Жимолость не дарма має у складі своєї назви 2 слова: життя і молодість, її значення для здоров’я людини безцінне. За кількістю вітамінів і мікроелементів їй немає рівних. Всього налічується більше 200 видів дикорослих жимолості, але далеко не кожен вид можна вживати в їжу. Їстівної є жимолость тільки з синіми ягодами, решта – отруйні.
Найважливішою умовою повноцінного розвитку будь-якої рослини є відповідність його біологічних потреб кліматичних умов місцевості. Жимолость краще помірний, неспекотний клімат, не любить сильних вітрів і суховіїв. Мої спроби виростити жимолость на півдні закінчилися невдачею, хоча є кілька сортів (Павловська, Морена), які можна спробувати культивувати на півдні. У посушливому жаркому кліматі росте вона погано і неохоче. Зовсім по-іншому розвивається і плодоносить чагарник в Сибіру.
У статті будуть описані сорти жимолості, які можна культивувати в Сибіру і отримувати відмінні врожаї, не дивлячись на морози і нестійку погоду влітку.
Відмітні особливості
Вибір сортів повинен здійснюватися з урахуванням ряду правил:
- Висаджувати треба відразу кілька сортів, жимолость в єдиному екземплярі плодоносити не буде
- У різновидів повинен бути різний термін дозрівання, хоча цвісти вони повинні в один і той же час
- При дозріванні відсоток осипання повинен бути не більше 5%, при відсотку осипання більше 30%, повністю урожай зібрати не вдасться
- Ягода має за вагою перевищувати 1 грам
- Бажано, щоб у ягоди відсутня гіркоту, хоча при термічній обробці вона зникає
- Важливо, щоб ягода відривалася легко (сухий відрив) і не м’ялася при зборі
- Експертна оцінка плодів повинна бути не менше 4,2 балів з 5
- Гарною врожайністю з куща вважається обсяг у межах 2-2,5 кг і більше.
Сорти жимолості для Сибіру
При виборі сортовий різновиди необхідно враховувати відповідність виду кліматичним особливостям Сибіру.
Зимородок
Кущ виростає до 2 – метрової висоти, при цьому зберігає щільну форму, тому його часто використовують не тільки як ягідний чагарник, але і як зелене огорожа ділянки. Зимородок є пізньостиглої різновидом, встигає практично після усіх відомих сибірських видів, нарощуючи урожай до 2,5 — 4 кг з куща.
Ягода об’ємна, розміром до 0,3 дециметри, вагою до 1,1 м, має цікаву форму, схожа на великий кизил, кінчик плоду – потовщений, поглиблення може бути нерівним. Плодоніжка довга, міцна. Шкірочка тонка, з нерівностями, матова, неопушенная, густого волошка відтінку.
Зимородок відрізняється солодкуватим смаком, соковитістю, але не має запаху. Смак ягідний, експертна оцінка – 4,8 з 5. Ягода не сиплеться при дозріванні, відмінно переносить морози, але погано реагує на посушливі періоди.
Обраниця
Ленінградськими вченими-селекціонерами жимолость Обраниця була виведена спеціально для Сибіру. Чагарник виростає до 2 м, міцний по структурі, з овальною кроною.
Ягода крупного розміру, довжиною до 0,2 дециметри, вагою в 1 р. Форма плоду подовжена, горбиста по всій довжині ягоди, на кінці загострений кінчик, плодоніжка коротка. За смаком ягода вишукана, кисло-солодка, гіркота відсутня, володіє легким ягідним присмаком, дегустаційна оцінка 4,9 з 5. Поверхня ягоди тонка, матова, з сизуватим нальотом, відтінку стиглої чорниці, можливо зрощення двох ягідок разом (особливість сорту).
При входження у фазу повної стиглості рослина дає урожай — 3-4 кг з куща, практично не обсипається. Підходить для використання в десертних страв і приготування домашнього вина.
Лаура
Лаура – різновид сибірської жимолості середньораннього дозрівання. Кущ невисокий, досягає у висоту півтора метра, має густу структуру з великою кількістю стебел.
Ягода незвичайної форми, нагадує веретено, звужується до кінчика і основи плоду. Вага одного примірника – близько 0,9 м, з куща збирають до 2-3 кг продукції. Поверхня плоду матова, шкірка тонка, сливового відтінку. Смак кислувато-солодкий, м’якоть соковита, експертна оцінка – 4,3 з 5.
Відмінно зимує, але в літній період може дивуватися попелиць.
Блакитна
Сибірський вид жимолості Блакитний – один з найпоширеніших видів, що вирощуються в Сибіру. Кущ заввишки середнього розміру, не більше 1,6 метрів, вимагає обрізки, так як швидко розростається в ширину.
