Чим прикрашали численні клумби у Версалі XVII століття? Питання може викликати подив у багатьох читачів. Багато хто відповість, що там цвіли квіти. Але насправді в заміському палаці французького двору вирощували тонни овочів.
І Король-Сонце Людовік XIV прогулювався зі своєю свитою між грядок, де росли капуста, морква, картопля та інші культури.
Вже тоді працівники парку примудрялися комбінувати висадку на одній грядці різних видів. Протягом деякого періоду відповідальним за утримання саду і городу був шевальє де Боше. Він реєстрував:
- вдалі і невдалі поєднання рослин на грядках;
- контролював постачання їжі на королівський стіл;
- вів облік вирощеного врожаю;
- планував, де і що буде посаджено в поточному році, а також в подальшому.
Збереглися цікаві записи з тих часів. Де Боше встановив, що деякі сполучення запобігають розвитку хвороб. У певних поєднаннях рослини починають пригнічувати один одного.
Дослідник спробував систематизувати поєднання городніх культур між собою. Навіть намалював кілька схем розподілу посівів. У записах знайдені умови взаємної «привабливості» між різними культурами.
На сучасному городі спільні посадки різних овочів дозволять оптимально використовувати площу. Тому є сенс розглянути варіанти суміщення посадок.
Увага! Понад триста років тому був зроблений головний висновок: різні рослини можуть захистити один одного від шкідників.
Вирощування основної культури та супутніх рослин
Планування майбутніх посадок починається з моменту збирання. Найчастіше повне визволення території проводиться восени. Тоді ж і виконують основні посіви під зиму озимого часнику, цибулі та ряду інших культур з довгим періодом вегетації.
Розподіляють територію, виходячи з потреб сім’ї чи бізнесу. Тоді ж і намічають, що буде посаджено і на якому місці. Не всі городники користуються прийомом ущільнення, хоча він дає можливість, не знижуючи врожайності основної рослини отримати ще додаткові продукти від супутніх посівів.
Виявляється, що подібне «підселення» дає певні плюси:
- знищуються бур’янисті трави, або зростання їх помітно пригнічується з-за наявності ущільнювача;
- для запилення утворюється привабливий запах, який відсутній у основної культури;
- отгоняются шкідники, ущільнювач виділяє отруйні речовини для паразитів;
- «попутник» додатково підвищує родючість грунту, наприклад, наявність в якості ущільнювачів бобових культур.
Сівозміна на городі
Сівозміна – це щорічна зміна ділянок вирощування одних культур іншими. Коли певна культура росте, то вона залучає до себе шкідників і мікроорганізми, які паразитують на ній.
Якщо протягом декількох років постійно вирощувати один і той же вид рослин на одному місці, то паразитують організмів буде настільки багато, що вони можуть не дати зійти.
Виростаючи на одному місці, кущ забирає харчування певного складу. Грунт біднішає, не дозволяючи отримати в подальшому урожай попереднього року.
Агрономія – це наука, в якій експеримент поєднується зі статистичними спостереженнями, які можуть проводитися протягом десятиліть. Дані накопичуються, систематизуються. Тільки потім формуються рекомендації, що і як робити, щоб з найбільшою ефективністю вирощувати сільськогосподарські рослини.
У підручниках з агрономії пропонуються семи-, дев’яти – і пятипольные сівозміни. Але вони переважно актуальні для великих сільськогосподарських виробництв.
Для дачних ділянок достатньо організувати переміщення посадок так, щоб вони не повторювалися частіше ніж раз на три роки. За цей час відбудеться оновлення мікросередовища на кожній грядці. Ще краще, якщо повернення буде відбуватися раз на чотири роки.
Організовуючи переміщення подібним чином, можна постійно підвищувати родючість ґрунту і домагатися високої врожайності. У особистого городу є важлива особливість, якої немає на промисловому полі – це поступове зняття продуктів харчування з грядок, а не разова масова прибирання.
Наприклад, огірки, помідори, перці і ще ряд культур дозрівають поступово. Пряна зелень не висмикується з коренем, а акуратно зрізати. Тому створюється конвеєр надходження свіжих овочів на споживчий стіл.
При сівозміні під деякі культури доцільно вносити органічні добрива, заряджаючи на кілька років вперед грунт, під інші рослини органіку вносити не потрібно.
Тут мінеральні добавки принесуть більше користі. Є й такі овочі, які не потребують додаткової підгодівлі, вони реалізують ті запаси, які встигають зробити їхні попередники.
Складаючи план сівозміни, потрібно враховувати оптимальні переміщення, тоді на довгі роки буде забезпечено стабільний урожай з власних городніх грядок.
