Плоди
Груші сорту Улюблена Клаппа знамениті своїм досить великими розмірами — середня вага одного фрукта може бути від 150 грамів. Нерідко трапляються плоди вагою і 250 грамів, такі частіше збирають з молодих дерев. По формі груші класичні, до вершини розширюються.
Шкірка на дотик гладка, приємна, іноді з невеликими горбиками. Повністю дозрілі плоди жовті, з червоним рум’янцем. Ще не зовсім зрілі плоди зеленуваті.
М’якоть цього сорту біла, дуже соковита для груші. У роті вона буквально тане, смак описують як солодкий, з легкою кислинкою. Запах дуже приємний, звичний для груші.
У кулінарії плоди універсальні, можна використовувати по-різному. Невеликий термін зберігання і красивий зовнішній вигляд сприяють тому, що груші часто з’їдають зовсім свіжими, але з них виходять відмінні заготовки. Улюбленицю Клаппа можна сушити або консервувати, готувати варення або інші продукти.
Урожай зберігається не особливо добре — враховуйте цей момент, коли обираєте такий сорт. Стиглі груші лежать всього два тижні, продовжити цей термін можна, якщо збирати груші не зовсім стиглими — за кілька днів до повного дозрівання.
Зберігайте плоди в сухому, прохолодному місці, в коробці або мішку з натуральних матеріалів. Так термін можна продовжити.
