Збір і зберігання врожаю
Плодоносити дерево кизилу починає пізно – через 7-8 років після посадки. При хорошому догляді з одного дерева можна отримати 40-60 кг плодів. Врожай достигає до вересня, його збирання починають, не чекаючи повної стиглості плодів. Ягоди закладають у кошики і зберігають при температурі 0-+2 градуси, і вони поступово дозрівають. У холодильнику свіжі ягоди зберігаються до 12 днів.
З кизилу готують смачне цілюща варення, джеми, компоти, соки, пастилу, мармелад. Свіжі ягоди можна протерти з цукром або заморозити у морозильній камері, а можна висушити.
Користь кизилу
Кизил широко застосовують у кулінарії, кондитерському виробництві, активно використовують у народній медицині. Завдяки наявності у своєму складі великої кількості вітамінів, мінералів, корисних кислот, ефірних масел, фітонцидів, дубильних і пектинових речовин, плоди кизилу володіють багатьма лікувальними властивостями:
- Допомагають вирішити різні проблеми травної системи.
- Покращують склад крові, налагоджують кровообіг і допомагають нормалізувати тиск.
- Полегшують стан при застуді, грипі та ГРВІ. Підвищують імунітет.
- Допомагають при ендокринних порушеннях і хворобах підшлункової залози.
- Усувають суглобові болі при поліартриті і ревматизмі.
- При сильних отруєннях прекрасно виганяють з організму токсини і шлаки.
- Надають лікувальну дію при різних шкірних захворюваннях.
- Часто застосовуються в косметології в складі різних тонізуючих масок і кремів.
Наділені корисними властивостями кора і листя кизилу. Має свою цінність і деревина цього дерева.