До середини літа можна збирати ягоду, з куща – до 2-2,3 кг. Ягода кисло-солодка, присутні гіркуваті нотки, м’якоть щільна, але ніжної структури. Дегустаційна оцінка – 4,6 з 5. Форма ягоди подовжена, з нерівномірними горбиками на поверхні, розміром до 0,2 дециметри, вагою 1,2 р. Плід міцно тримається на довгій плодоніжці, при дозріванні не обсипається.
Плодоносить стабільно, щорічно, з віком збільшуючи врожайність.
Німфа
Серед садівників-любителів вважається кращою різновидом за смаковими характеристиками і за високих показників морозостійкості («тримає» морози до -50°С). Кущ високий, може досягати двометрової висоти, міцний, з прямими стеблами, але схильний до загущення крони, тому вимагає регулярної обрізки. Перші врожаї можна збирати на 3 рік життя дерева, тривалість активного плодоношення – до 30-40 років. Середній обсяг врожаю — 2,5-3 кг з куща.
Ягоди великі, довжиною 0,3 дециметри, вагою до 2 м, видовжені за формою з потовщенням в центрі. Поверхня нерівна, шишковатая. Забарвлення плодів синювато-димчаста з-за воскового запилення, шкірка щільна. Смак солодкий, практично не відчувається терпкість і кислота. Оцінка за результатами дегустації – 4,7 з 5.
Довгому зберіганню не підлягає.
Сибірячка
Сибірячка — ще один різновид для Сибіру. Невисокий чагарник, не більше 1,6 метра, гілки зігнуті, це ускладнює збір врожаю. Дозріває рано, урожайність збільшується з віком рослини. В перші роки росту можна зібрати не більше кілограма, але вже після 10-річного віку кущ дає до 5 кг відбірної продукції.
Плоди масою до 1,4 м, вигнуті, нагадують маленькі стручки гороху, мають нерівну поверхню. М’якоть соковита, кожурка тонка, тому її перевозять на далекі відстані, так як вона швидко мнеться і втрачає товарний вигляд. Забарвлення плодів сапфірове, з нальотом, споживчі параметри відмінні, експертна оцінка – 5 з 5 можливих.
Рослина переносить навіть екстремальні морози, не хворіє. Ягоду застосовують для домашніх заготовок.
Посилання на відео:
Попелюшка
Попелюшка улюблена багатьма садівниками за те, що в період плодоношення вступає вже на 2 рік. Невисокі кущі, не досягають 100 см у висоту, що ускладнює процес, так як доводиться працювати в напівзігнутому стані під час збору ягід. Врожайність куща – до 3 кг ягід.
Плоди багаті вітаміном З, мають вишуканий кисло-солодкий смак, ніжну консистенцію м’якоті. Експерти відзначають вишукане післясмак з суничними нотками. Жимолость має плід красивого волошкового кольору з нерівною поверхнею, масою до 1,5 м, дозрівають поступово, при повній стиглості – обсипаються.
Володіє високою зимостійкістю і несприйнятливістю до весняних заморозків.
Оксамит
Оксамит створений барнаульскими селекціонерами для культивування в Сибіру. Кущ високий, до 2 метрів, з одного куща можна отримати до 2,6 кг ягід.
Ягоди об’ємні за розміром, 0,8-1,1 м, у формі циліндрика, схожі на довгі намистини, покриті ніжною шкіркою з легким нальотом, який виглядає як оксамит. Поверхня щільна, завдяки цьому, ягода не мнеться і може перевозитися на великі відстані, готовий урожай не обсипається. Смакові якості: солодкувата, має легку кислинку, консистенція соковита, запах відсутній. Оцінка експертів – 4,8 з 5.
Добре переносить посуху, не підмерзає.
Амфора
Різновид жимолості вступає в плодоношення з 3 року, чагарник виростає з щільною кроною, заввишки до 1,5 метрів.
Ягода велика, за формою схожа на сільську глечик або глечик, масою до 1,5-3 г, довжиною 0,25 дециметрів, з поглибленням на кінці ягоди. Кожурка щільна, при знятті з гілок плід не мнеться, не тече, не осипається. З одного примірника жимолості можна зібрати до 3 кг добірних красивих ягід. Забарвлення плодів схожа на колір натурального сапфіра, такий же яскравий і насичений.
Смакові параметри Амфори гармонійні, без гіркоти і кислого присмаку, структура соковита, але ягідний запах відсутній, дегустаційна оцінка – 4,5 з 5.
Основні висновки
- Види жимолості повинні відповідати вимогам, що пред’являються до сибірських сортам.
- Всі різновиди морозостійкі, мають велику ягоду і високу врожайність.
- Більшість сортів не хворіє і не пошкоджується шкідниками.
