Мабуть, мало хто не любить овочі, а якщо вони ще й вирощені своїми руками — приємніше і корисніше подвійно. Вже багато років я вирощую зелень і овочі на своїй присадибній ділянці, тому можу поділитися цінними порадами та спостереженнями. Сьогодні хочу розповісти про редьки дайкон, як правильно садити коренеплід і вирощувати.
Daikon radish on the wood background
Опис культури
Дайкон — коренеплідна рослина з родини Хрестоцвіті. Він був отриманий в Японії ще в стародавні часи рослини лоба. Дайкон є одним з головних складових більшості страв японської, китайської, тибетської і корейської кухні. Дайкон варять, маринують, додають в різні страви. У країнах Азії коренеплід вважають його цінним вітамінним продуктом.
Рослина буває однорічних і дворічних з розеткою від 12 до сорока листя. Коренеплід більше, ніж у редьки і може важити до 4 кілограм. На смак ніжний і приємний, гострота звичайної редьки відсутня. Чудово зберігає свою свіжість при тривалому зберіганні. Завдяки підвищеної врожайності і невимогливості дайкон завоював велику популярність серед російських городників.
Вирощування рослини дайкон
Розсадою вирощується дайкон з короткими коренеплодами, так як довгі коренеплоди важко переносять пікіровку. Посів краще проводити в середині березня-на початку квітня. Перед цим обов’язково проведіть їм стратифікацію.
Дайкон сіють не більше 3 насіння в торф’яні горщики, які у свій час ви і посадіть в грядку разом з розсадою. Якщо насіння висаджуються в загальній ємності, то глибина її повинна становити не менше десяти сантиметрів, так як коріння рослини досить довгі. Насіння поміщають не глибше трьох сантиметрів, накривають і ставлять у тепле місце.
При обліку всіх нюансів сходи дайкон дає вже через п’ять діб, тоді покриття можна зняти. В цей час весь догляд за розсадою полягає в розпушуванні грунту та поливі. Коли з’являться перші два аркуші, розсаду проріджують, видаляючи всі мляві і слабкі сходи.
Після цього вноситься підгодовування у вигляді слабкого розчину мінералів. Контролюйте перебування розсади на світлі, так як замість розвитку коренеплоду дайкон може зацвісти.
Для тепличного вирощування розсади чудово підійде закритий балкон. Якщо плануєте висаджувати на відкритій ділянці, то за два-три тижні до цього починайте гартувати їх, виносячи кожен день на вулицю. З кожним разом строк перебування розсади на відкритому повітрі має поступово збільшуватися так, щоб в кінці вони могли спокійно залишитися там на добу.
Терміни посадки
Розсаду можна пересаджувати у відкритий грунт, коли вона обзаведеться парою справжніх листочків. Терміни посадки безпосередньо залежать від кліматичних особливостей вашого регіону, а також тривалості світлового дня. На момент висадки рослини температура повітря повинна складати не менше 10С.
Грунт для дайкона
До грунту дайкон не вимогливий, але найкраще буде почувати себе на рихлих або супіщаних грунтах з нейтральним pH. Високу кислотність грунту можна нейтралізувати шляхом внесення вапна. Крім того, ділянка повинен бути досить сонячним.
Підготовку ділянки краще всього починати з осені. Перекопайте землю, вносячи на кожен квадратний метр до двох кілограм компосту. Варто відзначити, що дайкон буде краще рости на ділянці, де раніше росли томати, картопля, морква та огірки.
Правила посадки у відкритий грунт
Редьку садять на відстані не менше тридцяти сантиметрів, між рядами — не менше 60 див. Землю необхідно ретельно полити. Після посадки землю ущільнюють і закривають мульчею. Якщо є ризик пізніх заморозків, то перший час посадки необхідно накривати.
Посадка на зиму
Подзимняя висадка коренеплоду хороша тим, що можна використовувати ділянки після збирання цибулі і зелені. Крім того, регресний світловий день дозволить краще рости коренеплоду, а не листю. Перед посівом проводяться всі підготовчі роботи для грунту і посівного матеріалу, а потім засипають мульчею.
Правила догляду за дайконом
Догляд за китайською редькою не вимагає багато сил і уваги. Рослині необхідний регулярний полив, видалення бур’янів і розпушування грунту, добриво, а також захисні заходи від шкідників і хвороб. Також дайкон потребує підгортанні, так як у міру зростання буде видно з землі сам коренеплід.
Полив
Хороший урожай безпосередньо залежить від ретельного і регулярного поливу. Слідкуйте за тим, щоб грунт завжди залишалася трохи вологою. Першу процедуру поливу здійснюють після сходів. При нестачі води рослина може піти в стрілку, а сам коренеплід стає жорстким з присмаком гіркоти. Полив проводиться приблизно раз у п’ять-шість днів. Якщо стоїть посушлива погода, то зволожувати посадки необхідно частіше.
Шкідники і хвороби
При недотриманні нюансів посадки і вирощування його можуть вразити ті ж хвороби, що й інші види цього сімейства. При перезволоженні рослина може вразити бактеріоз, симптоми якого стають видні в другій частині фази дозрівання.
У цьому випадку редька стає м’якою, а колір темніє. Іноді гниль виявляється на стадії зберігання. Щоб запобігти це, дотримуйтесь наступні заходи захисту:
- контроль посівного матеріалу і його якості;
- посівний матеріал брати тільки стійких до хвороб сортів;
- проводити передпосівну загартування та обробку насіння;
- регулярно прополювати бур’яни;
- обробляти спеціальними засобами сховище.
Підіб’ємо підсумки
- Дайкон – коренеплідна рослина з м’яким приємним смаком.
- Посадку проводять навесні або на зиму.
- Не вимагає трудомісткого догляду.
- Не має складнощів в посадці, вимагає регулярний полив і прополку.
- Досить стійкий до хвороб та шкідників при дотриманні правил догляду та посадки.
