Якщо є бажання збагатити грунт на ділянці і отримати потрібний продукт своїми руками, тоді слід посадити горох. Його солодкі горошини порадують малюків солодким смаків. Зібрані пізніше стручки мають чудовий смак, який буде оцінений в борщі та супи.
Дозрілий горох прийде потім у вигляді каш. Деякі люблять консервувати зелену ягідку, а потім використовувати консервацію в різних салах. Новорічне Олів’є неможливо уявити без солодких зелених ягід.
Навесні приходить пора виконати посадки гороху. Поділюся деякими секретами про це рослині, як краще зробити посів.
Коротка інформація про культуру гороху
У сімействі бобових досить багато цікавих рослин. Їх вирощують з далеких часів. Вважається, що саме ці посадки почали далекі предки. Привабливість у тому, що перший урожай знімається менше ніж через місяць.
Вся отримана зелена маса може вживатися в їжу:
- порожнистий стебло містить до 5 % цукру, легко перетравлюється в шлунково-кишковому тракті;
- листя досить ніжні і м’які, в них присутні вітаміни Р, С і групи В. відмінний Смак;
- стулки стручка мають поживних цінність на рівні самих горошин;
- горошини за рівнем рослинного білка перевершують інші рослини. Він легко засвоюється організмом.
Кущик щоденно формує новий квітконіс. При належному поливу рослина виростає до 2,5 м. У коренях утворюються азотообразующие бактерії. Тільки бобові можуть удобрювати грунт, виростаючи на ній.
Сорти гороху
Прийнято розділяти горох за двома типами:
- лущильні сорти, що використовуються в кормових цілях, для приготування борошна і в кулінарії;
- цукрові сорти, що застосовуються для вживання у свіжому вигляді та для консервування.
| Сорт | Терміни дозрівання перших стручків | Урожайність, кг/м2 | Примітки |
| Альфа | 46 55… | 2,3 28… | Посів рядками з міжряддями 15…18 см, в рядку садять через 5…6 див
Лущильний тип. Кущовий сорт, висотою 50…70 див. Темно-зелений колір зелені. Горошини в стручку вирівняні. Використовується в кулінарії, для приготування перших і других страв, заморожується. Рекомендується вирощувати: Середня смуга, Середній і Південний Урал, Алтай, Південні регіони Східна і Західна Сибір. |
| Амброзія | 50…60 | 0,9…1,4 | Стебловий вид, необхідна опора або шпалера при вирощуванні.
Посів в междурядия шириною 28…30 см, в рядку відстань 14…16 див. Глибина посадки 3…5 див. Довгі стручки, у них 8…9 горошин, вирівняні. Цукровий тип рослини. Рекомендований для вживання у свіжому вигляді, використовується для консервування, цінують кулінари для приготування страв і салатів. Сортовипробувачі пропонують висаджувати: В Європейській частині повсюдно, в Азіатській частині скрізь, де тривалість теплого періоду становить понад 60 днів. |
| Віра | 45…50 | 0,7 2,2… | Кущовий тип, опори не потрібні.
Стручки середньої довжини, в стручку до 8 горошин, зазвичай 5. Цукровий тип гороху. Схема посадки: 20х6 див. Виведений на Північнокавказькій станції. Рекомендується висівати в південних регіонах, в якості другої культури, після збирання врожаю ранніх овочів. Рекомендований для вживання у свіжому вигляді, використовується для консервування, цінують кулінари для приготування страв і салатів. |
| Жегалова 112 | 50…55 | 0,8…1,8 | Стебловий сорт, потребує опорах або шпалерах.
Схема посадки 25…30х15…17 див. Стручки містять 5…7 горошин. Тип цукровий. Використовується в кулінарії, затребуваний на консервних заводах для приготування «Зеленого горошку». Виробники насіння гарантують вирощування у всіх регіонах Російської Федерації та Республіки Білорусь. |
| Цукровий Орегон | 45…50 | 0,7 1,6… | Стебловий сорт, висота рослин до 160…180 см, потребує опорах або шпалерах.
Схема посадки 30х15см. Стручки містять 6…7 горошин. Тип цукровий. Використовується в свіжому вигляді, в кулінарії, затребуваний у якості сировини на консервних заводах для приготування «Зеленого горошку». Виробники насіння гарантують якісне зростання у всіх регіонах Російської Федерації та Республіки Білорусь. |
| Дитячий Цукровий | 45…50 | 0,6…1,2 | Кущовий сорт. Висота кущів до 60…70 див.
