На своїй ділянці ось уже багато років я вирощую один з найзнаменитіших томатних сортів — Пудовик, або як його ще називають — Севрюга. Справа в тому, що ці дві назви відносяться до одного і того ж сорту, просто із-за великої популярності рослини свого часу сталася плутанина. У статті познайомимося з томатом Пудовик ближче, дізнаємося, які його відмітні риси, як вирощувати культуру.
Опис
Насамперед розглянемо найважливіші характеристики сорту.
Походження
Як вже вище було сказано, томат Пудовик і Севрюга — це одне і те ж. Справедливості заради відзначимо, що Пудовик з’явився на ринку раніше Севрюги, в 2007 році. Цікаво, що з цих двох найменувань одного сорту в Держреєстрі реєстрацію пройшов тільки перший — Пудовик. Севрюга і донині залишається народною назвою сорту.
Цікаво: найменування «Севрюга» рослині дали за зовнішню схожість його плодів з м’ясом делікатесної риби.
Виведений томат вітчизняними вченими-селекціонерами Постниковой О. і Дедерко Ст. Рік народження сорту — 2005. Але офіційно вважається, що він виведений в 2007 році, оскільки саме в цей рік різновид була занесена до Державного реєстру.
Опис куща
Рослина досягає висоти в 100-140 див. Іноді в несприятливих умовах висота доходить до 80 см, але це при вирощуванні у відкритому грунті. У теплицях томат завжди досягає нормальних розмірів.
Цікаво, що є відгуки про досягненні рослинами висоти 250 см — але це швидше виняток, аніж правило
Кущі виходять сильно гіллястими, стебла у них тонкі, можуть вилягати. Підв’язка для рослини обов’язкове.
Врожайність
Плоди дозрівають у характерні для більшості томатних сортів строки: на початку-середині серпня, іноді в кінці липня. Таким чином, сорт можна зарахувати до категорії середньостиглих. Від моменту появи з землі сходів і до моменту збирання плодів проходить 110-115 доби.
Врожайність пристойна: з 1м2 збирають близько 15 кг плодів, часто і більше.
Опис плодів
Зовнішній вигляд і смакові якості плодів цього сорту — предмет гордості всіх його власників. Особливості наступні:
- форма плодів округло-плоский, іноді серцеподібна;
- поверхня частіше гладка, іноді з невеликою ребристістю;
- найчастіше на поверхні помітні невеликі вм’ятинки, які вибракуванням або не є дефектом;
- у стиглому стані томат має ніжний рожево-малиновий відтінок, неяскравий.
Цікаво: розмірів плоди часом досягають гігантських. Відомі випадки, коли окремі екземпляри виростали до півтора кілограмів. Не дарма ж сорт іменують Пудовиком.
Смакові якості
Заслуговують окремого опису смакові властивості томату:
- м’якоть зрілого плода дуже соковита, щільна, але м’яка при цьому;
- насіннєві камери є в кількості не менше чотирьох;
- шкірка щільна, але не занадто;
- на смак плоди солодкі, нагадують делікатес.
Застосування
Свіжі салати з цими помідорами дуже смачні і ароматні. Для консервування в цілісному вигляді вони малопридатні з-за значних розмірів, але дуже гарні в складі різних закусок, лечо, рагу. З помідорів також виходить дуже смачний сік.
Довгого зберігання урожай не підлягає з-за ніжної консистенції. Зібравши плоди, постарайтеся їх або з’їсти, або переробити протягом найближчих кількох тижнів.
Плюси і мінуси
Дізнаємося, які переваги і недоліки є у гібридного томату.
Плюси
- Сорт відноситься до скоростиглих, що дозволяє виростити його навіть в умовах короткого і прохолодного літа.
- Урожайність дуже висока, причому відносно стабільна.
- Насіння цього гібридного сорту відрізняються прекрасною схожістю. Дана особливість дозволяє виростити томат навіть недосвідченим новачкам.
- Зав’язей на кущі утворюється багато.
- До коливань мікроклімату рослина проявляє стійкість. Але тільки якщо ці коливання не дуже значні: приміром, мінусових температур все ж краще не допускати.
- Рослина стійка до перезволоження і посухи.
- Томат Пудовик має вроджену стійкість до хвороб характерним пасльонових.
- Плодоношення культури рівномірний, дозрівання дружне.
- Рослина цілком спокійно поставиться до тимчасового затінення.
- Застосування врожаю в даному випадку універсальне.
- Кілька хвиль плодоношення дозволяють збирати плоди аж до заморозків.
- Якщо погода зіпсувалася, можна зняти помідори зелені — вони чудово дозріють будинку.
Мінуси
Перед приміщенням розсади в теплицю потрібно обов’язкове загартовування останньої. В іншому випадку розсада погано адаптується до зміни умов.
Потрібно бути акуратніше з формуванням і обрізанням. Якщо перестаратися, можна втратити частину врожаю.
Як вирощувати
Познайомимося з особливостями вирощування цього чудового сорти томатів.
