Зробити мангал і піч під казан з цегли своїми руками можна без особливих зусиль, а надані креслення і фото допоможуть вам розібратися в будівельному процесі. Таким чином ви заощадите кошти, які були витрачені на майстрів, а також проявіть власну кмітливість.
Мангал з піччю під казан
Варіанти споруди
Спочатку потрібно визначитися, який варіант споруди вам більше до душі. Адже існує два типу:
- стандартний мангал з цегли з особливим пристосуванням для того, щоб можна було підвішувати казан;
- комплексна конструкція з мангалу і цегляної печі для установки казана.
Спорудження стандартної жаровні з установкою казанка
Такий варіант найбільш легкий і простий. Вся споруда буде складатися всього з декількох компонентів:
- дві камери;
- димовий канал;
- димозбірник.
Використовуючи такий проект будівництва, необхідно створити класичний мангал з цегли. Але при цьому не забути спорудити спеціальний пристрій, на якому можна підвісити казан у самій жаровні.
Варто враховувати той факт, що казанок повинен бути розташований прямо над вогнем, і в теж час не перекривати доступ до топці, щоб легко підкладати дрова.
Саме пристосування для розміщення казана потрібно створювати за таким алгоритмом.
- Взяти два металеві куточки і вмурувати їх конструкцію. Вмуровывайте так, щоб сам кут прямував униз.
- Самі куточки повинні розміщуватися з обох сторін бічних стін. Але потрібно, щоб на 10-15 см куточки виступали з стін.
- Щоб їх фіксування було максимально міцним, зробіть в цеглі спеціальні прорізи. При цьому кожен з куточків необхідно завести в прорізі. Слідкуйте за тим, щоб проходження було щільним.
- Трубу з металу потрібно прикріпити до куточків з допомогою зварювання.
- А фінальним етапом є установка металевого гачка посередині прикріпленої труби.
- Саме на цьому гачку і буде розміщуватися казанок для приготування їжі.
Класичний мангал з казаном
Побудувати такий мангал з казанком не складе труднощів ні для кого. Але в теж час така конструкція не всім припаде до душі, тому що кількість страв, які можна приготувати тут, не настільки величезна.
Така споруда відмінно підійде для приготування їжі з ароматом диму. Тому на ньому добре робити потрійну юшку, гренадерський куліш та інші схожі страви. А ось плов або страви східної кухні в такій конструкції зробити неможливо.
Створення цегляного мангалу з піччю для казана
А тепер поговоримо, як скласти цегляний мангал з піччю під казан, для того щоб готувати безліч цікавих страв. У такому варіанті присутній цегляний мангал, а поруч традиційна піч під казан. Такі конструкції розділені між собою, що гарантує якість приготування. Ось тільки для об’єднання їх в єдиний комплекс необхідно зробити єдиний шов. Як здійснюється з’єднання, можна подивитися на відео. Креслення і фото також допоможуть розібратися, як спорудити своїми руками мангал і піч під казан з цегли.
Відео: Мангал з цегли своїми руками
Така споруда має значні переваги перед варіантами, поданими вище:
- будівельний процес досить простий, реалізувати його може навіть недосвідчений майстер;
- дві конструкції не мають складних проектів і креслень;
- можна вибрати окремий проект для кожної частини будівлі, щоб максимально налаштувати під свої потреби;
- будівництво відбувається окремо для кожної частини, що значно спрощує виконання.
При створенні печі під казан ви можете використовувати кілька варіантів печі. Класикою прийнято вважати піч з циліндричною топкою, як на фото. Її побудувати більш складно, ніж стандартний варіант з дров’яної топкою.
Топка циліндричної форми
Топка на дровах передбачає таку кладку, де останній цегла перев’язує ряди внизу і створює топку квадратної форми. Але стандартний варіант простіше і економніше, оскільки у другому випадку доведеться використовувати величезну кількість дров.
Будівництво передбачає такі матеріали:
- цегла (і вогнетривкої шамотної типу);
- глина;
- сітка армована;
- пісок;
- цемент;
- дерев’яні дошки;
- руберойд;
- листи сталі;
- металеві куточки;
- піддувальна дверцята і дверцята для топки;
- колосник;
- плита для казана.
Покрокова інструкція для такого будівництва виглядає наступним чином.
Вибір порядовки і самого проекту
Деякі проекти можуть бути реалізовані з створенням єдиного фундаменту. Глибина розраховується з упором на мангальную частина (має перевищують розміри). Приміром, мангал на 33 ряди. Тоді фундамент буде становити близько півметра завтовшки. А ось котлован потрібно зробити мінімум на 10 см глибше, щоб викласти піщаний шар. Така схема допоможе зробити підставу більш міцним.