Висаджується за схемою: 15…18х5…7 див. Вміст цукру в горошинах до 9 %. Тип Цукровий. Використовується в свіжому вигляді, салатах і при приготуванні перших і других страв. Реалізується в сухому вигляді, а також у консервах «Зелений мозкової горошок». Відмінно росте в Середній смузі і на Півдні. Протистоїть грибкових захворювань, не уражується борошнистою росою. Пропонується висаджувати в якості додаткової культури, а також другим урожаєм після збирання ранніх овочів. Дає урожай в захищеному грунті, можна вирощувати на підвіконні в горщиках. |
Вимоги рослин до умов вирощування
Для вирощування гороху необхідно створити умови:
- рослина потрібно досить часто поливати, воно відмінно росте тільки, маючи вологий грунт. При відсутності вологи можливо скидання квітів і зав’язі;
- бажано низьке залягання грунтових вод, після поливу необхідний відтік надлишків вологи;
- проростання насіння починається при температурі вище +5 °С. Рослина може перенести і короткочасне похолодання до негативних температур, але краще мати легкі укриття, щоб не викликати стрес у кущиків гороху;
- для цвітіння і утворення зав’язі достатньо мати середню температуру +13…16 °С, стручки починають набирати масу, якщо грунт і повітря буду прогріватися на 17…22 °С;
- перевагу віддає нейтральних або слабколужних грунтів, рН = 6,0…7,0;
- кращими попередниками є картопля, томати, буряк, огірки, кабачки;
- жорстких термінів початку посіву не існує, багато городників виробляють посадки в строки висіву картоплі (початок травня).
Підготовка ділянки і посів гороху
Горох сам сприяє збільшенню азоту в ґрунті, але в початковий період бажано провести підготовку грядок:
- проводиться глибоке розпушування або перекопування (18…22 см);
- вносять вапно для грядок, мають кислу реакцію, або гіпс (нейтральні або слаболужні грунти) по 20 г/м2;
- додатково на кожну грядку вносять борну кислоту (1,0…1,5 г/м2);
- розкидаються гранули мінеральних добрив з розрахунку на 1 м2: 10…12 г аміачної селітри; 20…25 м простого суперфосфату; 8…10 г калійної селітри. Внесена підживлення перекопується, а грядка поливається водою (10…12 л/м2);
- поверхня розрівнюється граблями, поперек нарізати канавки на відстані 18…20 см (кущові форми гороху) або через 28…32 см (стебельчатые форми). Глибина канавок повинна складати 5…6 див
Підготовка насіння до посадки
Перед висівом з метою прискорення проростання горошин, з ними проводячи роботу:
- сортування посівного матеріалу, залишають однакові по розміру горошини;
- замочування в розчині марганцевокислого калію (темно-бардовий розчин);
- пророщування насіння у вологому середовищі.
Сортування проводиться без складних методів зважування. Просто відбираються горошини, рівні за розміром. Розраховує необхідну кількість, додає резерв (5…7 %).
Уважно оглядають саму горошину. Буває, що посівний матеріал пошкоджують блішки або довгоносики. Вони виїдають ростову частина насіння. Такі насіння вибраковуються.
Замочування (20…30 хв) в розчині марганцівки допомагає знищити мікрофлору, спори грибків. Попутно цей препарат насичує поверхневий шар калієм, що майбутнє рослина використовує при утворенні справжніх листків і стебла.
При замочуванні відбувається первинне набухання насіння. Із двох половинок в майбутньому сформуються сім’ядолі. Вони стануть першими листочками, які в подальшому почнуть фотосинтез. Він необхідний для динамічного зростання рослини.
Пророщування – це процес утворення корінців і паросткової частини. Посадка таких паростків допомагає швидше отримати швидкоростуча рослина.
Особливості пророщування
На практиці городники використовують кілька способів пророщування гороху.
Спосіб 1.
- Горошини розкладають в піддоні (часто використовують широкі тарілки чи блюда).
- Накривають тонкою тканиною (можна використовувати марлю чи сатин).
- Наливають воду шаром близько 0,3…0,5 див.
- Розкладають горошини.
- Ставлять у тепле місце.
Через 24…48 годин утворюються коріння та паростки. Їх можна висаджувати на грядки.
Спосіб 2.
- Шматочки нарізають туалетного паперу розміром 3х3 див.
- В них загортають горошини.
- Підготовлені насіння розкладають в неглибокому посуді.
- Наливають воду шаром 0,5…0,7 див.
- Ставлять у тепле місце на 24…36 годин.
Пророщені подібним способом насіння проростає значно краще, при висадці на постійне місце є запас вологи, який допомагає при появі паростка.
Висадка гороху на грядці
Пророщені насіння виносять на грядку і розкладають по канавках. При вирощуванні кущових форм відстань в рядку становить 5…6 см, для стебельчатих сортів потрібно витримувати відстань 12…15 див.
Канавку проливають теплою водою, можна розчинити кілька невеликих піщинок марганцівки, колір розчину світло-рожевий. Препарат допоможе знищити спори і бактерії в зоні проростання горошин.
Зверху присипають шаром 3…5 див Деякі городники використовують перегній або торф. У цьому випадку проростання буде відбуватися трохи простіше.
При небезпеці поворотних заморозків у весняний період грядку прикривають смужками нетканого полотна. Прищипують по краях металевими шпильками.
Зазвичай кущики ростуть одночасно.
Висновок
- Горох вкрай важливий у харчуванні людини, в ньому міститься необхідний набір для якісного харчування.
- Є досить цікаві сорти, які можна культивувати у всіх регіонах країни.
- Підготовка грядки і насіння дозволять отримати якісний урожай цієї культури.