Вдале сусідство
Ціла група рослин відмінно взаємодіє з іншими. В результаті зростає врожайність на обох культурах. Вони доповнюють один одного.
Помічено, що базилік, посаджений біля томатів, покращує їх смак і сприяє більш раннього вступу в плодоношення. Здається всього 5…7 днів фори, але за додатковий період урожайність з куща збільшується на 15…20 %.
Якщо ж на капустяні грядки буде вирощуватися кріп, то білянка буде уникати відкладати свої яйця на качани. В результаті качани виростуть без пошкоджень зеленими гусеницями, які можуть повністю знищити врожай капусти та інших хрестоцвітих.
Особливо гарний симбіоз цибулі, вирощуваного на перо або на цибулю з морквою. І те й інше рослина пошкоджується мухою. Але для кожного існує своя:
- цибульна муха може зіпсувати перо і ріпку на луці. Однак вона не переносить запах морквяної бадилля;
- морквяна муха оселяється на коренеплоді, вигризає в ньому ходи і пошкоджує бадилля. Присутність цибулі для цієї комахи жахливо. Вона уникає місць, де його вирощують.
Увага! Цибулю і часник вдало є сусідами з більшістю овочів.
У процесі росту вони виділяють потужний потік фітонцидів, який відганяє шкідників, бажаючих розділити з огородником плоди його праці. Тому навесні і влітку, висаджуючи розсаду, слід подбати, щоб поруч були цибулинні культури.
Бобові культури, що ростуть поряд з іншими рослинами, підживлюють сусідів азотом. Бульбочкові бактерії на коренях квасолі, гороху або люпину виділяють засвоюваний азот, який сприяє зростанню, але не накопичується у вигляді нітратних сполук. Після зростання бобових можна садити практично будь-яка рослина.
За кордоном вживають в їжу шпинат, в Росії він менш популярний. Користь полягає в тому, що він сприяє накопиченню вологи. Тому на картопляному полі шпинат і картопля – це сусіди, які взаємно доповнюють один одного.
Схеми розміщення сусідів при спільних посадках на городі
На відео представлена цікава інформація про сумісність рослин на грядці:
Створюючи композиції з овочів, слід дотримуватися кількох правил:
- розміщувати рослини треба так, щоб високі розташовувалися північніше, а низьким потрібно надати південну сторону.
- попутно необхідно враховувати переваги за кількістю світла, є такі рослини, яким пряме сонячне освітлення не йде на користь. Томати, огірки, баклажани воліють перебувати на сонці, а солодкий перець краще росте при обмеженому сонячному освітленні;
- рослини одного сімейства пригнічують один одного, тому слід комбінувати різні групи і родини овочів, тоді буде отримано більш цікавий результат.
Варто розглянути варіанти суміщення:
Томати і квасоля кущова – це чудовий симбіоз. Вони взаємно доповнюють один одного. Такі групи можна розміщувати у відкритому грунті, а також в теплиці.
На широкій грядці петрушка і суниця доповнять один одного, інші рослини забезпечать захист від шкідників, а також поліпшать харчування в кореневої частини.
Кріп і огірок – це вдале поєднання. Павутинний кліщик забуває про огірки. Попелиці і парша також не терпить сусідство пряної культури. Можна доповнити сусідство петрушкою. Непоганий результат виходить, якщо попередньо посадити календулу.
Оригінальна комбінація прийшла з Франції, там нею досить часто користуються на квіткових клумбах. Овочі на клумбах розміщують навіть у містах, на площах. Жителі міст і приїжджі з задоволенням прогулюються повз подібних грядок.
Морква, майоран і шавлія – ця комбінація теж прийшла з Франції. Виявляється, подібне сусідство дозволяє отримувати досить пристойний врожай кожної культури.
Несподівана комбінація прийшла з Німеччини. Капуста з буряком дружать. Відмінним доповненням для них можуть стати кріп і петрушка.
Теж цікава комбінація. Це поєднання рекомендують жителі північної Франції і Бельгії. Навіть на островах Великобританії часто користуються подібною угрупованням рослин на грядці.
Ще одна комбінація, її батьківщина Бельгія. У Нідерландах така комбінація використовується при вирощуванні овочів у теплицях.
Італійці пропонують свої рекомендації по розміщенню буряків і салату. Салат встигають зрізати кілька разів, до моменту остаточної збирання врожаю з грядки, городники встигають багаторазово використовувати салат в їжу.
Ще одна комбінація овочів від французів.
Редис залишає грядку першим, але він оберігає сходи інших рослин.
