Сьогодні з’являється все більше сортів виноградної культури, популярність якої зростає з кожним днем. Раніше ми купували виноград в магазинах і на ринку, а тепер можемо собі дозволити вирощувати лозу на власних ділянках, завдяки сортовому різноманітності.
Однак, багато хто з нас, особливо початківці садівники, часто не можуть визначитися з сортом цієї смачної і корисної ягоди. Виноград Сфінкс — один з нових гібридів, хоч і непоказний на вигляд, задовольнить всі наші потреби і бажання, завдяки масі достоїнств. Даний вид популярний для домашнього вирощування і затребуваний серед виноградарів, обробляють культуру в приватних подвір’ях.
Фото винограду Сфінкс.
Опис сорту та його характеристики
Сфінкс — дітище любительської селекції. Отриманий він на початку цього століття українським селекціонером-любителем Ст. Загогулько, на рахунку якого не один виведений гібрид. Материнськими сортами Сфінкса є такі види культури, як Тимур і Страшенський, від яких отриманий сорт взяв все тільки найкраще. Цей ранній гібрид далеко не ідеальний, але користується популярністю у садівників, особливо початківців, за свою невибагливість і простоту вирощування, а також незвичайний смак плодів.
Опис лози
Лоза гібрида — потужна і сильноросла. Відрізняється високою швидкістю росту:
- довжина лози може досягати 3-х і більше метрів;
- вона має сильно розвиненою кореневою системою;
- міцні та гнучкі гілки пофарбовані в світло-коричневий колір. Молоді пагони — зелені. Вызреваемость пагонів практично 100%;
- листя великі, яскраво-зелені, п’ятилопатеві;
- квітки дрібні, білого кольору утворюють суцвіття-мітелки;
- цвітіння настає пізно, в кінці травня, і триває трохи більше тижня;
- лоза має квіти обох статей, тобто є самоплодной і не вимагає додаткового запилення;
- плодоносити лоза починає вже на наступний рік після посадки.
Опис ягід і грон
Плоди Сфінкса — посередні на зовнішній вигляд:
- вони виростають досить великими. Маса однієї ягідки може досягати 10 г;
- форма ягід — округла або овальна. Колір — темно-синій, майже чорний;
- соковита і ніжна м’якоть покрита не дуже щільною та міцною шкіркою;
- смак — солодкий, зі специфічним ароматом.
1 літр виноградного соку містить:
- цукрів — до 25%;
- кислоти — не більше 6 р.
Грона — також великих розмірів. Маса однієї кисті може досягати 1,5 кг. Форма грона — циліндро-конічна.
Використання
Завдяки незвичайній смаку, ягоди даного гібрида використовуються, в основному, в свіжому вигляді. Також з них виходять ароматне варення, джем, мармелад. Плоди сорту заморожують, додають у салати, десерти і випічку, а також з них готують сік і домашнє столове вино.
Терміни дозрівання та збору врожаю
Сфінкс — сорт раннього терміну дозрівання. Вегетаційний період його складає всього 105-110 днів після розпускання бруньок. Встигати перші ягідки починають вже на початку серпня. Гібрид відрізняється розтягнутим плодоношенням, тому збирати урожай доводиться в декілька заходів. Ягоди довго не зберігаються на кущах — псується їх смак і зовнішній вигляд, з-за цього затягувати зі збором врожаю не варто.
Врожайність
Врожайність гібриду в цілому не погана, однак вона повністю залежить від клімату та регіону обробітку, а також від погодних умов. Середній рівень врожайності — 10 кг ягід з одного куща. Першими ягідками можна поласувати вже на другий рік після посадки.
Терміни зберігання і транспортабельність
Плоди Сфінкса не зберігаються довго — всього кілька днів в холодильнику, а потім починають в’янути, втрачаючи смак і зовнішній вигляд. Транспортування ягоди гібрида не підлягають по причині. Сорт не культивують у промислових масштабах. Він придатний лише для вирощування на приватних подвір’ях.
Клімат та регіони культивування
Зимостійкість лози даного гібрида — досить висока. Вона може переносити морози до -25 градусів. Плоди визрівають практично в будь-яку погоду, лише при прохолодному і вологому літо в ягодах накопичиться менше цукру. Культивують Сфінкс, зазвичай, у південних регіонах, але його можна зустріти і в більш помірних широтах, наприклад, у Середній смузі, однак у цьому випадку рослинам необхідно забезпечити якісне укриття на зиму.
