Цей солодкий овоч не просто корисний, але ще і дуже смачний. У мене завжди він є на городі. Перебравши кілька сортів, я зупинилася на декількох. Серед них моїм фаворитом є перець «Каліфорнійське чудо». Дуже добре він росте в середній смузі, грунт йому підходить, смак просто чудовий.
Цей сорт з 1928 року відомий садівникам і дуже популярний. Хочу поділитися інформацією, як виростити рослину, і які переваги у цього перцю перед іншими сортами.
Загальний опис
Перець «Каліфорнійське чудо» відрізняється високими характеристиками, в плодах високий відсоток цукру і вітаміну С. Може навіть конкурувати з чорною смородиною та багатьма іншими культурами за змістом корисних речовин.
- Сорт виведений американськими селекціонерами на початку 20 століття. Незважаючи на екзотичну назву, прекрасно адаптований для вирощування в регіонах з помірним кліматом. Особливо підходить перцю склад ґрунту, тому врожайність висока.
- Сорт не гібридний. Але володіє всіма властивостями інших таких сортів: прекрасним смаком, міцним будовою куща з потужними стеблами, розмірами плодів.
- У висоту рослина досягає 60 — 75 див. Форма перцю — кубовидна, з яскраво вираженими вертикальними ребрами, плід у ніби ділиться на 4 частки. Шкірка щільна, глянсовий, м’ясиста і соковита. Вага плоду досягає 120 — 130 гр.
- Стінки завтовшки 6 — 8 мм, м’якоть м’ясиста, соковита і ніжна. У незрілому вигляді плоди пофарбовані в зелений колір, у стані зрілості набувають яскравий червоний відтінок. Відноситься до толстостенным сортам болгарського перцю.
- Величезною перевагою овоча є високий вміст цукру, що перевищує звичайну норму, характерну для болгарських перців, в кілька разів. Повністю відсутній гіркоту.
- Більш відомий червоний варіант «Каліфорнійського дива». Однак багато садівники з задоволенням вирощують жовті, помаранчеві і золоті аналоги. За своїми характеристиками вони не відрізняються від класичного виду, тільки окрас різний.
- Призначений для вирощування як у теплицях, так і у відкритому ґрунті, на городі. Врожайність висока, в середньому, з 1 м2 можна отримати близько 3 кг перцю.
- У сорту є непогана стійкість до вертицеллезному в’янення, але при неякісному догляді може піддаватися іншим захворюванням. Це, мабуть, єдиний недолік. Тому турбота і увага — основне, що потрібно пам’ятати городникові при вирощуванні цієї культури.
- Овоч відмінно зберігається і перевозиться навіть на тривалі відстані, тому його можна вирощувати для продажу. Вегетаційний період досить тривалий. Якщо висаджувати безрозсадним методом, то коренева система виростає до 70 см і йде глибоко в грунт. Структура її стрижнева і гілкується. Якщо попередньо виростити розсаду, то будова кореня дещо інше — корінь мичкуваті, а довжина його тільки 30 — 40 см.
- Для сорту дуже важливо, щоб було достатньо світла. Якщо його мало, то кущ може скинути листя і зав’язі. Цю потрібно враховувати в першу чергу при посадці насіння і розсади.
Технологія посадки
Залежно від того, в якому регіоні планується здійснити посадку, потрібно визначитися, як саме садити перець. У південних областях можна висадити відразу насіння у відкритий грунт, у більш північних бажано попередньо виростити розсаду. Розглянемо поетапно всі основні кроки.
Готуємо насіння
Спочатку необхідно провести процедуру відбракування. Для цього в розчин солі (30 гр на 10 л води) на 10 хвилин слід занурити все насіння, які були відібрані для посадки. Ті, які спливуть, потрібно викинути, так як сходів з них не вийде. Ті, що залишилися, промийте і розкладіть на поверхні для просушування.
- Далі потрібно обов’язково знезаразити матеріал, щоб рослина не піддалося захворювань і вірусів. Зробіть розчин перманганату калію (1 г на 1 л) і опустіть туди насіння на 15 — 20 хвилин. Потім витягніть і просушіть.
- За кілька днів перед посівом зробіть наступний розчин: візьміть 2 г золи і один літр води, перемішайте субстанцію, і опустіть туди насіння на добу. Не забувайте періодично помішувати вміст ємності.
- Після цієї процедури насіннєвий матеріал уже не промивайте, а просто просушіть.
- Потім насіння укладіть на натуральну тканину, зволожити її і загорніть. Покладіть на 1 — 2 дні в тепле місце. Не забувайте періодично провітрювати. Коли з’являться корінці, насіння готові до посадки на розсаду.
Вирощування розсади
Починати потрібно з кінця зими і до другої половини березня. Підготуйте ґрунт: 2 частини перегною, 6 частин торфу і 1 частина листової землі. Як варіант: 1 частина річкового піску, 3 частини дернової землі і 3 частини перегною.
- Заздалегідь підготуйте ємності, заповніть їх субстратом, не досипаючи до верху кілька сантиметрів.
- Помістіть насіння в лунки на глибину 1 див. Між насінням зробіть проміжок 2 — 3 см.