Посів на розсаду
Рекомендується здійснювати посів насіння на розсаду приблизно через 60-65 днів до передбачуваної висадки в парник. За цей час розсада встигне зміцніти, але ще не стане занадто високою.
Процедура
- Насіння перед посівом рекомендується обробити стимулятором росту, замочивши посівний матеріал в розчині. Підійдуть наступні препарати: Циркон, Епін, Іммуноцітофіт.
- В грунті формуються борозенки, насіння Севрюги містяться в них.
- Зверху насіння потрібно набагато присипати рихлим грунтом.
- Контейнер поміщається в місце тепле, темне.
- Коли розсада здасться з землі, ємність потрібно переставити на світло.
- Через 60-65 днів розсада поміщається в парник.
Важливо: не забувайте періодично контейнер повертати, оскільки розсада томатів даного сорту схильна до витягування.
A small garden of sprouting tomato plants, 3 weeks after planting the seeds.
Догляд
Дізнаємося, як потрібно за томатом Пудовик доглядати для отримання особливо рясних врожаїв.
Підгодівля
Томат цей, хоч і виростає вражаючих розмірів, посиленої підживлення не потребує. Намагайтеся не перестаратися з добривами, особливо мінеральними. В іншому випадку плоди вийдуть несмачними.
Але помірне внесення добрив необхідно, нехай навіть перед посадкою ви добре ґрунт удобрили. Пам’ятайте, що в умовах теплиці взяти поживні речовини рослинам нізвідки, крім як з підгодівлі.
Перший раз вносять корисні речовини через 15 днів після приміщення розсади в парник. Протягом вегетації потім ще 2-3 рази помідори підгодовують.
Городники використовують різні склади, але для підвищення врожайності рекомендується вносити азот тільки на початку сезону. Найпопулярніші добриво для томатів:
- суперфосфат;
- деревна зола.
Полив
- Головне тут — помірність. Якщо допустити надлишок вологи, особливо в період дозрівання плодів, останні можуть почати розтріскуватися.
- Досвідчені городники намагаються зайвий раз рослини не поливати: щоб волога не випаровувалася, використовують якісне мульчування.
- Бажано вибирати для зволожуючих процедур вечірній час, щоб за день вода могла зігрітися.
- Не допускайте тривалого пересушування грунту.
- Особлива потреба у воді з’являється у томатів в період цвітіння, формування зав’язей і наливання плодів. Потім поливи бажано зменшувати, але плавно.
Провітрювання
Надмірна вологість — біч будь теплиці. У таких умовах легко розмножується грибок та інші шкідливі мікроорганізми. Щоб зараження томатів не допустити, теплицю необхідно регулярно провітрювати. Якщо дозволяє погода, можна з ранку двері/вікна відкривати, закриваючи їх тільки ввечері.
Формування
Кущі цього плодового рослини потребують якісного формування, нормування зав’язі. Правила такі:
- на кущі залишають кілька пагонів (іноді один) — найбільш сильних і могутніх;
- всі інші пасинкова пагони виламують, щоб вони не забирали харчування і вологу у рослини.
Підв’язка
Кущ, хоч і невисокий, з-за дуже важких і великих плодів потребує обов’язкової підв’язці.
Здійснюється процедура кілька разів за сезон:
- спочатку стебла підв’язують при переміщенні розсади в парник;
- потім по мірі формування підв’язують кисті з зав’язі.
Підв’язку необхідно здійснювати обережно, використовуючи тільки м’яку тканину. Використовувати для цієї мети жорсткий шпагат, капронову мотузку не можна, так як можуть деформуватися або навіть зламатися стебла.
Профілактика
Томат Пудовик хворіє вкрай рідко. Якщо теплиця нормально провітрюється, а всі заходи профілактики були дотримані, можна не турбуватися.
Дізнатися більше можна на відео: https://youtu.be/7GOPAl3FXPo
Відгуки
Щоб скласти повне враження про даному сорті, необхідно познайомиться і з конкретними відгуками городників, які томат Пудовик вже вирощували.
Лідія Сергіївна, Ярославль:
Томати Севрюга вирощую вже років п’ять, правда спочатку знала їх тільки як сорт Пудовик. Ростуть вони у мене в теплиці, на вулиці навіть не пробувала садити, клімат не дозволяє.
Кущі виходять невисокими, зате самих плодів багато, і вони дуже смачні. Зріють в прохолодному кліматі досить довго, але результат вражає: з трьох кущів відро великих, м’ясистих помідорів. Зазначу тривалий плодоношення: збираю урожай аж до перших заморозків.
Василь, Саратов:
Сорт томатів Пудовик мені дуже подобається, особливо смак плодів. Розміри теж вражають, незважаючи на компактність самого куща. У нашому кліматі підходить тільки тепличне вирощування, тому, як вони себе проявлять у відкритому грунті, не можу сказати.
Висновок
Томат Пудовик або як його називають в народі, Севрюга, безсумнівно, заслуговує нашої уваги. Сорт може похвалитися дивно великими плодами з відмінним смаком. А незвичайна забарвлення і зовнішній вигляд тільки надають пікантності і оригінальності врожаю.
