Коли у знайомої я побачила це рослина, то спочатку взагалі не зрозуміла, що це. Воно нагадує новорічну ялинку: такої химерної форми гіркого перцю я, зізнаюся, ще не зустрічала. Природно, що мені теж захотілося виростити такого красеня. Хочу розповісти, що ж у мене вийшло, а також що взагалі являє собою перець «Дзвіночок», які у цієї культури характеристики і як його виростити.
Основний опис сорту
В наших краях перець «Дзвіночок» тільки починає набирати популярність, так як всі знають і болгарська, і інші сорти, а цей своєю формою просто вражає. Деякі садівники вирощують його не стільки заради плодів для кухні, скільки заради декоративності на садових ділянках.
- Перші згадки про це перці зустрічаються ще в стародавній Індії, а батьківщиною вважається південь Африки. В Європу і Росію культура потрапила всього кілька десятиліть тому. Тому тільки зараз стає відомою.
- Даний сорт володіє багатьма достоїнствами, вирощується не тільки в домашніх умовах, але і в теплиці і у відкритому грунті.
- Дзвіночок відноситься до досить рідкісного виду перцю ягідного, є пізньостиглі. При грамотному догляді кущ витягується до декількох метрів. Надземна частина у неї розлога, густа, стебла добре облистнені.
- Листові пластини і стебло опушене, за формою схожі на листя гострого перцю інших видів і сортів.
- Урожайність дуже хороша — 1 — 1,5 кг перцю можна отримати з одного куща.
- Плід поєднує в собі злиття гостроти та солодощі. Середня вага його близько 50 гр. Цікавим фактом є те, що гострий смак має верхня частина плода, яка перебуває біля плодоніжки, а в нижній частині, де перець розширюється і стає товщі і мясистей, з’являються нотки солодко — кислі. Плоди мають приємний аромат і присмак.
- Після посадки насіння має пройти 140 — 150 днів, перш ніж можна буде зібрати перший урожай.
- У стадії дозрівання плоди мають зелений колір, потім стають помаранчевими, а в період повної зрілості набувають яскравий червоний колір.
- Кожен плід на кущі росте на окремій плодоніжки. Рослини потребують регулярного формуванні куща, видалення пасинків і прищипування верхній частині пагонів.
- Перець дзвіночок, так само як і болгарський перець, не любить палючого сонця, холоду і протягів, вогкості і надмірно зволоженого ґрунту.
- Придбати насіння поки що не представляється можливим у звичайних садових або квіткових магазинах. Потрібно шукати садівників, які реалізують свої насіння, ну і стежити за анонсами в інтернет — магазинах.
Корисні властивості
Це рослина володіє цілющою силою і здатне вилікувати від багатьох недуг. Ось короткий список, коли можна та потрібно вирощувати і вживати в їжу перець Дзвіночок.
- очищення судин, висновок шкідливого холестерину;
- нормалізація роботи серцево — судинної системи;
- заспокійливу дію, позбавлення від безсоння, поліпшення пам’яті і діяльності мозку;
- підвищення імунітету і захисних сил організму завдяки великій кількості вітаміну С;
- поліпшення зору, стану волосся, нігтів і шкірного покриву людини.
Важливо! З обережністю приймати людям з порушеннями в роботі шлунково — кишкового тракту.
Правила посадки
Агротехніка вирощування мало чим відрізняється від вирощування болгарського перцю. Цей вид досить невибагливий. Але деякі правила дотримуватися все ж доведеться.
Посадка насіння і вирощування розсади
- Досвідчені садівники рекомендують використовувати для посадки насіння, яким близько 5 років, а свіжозібране насіння покласти на зберігання.
- Посадку насіння на розсаду краще починати в третій декаді січня або в першій половині лютого, так як вегетаційний період у перцю займає 5 місяців.
- Дзвіночок не любить пересадок, тому краще пікіровку не проводите, а відразу висаджують насіння в окремі ємності. Підійдуть звичайні пластикові стаканчики.
- На дні зробіть невеликі прорізи, щоб надходив повітря до кореневої системи і не накопичувалася зайва волога.
- Грунтосуміш приготуйте наступним чином: візьміть родючий грунт і змішайте з невеликою кількістю деревної золи. Ємності засипаються субстратом на дві третини.
- Насіння заглиблюють на глибину 5 — 6 мм.
- У приміщенні, де будуть проростати насіння, має бути дуже тепло, не менше 22 — 23 градусів тепла. Коли з’являться перші сходи, можна переставити перці на підвіконня або на стіл.
- Рослина любить світло, тому коли світловий день буде ще занадто короткий, забезпечте додаткове освітлення. Підійдуть лампи денного світла.
Коли все ж доведеться розсаджувати сіянці, то здійснювати цю процедуру потрібно вкрай обережно. Коренева система у культури дуже тендітна. Ні в якому разі не можна її прищипувати.
