Останнім часом стало дуже модним вирощування на своїх присадибних ділянках різних видів груш. Городникам вдається підібрати сорти, які можуть успішно рости і плодоносити в їх регіоні, причому плоди виходять настільки смачними, що можуть скласти конкуренцію своїм південним побратимам.
Груша сорту «Кафедральна» зростає у багатьох моїх сусідів і вони дуже задоволені своєю питомицей. У чому її перевага перед іншими сортами і чому вибір досвідчених садівників зупинився саме на цьому сорті. У даній статті ми розкриємо деякі секрети з життя груші, познайомимо вас з особливостями сорту, його «плюсами» і «мінусами».
Кілька слів з історії створення сорту
Груша здавна вважалася божественною фруктом, аромат і смак грушевої м’якоті викликав восхищенье та імператорів і простих землеробів. Сорт, про який йде мова в цій статті, належить до еліти, а це значить, що при посадці Кафедральної груші на своїй ділянці ви завжди будете з гарантованим і смачним урожаєм. Груша володіє всіма необхідними якостями для успішного протистояння холодів, хвороб, комах. Це дуже надійний і стійкий сорт, яким можна пишатися.
Випробування сорту почалися в далекому 1990 році на території Московської сільськогосподарської академії імені Тімірязєва, а авторство належить двом відомим російським селекціонерам С. П. Потапову і С. Т. Чижову. Обидва вчені спеціалізувалися на грушах і тому робота по виведенню сорту «Кафедральна» була проведена на найвищому рівні з використанням схрещування декількох сіянців: 32-67, сортів Лісова Красуня, Тема, Дюшес Стегно, гібрида 72-43.
Через 11 років, після успішних випробувань груша сорту «Кафедральна» отримала місце в державному реєстрі і назавжди отримала визнання садівників. Це плодова рослина виведено для наступних кліматичних зон: Уралу, Сибіру, Центрального регіону Росії.
У чому особливість сорту
- Дерева у даного сорту невисокі, вони відрізняються середнім розміром. Висота звичайної груші може досягати 3-4 метрів.
- Крона конусоподібна, не густа, пагони направлені трохи вгору і розташовані досить рідко.
- Відтінок кори стовбура і скелетних гілок сірий, а свіжі пагони мають коричневий, червонуватий колір, вкриті коротеньким пушком.
- Листя середні або великі, загострені на кінцях, по краях мають невелику зазубренность, характерний колір світло – зелений.
- Конусоподібні нирки відрізняються великим розміром, з них згодом з’являються такі ж великі квіти білого відтінку у вигляді чаші.
- Плоди в основному формуються на простих кільчатках, і невелика частина на однорічних пагонах.
Незважаючи на те, що даний сорт відноситься до літніх видів, збір врожаю може трохи зрушити. Виною тому є відсутність достатньої кількості теплих днів влітку, і несприятливі погодні умови. Тому плоди Кафедральної груші часто починають дозрівати лише до кінця серпня, але до початку осені дерево встигає віддати весь урожай.
Великим плюсом сорту є і те, що плодоношення починається вже на третій. Таку рису як швидкоплідність, має далеко не кожна груша. Врожаї не лише стають регулярними, кількість плодів збільшується з кожним роком. Середня кількість маси зібраних плодів з одного дорослого дерева обчислюється 35-40 кілограмами. А в промислових насадженнях збирають по 90-100 центнерів з гектара, і це далеко не межа.
Самоплідність дерева носить частковий характер, тому, щоб мати гарантію врожаю, необхідно поряд висадити груші: Чижовскую, Ладу, Дитячу.
Характеристика плодів
- Плоди груші сорту «Кафедральна» відрізняється правильністю форми і характерною бугристостью поверхні. Чемпіоном у вазі їм ніколи не стати, так як середня вага одного плоду 130-140 г, однак розмір, як відомо не головний параметр оцінки.
- Плоди покриті гладкою і ніжною шкіркою, а м’якоть середня по щільності, має білий колір і відрізняється дрібною зернистістю. Вона дуже ніжна і приємна на смак злегка масляниста. Аромат не яскраво виражений.
- В стадії технічної стиглості плоди мають зелений відтінок, а при дозріванні набувають світлий жовтуватий колір. Слід зазначити, що плоди, які добре висвітлювалися сонячним промінням, можуть мати невеликий червоний рум’янець, така гра відтінками робить груші дуже симпатичними і привабливими.
- Плодоніжка маленька, товстенька і вигнута, насіння всередині плоду дрібні й численні.
- Груші мають солодкий з кислинкою смак, відрізняються соковитістю і насиченим смаком, прекрасні в свіжому вигляді.
