, які краще ростуть у холодних регіонах, є навпаки — люблять літо.
Сорт Бергамот мускатний
Невідомо коли і як з’явився цей сорт. Зараз спеціально його мало хто вирощує, частіше можна просто зустріти в старих садах.
- Дерево велике, висота може досягати семи-восьми метрів. Характеризується величезною кроною, яка розкидається приблизно на 12 метрів. Товсті гілки густо вкриті листям, тому крона виглядає дуже густий і значною. Дерева цього сорту відрізняються гарною врожайністю, причому з віком вони ніяк не зменшується. У найгірші роки молоді дерева дають по 50 кілограмів плодів, кращі — можуть і 300 кілограмів.
- Груші середнього розміру, близько 90 грамів середній вагу. Плоди жовті або зеленуваті, на боці можна розглянути слабкий рум’янець. М’якоть легкого кремового відтінку, досить соковита. Плоди визрівають в кінці липня і їх треба відразу збирати, інакше будуть обсипатися.
- Груші зберігаються менше тижня, а потім починають псуватися, обов’язково враховуйте цей момент і подумайте, куди подіти надлишок врожаю.
- Сорт підходить для вирощування в холодних регіонах, добре переносить навіть дуже низькі температури. Саме дерево стійке до хвороб, а ось плоди часто залучають ос, які буквально виїдають груші.
Сорт Бергамот осінній
Самий популярний сорт, який нерідко називають просто Бергамотом.
- Зовні це середніх розмірів акуратне дерево. Крона досить рідкісна і має форму зворотного піраміди. Листя незвичайної для груш форми — у вигляді довгастого овалу. Трапляються загострені і цілокраї.
- Пагони дерева мають зеленуватий відтінок, вони дуже товсті й могутні. Кінчики зазвичай злегка звисають, створюючи ефект «плакучої верби».
- Сорт починає плодоносити дуже пізно — після посадки повинно пройти сім, а то і всі дев’ять років. В результаті дерево дає зовсім невеликі груші, середня вага яких коливається навколо 80 грамів. Плоди темно-зелені, з одного боку мають буруватий або цегляний рум’янець. Всередині — біла, зерниста м’якоть. Смак – солодкий, з незвичайним, ніби винним присмаком.
- Груші дозрівають на дереві на початку вересня. Якщо правильно зібрати і зберігати плоди, вони можуть пролежати близько 20 днів.
- З недоліків садівники виділяє практично ніяку стійкість до різних хвороб і незвичайний смак, який далеко не всім подобається.
- Дерево відмінно росте в холодних регіонах і цього зобов’язане левовою часткою своєї популярності.
Бергамот Московський
- Зовні цей сорт являє собою дерево середньоросле з невеликий, дуже акуратною кроною. Дерево не дуже декоративне, гілки слабо вкриті листям. Вони традиційної овальної форми, злегка витягнуті в довжину. Черешок, до якого вони кріпляться, досить короткий, чечевички більші середнього, витягнуті в довжину. Самі пагони можуть бути різних відтінків, в середньому коричневі або бурі.
- Плоди утворюються і на списах і на кільчатках, вік їх може бути різним.
- Дерево починає давати плоди не дуже рано — в середньому, на четвертий рік після посадки. Перевага — тривале цвітіння. Посипані квітами дерева виглядають красиво і можуть прикрасити сад.
- Сорт дуже морозостійкий, ідеально підходить для вирощування в холодних регіонах таких країн як Росія, Україна, Білорусь та країни Прибалтики.
- Бергамот Московський практично не вражають такі хвороби як бура плямистість, плодова гниль і парша. Для профілактики інших поширених хвороб рекомендується періодично обприскувати дерево відповідними препаратами.
- Дерево самоплодное і дає хороший урожай. Щоб зробити його ще більше, можна використовувати запилення іншими сортами, наприклад, Космічна або Мармурова.
- Плоди Бергамоту Московського досить крупні, вага досягає 150-200 грамів. Груші жовтого або зеленого кольору, з яскравим рум’янцем невеликого розміру. М’якоть дуже щільна, соковита, з кисло-солодким смаком і характерним «грушевим» запахом.
- На жаль, плоди цього сорту зберігаються зовсім погано навіть при дотриманні всіх правил, тому їх краще відразу ж є або використовувати для переробки.
Відгуки
- Микола. Ще 30 років тому Бергамот був дуже популярним видом груш, ми висадили два сорти. Зовні вони схожі, а от за характеристиками різні і смак у них різний. Зараз про такі груші забули, я коли залишки врожаю продаю на ринку часто запитують, що за дивовижна груша. А дарма, дуже достойні сорти є і самі плоди гарні.
- Марина. У мене в саду росте Бергамот осінній. Що сказати, ці груші були виведені вже давно і не витримують конкуренції з новими сортами. Для мене вони дрібнуваті і надто швидко псуються. Дерево плануємо спиляти, бо від нього більше проблем, ніж користі. Я рекомендую якщо і вибирати Бергамот, то не осінній.
- Кирило. Я виховую пару сортів груш Бергамот виключно для переробки — свіжими вони довго не лежать, але з них можна зробити просто чудове варення. Сорти невибагливі у догляді, дерева досить компактні. Але якщо у вас в саду ще немає груші, краще вибрати більш універсальний сорт, плоди якого ви зможете зберігати.
Коротко про головне
- Бергамот — це не сорт груші, а загальна назва для декількох сортів. Всі вони мають одну особливість — злегка сплюснуту форму;
- Сорти цієї групи зазвичай дають відмінні плоди, які відрізняються хорошими смаковими якостями;
- На домашньому ділянці вирощувати багато дерев сорту не варто — плоди не дуже добре лежать, ви просто не встигне з’їсти;
- Кожен сорт підвиду Бергамот має свої особливості, тому перед покупкою варто уважно їх вивчити і підібрати оптимальний.
