Чорна смородина. Неможливо уявити собі сад без цієї знайомої всім ягоди. Дикоростучий чагарник поширений у всіх регіонах Європи, в областях Азії з помірним кліматом, і навіть був завезений в Америку переселенцями з Європи.
У порівнянні з багатьма іншими плодово-ягідними деревами та чагарниками, які культивуються вже тисячоліття, чорна смородина «вийшла з лісу» і з’явилася в садах близько 500 років тому.
Ця ягода дуже популярна в народі, з нею порівнювали дівочі очі і билинні річки. Навіть Москва-ріка в давнину називалася Смородиновкой з-за рясних заростей порічкових кущів на її берегах.
Чорна смородина – смачні ліки
За словами провідного російського селекціонера Е. П. Кумінова, смородина – це найбільш доступний для населення джерело вітаміну. А ще вона містить антоціан, завдяки якому екстракт чорної смородини уповільнює зростання ракових клітин.
Унікальні переваги цієї ягоди сприяли її швидкому поширенню в районах з помірним кліматом. Плоди чорної смородини можна вживати і в свіжому вигляді, але вирощують головним чином для виготовлення варення, джемів, компотів і соків.
У минулі часи смородину у великій кількості сушили, зараз ягоди заморожують, що дозволяє зберігати і навіть збільшувати відсоток вітаміну С.
Щоб балувати себе довше свіжими ягодами, в саду раціонально садити кущі, на яких ягоди достигають в різний час. Це дозволить також без зайвої напруги переробити весь урожай. І тут важливе значення має вибір кращих районованих сортів чорної смородини.
Історія окультурення
Смородина відноситься до роду смородін родини агрусових. Таку близьку спорідненість цих чагарників пояснює, чому обидва схильні однаковим захворювань. Вже в 20-му столітті борошниста роса (сферотека), вражаюча аґрус, потрапила до Європи з Америки.
Тут в кінці 1960-х років це грибкове захворювання перейшло на всі сорти чорної смородини, які в той час належали тільки до європейського вигляду, не толерантному до сферотеке. Лише до початку 21-го століття були виведені гібриди, що мають імунітет до цієї хвороби.
На що потрібно звернути увагу при виборі сорту
До теперішнього часу розроблені сотні гібридів чорної смородини, десятки культивуються в середній смузі Росії.
Різноманіття характеристик цієї рослини і висунутих до нього вимог не дозволяють провести систематизацію сортів єдиним чином. А це означає, що будь-який вибір буде суб’єктивний. При виборі сорту керуються наступними характеристиками:
- термін дозрівання;
- імунітет до шкідників і хвороб;
- морозостійкість;
- высокоурожайность;
- розмір ягід;
- вміст цукру.
Господарів фермерських господарств, в яких вирощується смородина, додатково зацікавлять параметри сорти, що характеризують транспортируемость врожаю і можливість його механізованого прибирання.
До них відносяться:
- щільність м’якоті ягід;
- товщина (жорсткість) шкірки;
- рівномірність визрівання ягід на кисті;
- осипаемость ягід після дозрівання;
- сухий відрив від плодоніжки;
- товщина пагонів.
Щоб розтягнути збір врожаю на більш тривалий період, виправдано мати рослини з різними термінами дозрівання ягід. Далі перерахуємо сорти для середньої смуги Росії із зазначенням їх скоростиглості і основних характеристик.
Класифікація смородини по скороспілості
Сорти раннього дозрівання
Перші ягоди ранньостиглих сортів можна збирати вже в першій декаді липня, і прибрати весь урожай до початку піку літньої спеки. Це позбавить рослини від багатьох хвороб і шкідників, вражаючих пізньостиглі сорти.
До раннім сортам, зокрема, відносяться:
- Маленький принц (урожай: до 6 кг ягід з куща);
- Сіянець голубки (в культурі більше 30 років, надранній, врожайність 2 кг/кущ);
- Дивина (6 кг/кущ, зимостійкий, відносно стійкий до борошнистої роси).
Середньостиглі сорти
Дозрівання – середина липня. Серед цих сортів:
- Болеро (дуже великі ягоди універсального призначення, стійкий до грибкових захворювань);
- Чорний перли (дуже морозостійкий, але вразливий борошнистою росою, 3-4 кг/кущ);
- Титанія (несприйнятливий до більшості хвороб, вимогливий до відходу, високоврожайний).
