Опис ягід
Численні ягідки виростають середніх розмірів:
- маса однієї ягоди може досягати максимум 4 г;
- форма плодів, дуже красива, нагадує серце;
- колір повністю поспевших ягід — темно-вишневий, практично чорний;
- соковита і ніжна волокнисту м’якоть яскраво-червоного кольору покрита міцною блискучою оболонкою;
- смак черешні — насичений, дуже солодкий, з ледь відчутною кислинкою, трохи пряний;
- всередині плодів є не дуже добре отделяющиеся кісточки середніх розмірів;
- плоди Ленінградської чорної характеризуються підвищеним вмістом цукрів.
Оцінюють смакові якості ягід на 4,3 бали з п’яти існуючих.
Використання
Крім того, що черешня даного сорту дуже смачна у свіжому вигляді, з неї можна приготувати вишукані варення і джеми, конфітюри, компоти і сік. Ці ягідки добре піддаються заморожуванню. З них готують десерти, їх додають в екзотичні фруктові салати і смачну випічку.
