Опис ягід
Незважаючи на назву, ягідки — красиві і великі:
- розмір однієї ягоди може досягати 8 м;
- плоди — округлої форми і чорного кольору;
- соковита і дуже ароматна м’якоть зеленуватого кольору покрита тонкою шкіркою. Усередині ягід є кілька дрібних насіння;
- смак ягід — освіжаючий, дуже насичений, солодкий, з сильним смородиновим ароматом.
За п’ятибальною шкалою смакові якості плодів Пигмея оцінюють на 5 балів.
Використання
Ягоди сорту їдять свіжими. Їх перетирають із цукром, з плодів готують смачні варення, джеми і компоти. Смородину заморожують, додають у випічку і десерти. Її використовують у виноробстві. При термічної обробки ягоди не втрачають своїх корисних властивостей.
Корисні властивості чорної смородини
Плоди і листя чорної смородини багаті змістом:
- вітамінів А, В, С, Е, Р, К;
- дубильних кислот;
- ефірних олій;
- солей калію, фосфору і заліза;
- фітонцидів;
- фосфорної кислоти;
- мікро – та макроелементів — сірки, натрію, магнію, марганцю, срібла, міді;
- пектинів, цукру та ін.
Ягоди культури використовують при:
- ниркових і печінкових недугах;
- атеросклерозі;
- серцево-судинних захворюваннях;
- хвороби Альцгеймера;
- бронхолегеневих патологіях;
- цукровому діабеті;
- хворобах очей;
- анемії;
- захворюваннях ШКТ;
- онкології та ін.