Хвороби і шкідники
Гібрид має непоганий імунітет до мілдью та оїдіуму, але може дивуватися, особливо в несприятливий літо, іншими недугами:
- антракнозом, симптомами якого є бурі плями на листках, обведені темними обідками, з часом розростаються. Таким же чином уражаються і стебло, і пагони і плоди. В результаті захворювання, пагони і стебло стають крихкими, а ягоди — неїстівними. Щоб уникнути неприємності, рослини ранньою весною необхідно обробити 1%-ним розчином бордоської рідини (на 10 л води — 100 г мідного купоросу і 150 г вапна) або мідьвмісними фунгіцидами, зокрема Полихомом. Також у цьому випадку ефективна буде хлорокис міді;
- хлорозом, що виникають від нестачі заліза в ґрунті. Перша ознака хвороби — пожовтіння листя. При виникненні симптомів кущі обприскують розчином залізного купоросу або хелати заліза. Ґрунт підживлюють залізовмісними добривами;
- бактеріозом, при виникненні якого листя покриваються втиснутими чорними плямами. Також вражаються квітки рослин. Лікування — дворазова обробка лози бордоської рідиною. Перший раз кущі обприскують 5%-вим розчином (на 10 л води — 0,5 кг мідного купоросу і 0,65 кг вапна). Друга обробка проводиться 2%-ним розчином тієї ж рідини (на 10 л води — 200 г мідного купоросу і 350 г вапна). При сильному зараженні кущі підлягають знищенню;
- бактеріальним раком, який проявляє себе у вигляді пухлини на стеблі ближче до кореня. Хворі рослини знищують, а щоб запобігти недуга, коріння саджанців перед посадкою обробляють розчином перманганату калію або Фундазолу;
- на краснуху, симптомами якої є поява іржавих плям на листках і гнилизни на плодах. Врятує від недуги весняна обробка лози фунгіцидом Фундазол.
Антракноз винограду.
Плоди Сфінкса — улюблені ласощі ос, від яких захистять пастки з солодкою принадою і знищення на ділянці осиних гнізд.
Переваги і недоліки
Даний вид культури характеризується:
- гідними врожаями;
- раннім початком плодоношення;
- хорошою зимостійкістю;
- прекрасними смаковими якостями ягід;
- універсальністю їх використання.
До недоліків відносять:
- схильність до осипання ягід і розтріскування;
- слабкий імунітет до хвороб;
- вразливість до осам;
- низькі товарні якості;
- погану лежкість і транспортабельність.
Посадка
Якщо ви — новачок у садівництві, то даний гібрид саме для вас. Посадити і виростити його не складе ніякої праці:
- ділянка для лози вибирають добре освітлений, сухий і надійно захищений від вітру;
- грунтові води не повинні наближатися до поверхні землі ближче, ніж на 1,5 метра;
- Сфінкс віддає перевагу родючому пухку слабокислу грунт;
- посадку краще всього проводити навесні, коли грунт прогріється. Якщо це роблять восени, то задовго до настання заморозків;
- місце під виноградник заздалегідь перекопують, видаляють коріння і бур’яни, як слід удобрюють;
- за місяць до передбачуваної посадки риють ями розміром 30 х 70, на дно поміщають дренаж (бита цегла), до половини засипають родючим ґрунтом, змішаним з добривом (перегноєм, золою і суперфосфатом);
- зверху роблять горбок, на який поміщають саджанці, розправивши коріння, засипають землею, утрамбовують, рясно поливають і покривають мульчею — соломою або тирсою.
Догляд
Доглядати за гібридом дуже просто:
- лозі необхідний полив. Ранньою весною і восени, після збору врожаю, роблять вологозаряджальні поливи. Під час дозрівання ягід також потрібно поливати лозу. Якщо літо з нормальною кількістю опадів, то більше поливів не роблять, якщо посушлива погода, то кількість внесень вологи збільшують;
- Сфінкс добре реагує на підживлення. Підгодовувати лозу починають на 3 рік після посадки. Навесні вносять органіку, змішану з азотними добривами, в середині вегетації рослин необхідний фосфор і калій, восени обмежуються органічними добривами;
- лозі необхідна щорічна обрізка, за допомогою якої нормують урожай, проріджують і формують кущ;
- щоб уникнути захворюваності грунт навколо лози містять в чистоті, видаляючи бур’яни і органічне сміття;
- для найкращого росту і плодоношення кущі бажано підв’язати до опори;
- у регіонах з холодними зимами лозу необхідно вкривати. Її акуратно знімають зі шпалери, кладуть на землю і загортають агроволокном або ялиновим гіллям. Зверху присипають землею.
Відгуки садівників
Незважаючи на існуючі недоліки, гібрид Сфінкс встиг полюбитися садівникам і дачникам за відмінні смакові якості, хорошу врожайність навіть при несприятливих погодних умовах, а також простоту вирощування та догляду. Багато хто відзначає, що лоза прекрасно росте навіть при мінімальному догляді. Є відомості, що рослини швидко відновлюються після подморожения і в цілому непогано зимують без укриття. З мінусів акцент роблять на розтягнуте дозрівання плодів і погану транспортабельність.
Висновок
Ознайомившись з описом сорту та відгуками про нього, можна зробити висновки:
- Сфінкс — невибагливий гібрид, виростити який під силу новачкові у виноградарстві;
- лоза прекрасно плодоносить навіть при мінімальному догляді;
- смак ягід даного гібрида подобається і дорослим, і дітям.