Пізньостиглі сорти
Це рослини з термінами достигання в серпні. Ягоди пізньостиглих сортів найкраще підходять для переробки та заморозки. Відомі серед них сорти:
- Ледар (десертний смак, високоврожайний, хороша стійкість до хвороб);
- Вологда (3,7 кг/кущ, великоплідний сорт відносно стійкий до грибкових хвороб).
Розміри ягід
Сорти чорної смородини з великими ягодами завжди викликають підвищений інтерес. Найбільше поширення серед них одержали:
- Добриня (середній за термінами дозрівання, морозостійкий, стійкий до сферотеке);
- Сильна (середньопізній, зимоустойчивый);
- Селечинская-2 (раннє дозрівання, зимостійкий, стійкий до борошнистої роси).
Смакові якості
Солодкі (десертні) сорти (для любителів ягід у сирому вигляді):
- Ніна (середньоранній, стійкий до сферотеке);
- Зелена димка (середньостиглий, високоврожайний, стійкий до грибкових захворювань);
- Багіра (середньопізній, крупноягодный, відносно стійкий до борошнистої роси і почковому кліщеві).
Зимостійкість
Одним з кращих представників чорної смородини з підвищеною стійкістю до холодних зим є сорт Екзотика, виведений в 1994 році в НДІ садівництва Сибіру. Створили її на основі сіянця дуже улюбленого садівниками сорту «Голубка».
Від материнської рослини Екзотика отримала великі солодкі ягоди (до 5 г) відмінного смаку (4,5 бала з 5) і високу врожайність: на кисті розташовується 10-12 ягід, які достигають рівномірно. З куща у віці 4-5 років отримують до 3,5 кг ягід.
Обрали сорт, що далі?
А далі його треба придбати. Найкраще це робити в зарекомендували себе розплідниках або спеціалізованих садових магазинах. Так ви забезпечите себе від підміни сорту або від придбання неякісного саджанця, зараженого грибками або патогенною мікрофлорою.
При покупці слід звернути увагу на стан кореневої системи саджанця: повинно бути як мінімум 3 основних здерев’янілих кореня завдовжки 15-20 див.
Важливо! На 100% приживається дворічний саджанець!
Якщо немає можливості придбати сподобався сорт в розпліднику, можна отримати посадковий матеріал від зростаючого куща смородини. Як правило, в садових товариствах цей обмін практикується.
Розмноження чорної смородини
На практиці смородина розмножується тільки вегетативно: живцями, відводками або поділом куща. У кожного з цих методів є свої плюси і недоліки.
Розмноження живцями
Найпоширеніший і продуктивний метод. Він добре підходить для промислового виробництва саджанців. Для виготовлення держаків використовують кореневі пагони або пагони розгалуження першого порядку. Їх нарізають гострим стерильним інструментом (секатор, канцелярський ніж). Найкращий для цього час – кінець вересня.
Розмноження смородини відведеннями
Цей метод дозволяє протягом літа отримати саджанець високої якості з розвиненою кореневою системою. На початку весни біля куща смородини вибирають бічній дворічний втеча, пригинають до землі і під середньою частиною викопують борозенку глибиною 10 див.
Втеча фіксують в канавці дужками з дроту і засипають землею. На поверхні повинна залишитися тільки верхівка довжиною 20-30 см, яку при необхідності можна підв’язати до вертикального кілочка.
Відводок протягом літа необхідно регулярно поливати і до осені, коли у нього з’явиться розвинена коренева система, його відокремлюють від маточного куща і висаджують на вибране місце.
Розмноження поділом куща смородини
Його виробляють попутно, якщо рослина необхідно пересадити на нове місце. Цю операцію можна проводити як навесні, так і восени. Кущ викопують, звільняють корінь від грунту, ділять на необхідну кількість частин, після чого видаляють старі і хворі гілки і корінці, а решту пагонів укорочують до 20-30 див.
Зрізи обробляють порошком активованого вугілля. Посадка проводиться звичайним чином з обов’язковим поливом. Урожай від нових кущів після такого стресу можна чекати лише через рік.
Головне у виборі сорти чорної смородини для Нечорнозем’я Росії
- Для особистих підсобних господарств головними критеріями вибору сорту є його зимостійкість, десертні якості, врожайність і терміни дозрівання.
- У разі промислового виробництва необхідно додатково розглядати транспортабельність ягід, рівномірність їх дозрівання і сухий відрив від плодоніжки.
- У разі, якщо обраний сорт має невисоку стійкість до захворювань, необхідно в стандартні операції по догляду (полив, підживлення, обрізка) включити заходи щодо його захисту від хвороб і шкідників.
Кращі сорти смородини чорної — Добриня, Сильна, Селеченская-2, Екзотика:
