Опис ягід і грон
Ягідки Асі — вельми примітні:
- вони виростають великих розмірів. Вага однієї ягоди може досягати 18 м;
- форма плодів — овал.
- колір — фіолетовий;
- щільна і хрустка, соковита м’якоть покрита тонкою, але міцною шкіркою з восковим нальотом;
- смак ягід Асі — досить простий без всяких витребеньок. Плоди відрізняються підвищеним вмістом цукру.
1 л виноградного соку містить:
- сахаров — 18%;
- кислоти — близько 4 р.
Грона гібрида — просто чудові. Вони мають досить великі розміри і середню щільність. Вага однієї кисті варіюється від 800 м до 1,2 кг. Форма грона — подовжений конус.
Використання
Плоди сорту не всім подобаються в свіжому вигляді, тому їх найчастіше пускають на переробку. З них варять варення, ягоди Асі маринують, заморожують, роблять з них соки і компоти, додають у кондитерські вироби та випічку. Винороби використовують виноград даного гібрида для виготовлення столових або в якості купажу для десертних вин.
