Ботанічний опис
Це декоративна рослина виділяється широкою і розлогою кроною. Досягаючи у висоту близько 7 м, в період цвітіння являє собою захоплююче видовище, привертаючи загальну увагу.
- Молоді гілочки мають темний червонувато — бурий відтінок. Нирки такого ж кольору, за формою — яйцевидні, овальні і конічні, довжина їх від 3 мм до 5 мм
- Листя мають щільну структуру, глянсову блискучу поверхню. Довжина їх 3 — 10 див. Форма листових пластин овальна з зазубреними краями. З зовнішньої сторони відтінок насичений зелений, внутрішня сторона трохи світліше. В осінній період листочки набувають бордовий відтінок.
- Період цвітіння припадає на другу половину травня, в північних регіонах на першу декаду червня. Квіти чистого білого кольору, збираються у великі пухнасті китиці від 15 до 30 штук. Цвітіння з’являється тільки після перших молодих зелених листочків і триває близько 14 днів. Квітки черемхи віргінської за формою двупалые і аромату не мають.
- Плоди черемхи віргінської можна вживати в їжу. Вони представлені у вигляді кістянки темно — червоного кольору (іноді майже чорного) діаметром близько одного сантиметра. На смак солодкуваті з кислинкою і не такі терпкі, як у звичайної черемхи. Плоди трохи більші, ніж у звичайних сортів черемхи і дозрівають трохи пізніше — в кінці серпня або на початку вересня. Можуть залишатися на гілках до наступної весни, чудово триматися на гілках і відмінно переносять зимовий період.
- Врожайність теж вище, тому що цвітіння не боїться і досить стійке до залишковим заморозків навесні. Ягоди дуже корисні і містять багато корисних речовин: органічні кислоти, дубильні речовини, цукру, а в кісточках багато олії. Вживають костянку як у свіжому вигляді, так і в подсушенном. Вона годиться для компотів і напоїв, а також з плодів робиться черемхова борошно. Вмілі господині додають ягоди черемхи навіть у пироги.
- Не можна вживати в їжу плоди зіпсовані і недозрілі, так як в них містяться токсини. Не рекомендують вживати плоди черемхи дітям та жінкам у період лактації та вагітності.
У перший час черемха віргінська росте не дуже швидко, але потім набирає обертів і активність росту і розвитку збільшується.