Для поливу використовуйте теплу відстояну воду. Зволожуйте грунт в помірних кількостях. Якщо погода дозволить, то виносьте спочатку на короткий проміжок часу розсаду на свіже повітря, щоб рослина звикала і гартувалось. Поступово збільшуйте «прогулянки». Бережіть саджанці від протягів і різких поривів вітру.
Пересаджування у відкритий грунт
Обов’язково дочекайтеся, коли повністю закінчаться нічні залишкові заморозки. Тільки після цього пересаджуйте рослина у відкритий грунт. До цього часу на саджанці повинно бути від 10 до 12 самостійних дорослих листочків.
- Висаджуйте молоді кущики на добре освітлене місце, де не буде протягів і вітру. Найкращим варіантом буде висаджування на місці, де в минулому році росли огірки, бобові або капуста.
- Висаджувати сіянці бажано в похмуру погоду або ввечері, коли немає сонця. Так рослини швидше адаптуються і приживуться.
- Відстань між кущами потрібно зробити не менше 40 — 50 див.
- Насипте в кожну посадкову ямку жменю деревної золи, після посадки полийте кущик слабким розчином марганцівки.
- Грунт навколо куща замульчуйте. Це захистить його від зростання бур’янів поруч, від перегрівання, і збереже вологу на більш тривалий час.
- Якщо настало похолодання чи погода зіпсувалася, багато опадів, то накрийте посадку плівкою або, якщо рослина росте в діжці, занесіть ємність в приміщення.
Догляд
Не особливо відрізняється від догляду за іншими видами перцю. Але є декілька відмінностей.
- Кущ потребу у формуванні, так як вважається високим. Бічні пагони потрібно прищипувати.
- Полив здійснюється тільки теплою водою, холодна — стрес для рослини.
- Внесіть розчин коров’яку (1:10) через 2 тижні після посадки.
- Під час періоду цвітіння і формування плодів підгодуйте рослина калійно — фосфорними добривами.
- За 4 тижні до початку збирання плодів слід прищипнути всі пагони. Це необхідно, щоб визріли всі плоди.
Коли перець ще зелений, то смак у нього солодкий. У стані зрілості з’являється гострота. Зелені перці дозрівають протягом тижня.
Захист від шкідників
Найбільш злісним ворогом перцю Дзвіночок є попелиця. Якщо ви помітите, що рослина уражена цим комахам, то зробіть такий розчин:
- Заваріть 10 гр меленого перцю і 200 гр тютюну.
- Візьміть відро води (10 л) і залийте туди суміш. Додайте трохи натертого господарського мила.
- Розпиліть розчин на кущ. Не забудьте обприскати також грунт поруч з рослиною.
Якщо на перець потрапив колорадський жук, з народних засобів допоможе чистотіл. Можна висадити поруч квасоля, яка відганяє подібних комах.
Сорт є многолетником, і стовбур його з часом грубіє і покривається щільною корою. Листя опадає, коли знижується температура. Рекомендується на зиму пересадити рослину в діжку або іншу велику ємність і занести в приміщення. Навесні на гілочках знову з’являться бруньки.
Висновок
- Перець дзвіночок на сьогоднішній день ще поки дивовижне екзотична рослина. Але завдяки оригінальному смаку і незвичайній формі плодів все швидше стає відомим і популярним серед садівників. Може вживатися як в свіжому вигляді в стравах, так і використовуватися для консервації.
- Являє собою майже двометровий кущ. Може висаджуватися як у відкритому грунті, так і в теплиці. Деякі вирощують перець в приміщенні.
- Посадка і догляд не представляють особливої складності і впорається навіть новачок. Спробувати виростити перець обов’язково варто.
Відгуки
Веліна
За смаком, звичайно, цікавий. Явною гостроти, ну такий, щоб в рот не можна було взяти, немає. Швидше гостро — солодкий. Як раз підходить для тих, хто любить, щоб блюдо зовсім трохи гостре було. Я ще продовжую вивчати його. Як, наприклад, зрозуміти, що вже визрів? І зміниться смак у вже абсолютно зрілого плода? Ну а так, дуже мені подобається своєю декоративністю. Кухня дуже пожвавилася, коли з’явилися плоди. Я задоволена.
Альона, Латвія
Знайомі подарували насіння перець напівгострого «Дзвіночок». Його ще називають «Квіточка». Посадила я, вже і зав’язь з’явилася. Тепер думаю, що вистачить мені на закрутки. У нас в родині дуже люблять аджику, соуси всякі, тільки одні люблять гостре, інші не дуже, ось як раз Дзвіночок і стане в нагоді. Хороша м’якоть у нього, щільна, так і яскравий колір.
Дюна
У мене два кущика зростає, більше поки не саджу. Самі по собі кущі розлогі, та ще й високі. В цьому році плодів дуже багато. Краса! Так, в принципі, напевно більше і не треба, зробити закрутки тільки й страви іноді додавати. Подобається тим, що смак гостро — солодкий. Так вийшло, що виїхали, а сусідка менше поливала. У підсумку перчики стали менше за розміром виростати, але кількість не змінилася. Всі також багато.