Крім цього, фундамент повинен виступати за всю конструкцію на 10 см з усіх сторін.
Створення котловану з формуванням опалубки
Створивши опалубку, необхідно засипати пісок.
Заливка фундаменту
На пісок викладаються камені, висотою в 5 див. Зверху укладається сітка з арматурних прутів. Решта простір повністю заливається розчином з цементу. Вся заливка повинна виступати над рівнем землі на 10 см
Оформлення гідроізоляції
Як тільки фундамент остаточно висохне, на нього викладають руберойд. Повинно бути два шару даного матеріалу для забезпечення необхідної ізоляції.
Спорудження мангалу
Кладка починається з викладання першого ряду, і при цьому не застосовують піщано-глиняний розчин. Спочатку укладаються цеглини по кутах, щоб створювалася прямокутна форма. Між цими цеглою потрібно натягнути мотузку і викласти інші цеглини в ряду. Щоб перевірити правильність процесу, потрібно виміряти діагональні відстані. Якщо збігаються, то починається викладання на цементний розчин. У разі невідповідності, потрібно виправити похибки.
Далі викладається цегла будівельний розчин. А шви краще робити у 3-4 мм завтовшки. Подальші дії залежать від обраної порядовки.
Схема створення печі для шашлику
Вуличний варіант створення печі для шашлику відбувається наступним чином.
- Викладаються два суцільних ряду. Викладається три стінки, ширина яких складає дві цеглини, які розміщені по периметру сформованої конструкції прямокутної форми. Стінка переду не споруджується.
- Формування арки починається з десятого ряду. Тут же створюються вирізи в цеглі. Це необхідно для того, щоб можна було встановити куточки з металу або лист сталі.
- Потім йде суцільна кладка на два ряди. Верхній стане жаровенным дном. Тут потрібно використовувати шамотна цегла. З нього споруджують також стінки в частині жаровні.
Майстри рекомендують робити шов між двома видами цегли в межах 6-13 мм
- Далі відбувається викладка восьми рядів. При цьому формуються всі стінки мангала, крім передньої. Вид зверху буде П-образним.
- У двадцять першому ряду необхідно вирізати пази, щоб розмістити куточки. Розміщені на них цеглини будуть формувати передня частина мангалу.
- Викладаються ще два ряди. Паралельно створюється звід жаровні.
- Ще п’ять рядів кладки завершують створення жаровні. При цьому відбувається звуження конструкції до верху.
- Викладається димохідний канал.
Послідовність будівництва печі під казан
Для створення другої частини комплексу дотримуйтесь такої покрокової інструкції.
- Перший ряд викладається з цегли червоного типу. Починати слід з цілої цегли (схема застосовується для всіх непарних рядів).
Схема печі-топливника
- Викладка цегли по всьому периметру. Всередині буде розміщуватися шамотна цегла. І починається він з половинки, як і у всіх парних рядах. Другий ряд є дном для топливника. Не забудьте внизу залишити простір для золи, тому потрібно будувати дверку для зольника.
- Третій ряд. Суцільний (не враховуючи зольник). Тут монтується колосник у створені у цегляній кладці пази. Цей ряд зафіксує і перекриє встановлену дверку.
- 4-5 ряди укладаються з утворенням отворів для топкової дверки і димаря. Тут йде поділ на внутрішню і зовнішню частину майбутньої печі з невеликим зазором. Центральна зона формує квадрат з колом у центрі. Топка – це і є коло. Центр створюється з цегли шамотної типу.
- Шостий ряд викладається за таким же принципом, як і перед цим. Але тут необхідно, щоб цегла перекрив дымоходное отвір. Також, цегла повинен перев’язувати попередні шви.
- Сьомий ряд повинен перекривати топкову двері і фіксувати її. У дев’ятому потрібно зробити отвір, щоб могли виходити димові гази назовні.
- В одинадцятому ряду потрібно створити циркуляційний отвір в горнилі, вірніше його частині спереду.
- Останній дванадцятий ряд повинен закріпити на собі плиту, яка має отвір для установки казана.
Після закінчення будівництва обох частин, їх потрібно з’єднати швом для отримання єдиної конструкції. Фінальним етапом всього будівництва повинна бути повноцінна просушування. Після цього можна робити пробне протапливание. Також, можливе використання такої конструкції, як каміна.
Красивий комплекс
Щоб створити мангал і піч під казан з цегли своїми руками, потрібно докласти трохи зусиль і часу, при цьому важливо застосовувати креслення і фото, а не робити «на око». Але в результаті ви отримаєте унікальну споруду, з допомогою якого легко приготувати найрізноманітніші страви для всієї родини.
Відео: мангал з цегли