- Зволожте грунт теплою водою, температура якої повинна бути не менше +20 градусів.
- Зверху накрийте ємності плівкою або склом. Визначте їх в тепле місце. Важливо підтримувати температуру в приміщенні не менше 23 — 25 градусів тепла, щоб з’явилися сходи. Через тиждень повинні з’явитися паростки. Протягом цих днів періодично відкривайте скло, щоб провітрити грунт, стежте за вологістю грунту.
- Коли паростки з’явилися, то укриття знімайте, і визначте контейнери в добре освітлене місце. Якщо не буде вистачати світла, то забезпечте додаткове освітлення лампами денного світла.
- Підтримуйте правильний температурний режим: удень +23 — 25, вночі — 18 — 19 градусів тепла. Поливати потрібно тільки теплою водою і стежити, щоб грунт не пересушивалась. Тоді паростки будуть слабкими і тонкими, а зростання їх може зовсім сповільнитися.
Коли у рослини з’явиться 8 — 12 дорослих листя, починайте гартувати кущики. Виносьте їх на свіже повітря, збільшуйте час перебування.
Пікіровка
Коли на стеблі утворюється кілька дорослих листочків, потрібно розсадити сходи в окремі ємності. Підійдуть горщики, пластикові стаканчики. Максимальний обсяг — 10 см, так як коренева система до початку процесу цвітіння розвивається вкрай повільно.
В горщики насипте грунтосуміш. Пересадіть молоді паростки, обережно витягнувши їх з контейнера за стебло разом з грудкою старої землі. Рясно полийте грунт.
Росток поглибите в грунт до рівня початку зростання сім’ядольних листків. Грунт трохи утрамбуйте. Через тиждень бажано підгодувати сходи живильним розчином (1 ст. л. сечовини на 1 л води). Таку підгодівлю плануйте на період бутонізації рослини.
Щоб домогтися високого врожаю, верхівкову частину стебла потрібно прищипнути. Коли кущик почне цвісти, то над 6 — 8 листом стебло видаляють, щоб рослина почала розгалужуватися.
Пересаджування у відкритий грунт
Коли кущиків виповниться 50 — 55 днів, то їх можна пересаджувати на постійне місце. Попередньо підготуйте ділянку для посадки. Восени перекопайте грунт, додайте до 10 кг перегною, компосту або перепрілого гною на 1 м2. Якщо грунт важкий, то додайте 400 гр вапна.
- Кращий грунт для перцю — чорнозем, суглинний або супіщаний.
- Грунт повинна прогрітися до +15 — 16, а повітря — до +17.
- Між кущиками зберігайте проміжок 20 — 30 см, а між рядами-не менше півметра.
- Висаджують паростки до рівня сім’ядолей.
- Лунку заповніть грунтом на 2/3, потім полийте 10 л води з розрахунку на 3 куща. Далі засипте грунтом до кінця, полийте.
Висновок
- Перець «Каліфорнійське чудо» давно став улюбленцем садівників завдяки високим характеристикам. Хоч сорт і не гібридний, однак відрізняється стійкістю до холодів, міцними кущиками і красивими плодами.
- Сорт відрізняється від інших високим вмістом цукру і вітамінів. Використовується в свіжому вигляді і для консервації.
- Посадка і догляд практично такі ж, як і за іншими сортами болгарського перцю. Головне — стежити за зволоженням ґрунту і потрібною кількістю світла. Підгодовувати за графіком.
Відгуки
Alinara
Перець «Каліфорнійське чудо» вирощую вже досить довго. І за цей час не помітила ніяких мінусів. Цей сорт не вимагає великих навичок у посадці та догляду, з усім процесом вирощування впорається навіть новачок. Він стійкий до захворювань, що для мене важливо. Серед плюсів — дивовижний смак. З нього виходить неймовірно смачні салати і лечо. У мене вийшли кущики від 60 см до 90 див. Плоди досягають досить великих розмірів. Я намагаюся грамотно доглядати, тому у мене плоди були і по 160 — 170 гр. З одного куща збирала 7 — 10 перчиком.
Vyalkina
У нашому будинку всі обожнюють болгарські перці в будь-якому вигляді. Ось вже багато років ми віддаємо перевагу сорту «Каліфорнійське чудо». Коли у чули про нього, то відразу вирішили спробувати, і не пошкодували ні разу. Залишилися дуже задоволені, тому що все, що посадили, все зійшло, схожість 100%. Перці зросли досить великі. Кущі не довелося навіть підв’язувати, бо й так були міцні, не ламалися. Плоди дуже соковиті і смачні. Використовували в рагу і в сирому вигляді, а також багато заморозила на зиму.
Olasneg
Мені дуже подобається цей сорт. Почав вирощувати його близько 8 років тому і жодного разу не пошкодував. Плоди завжди дозрівають дуже великі, соковиті, солодкі і, головне, хрусткі. Також, у мене ніколи не було мало врожаю! В основному, з кожного куща виходило зібрати по 8 — 15 штук. Ще я помітив, що ці перці дійсно стійкі до захворювань, без проблем розсада адаптується у відкритому грунті.