- Застосування їх у кулінарії досить широко, із стиглих плодів роблять соки, компоти, варять варення, конфітюр і повидло. При дегустації смаку професіонали оцінили сорт «Кафедральний» на 4,5 бала.
Позитивні і негативні сторони сорту
Однозначно, достоїнств у сорту набагато більше, ніж недоліків:
- Сорт відмінно переносить мінусові температури і здатний витримати мороз до -50 градусів.
- Ви зможете скуштувати плоди вже через три роки з моменту посадки груші в своєму саду.
- «Кафедральна» — це приклад стійкості до інфекцій, грибів і парші.
- Урожай дозріває дружно і щорічно.
Недоліки нечисленні:
- Не тривалий період зберігання стиглих груш і неможливість тривалої перевезення.
- Плоди не відрізняються великою масою.
Рекомендації по посадці і догляду
- Груші не варто садити в місцях, де близько залягають грунтові води. При необхідності рекомендується зробити невелику насип, і тільки потім висаджувати деревце. Оптимальними термінами посадки саджанців вважається друга половина вересня – початок жовтня.
- Бажано підготувати посадкову яму заздалегідь, внісши в неї поживну суміш, річковий пісок і деревну золу. Чим вище родючість землі, тим краще приживеться молоде рослина. При посадці поруч з саджанцем вкопують кілочок, щоб сильний вітер або сніг не змогли зламати тонкий стовбур незміцнілої груші. Не заглубляйте кореневу шийку в грунт, груша цього не любить.
- Крім поживної суміші в лунку необхідно закласти 1 кг суперфосфату, 2 кг фосфорної борошна, 1 кг золи. Подальша підживлення при такій закладці буде потрібно тільки через два роки.
- Груші обожнюють полив, дощування, тому варто регулярно здійснювати дані процедури протягом всього літнього сезону.
- Груша вимагає формування крони, видалення старих і сухих гілок, пошкоджених пагонів. Якщо не видаляти вовчки, вони швидко загустят крону і значно знизять врожайність.
- Серед захворювань можна виділити борошнисту росу, моніліоз, сажістий грибок, іржу. Проблеми, пов’язані з хворобами вирішуються застосуванням спеціальних препаратів: мідного купоросу, Фітоспорину, Циркону, Хома, Хоруса, Швидка, Гамаира.
- Комахи – паразити, які збирають грушу , всім добре знайомі. Це: боярышница, мідяниця, попелиця, зелена попелиця, довгоносик. Тут знадобляться такі засоби як: Карбофос, Іскра, Децис, бордоська рідина, вапно та мідний купорос. Профілактичні обробки допоможуть зняти частину проблем, пов’язаних з шкідниками.
- Необхідно захищати дерево від гризунів і опіків сонця, особливо в перші три роки після посадки. Навесні і восени слід застосовувати садову побілку, а на зимовий період вкривати стовбур сіткою.
Висновок
- Груша «Кафедральна» — це невибагливий, стійкий і урожайний сорт для вирощування в самих несприятливих регіонах країни.
- Плоди невеликі, але дуже приємні на смак, можуть використовуватися як в свіжому вигляді, так і в якості заготовок.
- Груша хоч і визнається самоплодной, але буде давати більшу кількість плодів при дереві – запилювачів.
- При посадці дерева необхідно враховувати агротехнічні правила, що стосуються всіх груш, незалежно від сорту.
Відгуки
Олена:
«Я живу в Підмосков’ї, тому підходила до вибору груші дуже серйозно. Друзі порадили купити сорт «Кафедральна» і який-небудь запилювач. Взяла два дерева Кафедральної і дві Лади. Через три роки була з першим урожаєм, причому відразу на всіх деревах. «Кафедральна» проявила себе дуже добре. Дерево високе, що полегшує збір плодів, груші смачні, але невеликі. Наїлися плодами всі домашні, а я ще наробила компотів, причому плоди навіть не розрізала».
Катерина:
«Кафедральна груша — це наша улюблениця. Живе на ділянці вже вісім років, урожай буває кожен рік, але завжди по-різному, то густо, то пусто. Пояснюю це не постійним кліматом, літо не завжди видається спекотним, а живемо ми в Череповці, практично на Півночі».
Маргарита:
«Хочу розповісти про плодах груші під назвою»Кафедральна», яка росте в моєму саду чотири роки. Сортом я дуже задоволена, деревце поки не велика і дуже міцна, кремезна. Єдине, що мені не дуже сподобалося, так це те, що грушки не лежать довго і розварюються при приготуванні варення, перетворюючись в «кашу». Тому, господиням я раджу, краще робити з Кафедральної джеми або пюре».
