Редька Маргеланская: коли садити і доглядати

Вирощування Маргиланской редьки у відкритому грунті. Коли і як посіяти семеня зеленого коренеплоду, попередня підготовка. Особливості літнього посіву, поливу і підгодівлі.

В липні приходить пора почати вирощування одного з корисних продуктів – зеленого коренеплоду. Невелике місто Маргилан у Ферганській долині Узбекистану дав назву улюбленого багатьма овочу. Маргиланская редька має розлогу розетку листя. Коренеплоди виростають, масою 150…500 р.

Форма плодів може бути овальної, сферичної, подовженою. Виведений кілька сортів. Від них залежить зовнішня забарвлення. Зустрічається зелена, біла з рожевими відтінками. Смак гострий, м’якоть соковита. При тонкому зрізі здається, що структура прозора.

У кухнях світу плоди застосовують для вживання в свіжому вигляді, готують салати, натирають на тертці, варять і засолюють. В інтернеті можна зустріти більше двох сотень рецептів приготування Маргиланской редьки.

Чим знаменитий зелений коренеплід

Гострі плоди прийшли в Середню Азію зі східних областей Китаю (таку думку висунули у Вирі на початку шістдесятих років минулого століття). Деякі дослідники вважали, що Батьківщиною редьки є Корея. Але більш точних даних немає.

В корейській кухні майже не зустрічаються рецепти, де використовують соковиту зелену м’якоть. А кухня народів Середньої Азії вже пропонує кілька варіантів вживання Маргиланской редьки.

Читайте також:  Томат Апельсин: характеристика та опис сорту, відгуки, фото