Всупереч міфу про те, що чорні помідори – продукт генно-модифікований, це зовсім не так. Просто праця селекціонерів. Крім того, чорної шкурки у помідорів бути просто не може. Просто забарвлення може бути дуже темна, наприклад, густо-червона, коричнева, або фіолетова.
Гарні вони своїм насиченим смаком, адже тут у великій кількості містяться органічні кислоти і цукру. Також у них виразний аромат. Ну, і чорні томати дуже корисні.
Наявність антоциана (фарбувального пігменту) забезпечує томатам протипухлинні і омолоджуючі властивості. Також антоціан покращує роботу серця та стан судин і позитивно впливає на імунітет. Є у них і інші корисні властивості:
- Лікопін, якого тут чимало, покращує роботу передміхурової залози;
- Покращують зір, адже тут багато провітаміну А;
- Це непоганий афродизіак.
Форма і розміри ягід можуть бути дуже різними. Є серед них і мініатюрні черрі, і великі плоди, і круглі, і витягнуті.
Кращі сорти
Як і будь-які інші, вирощувати чорні томати можна як у грунтах відкритих, так і в теплицях. Розглянемо обидва варіанти.
Кращі для теплиць
У вирощування чорних томатів у теплицях є чимало переваг:
- Урожай вийде ранній;
- Є можливість висаджувати розсаду рано;
- Овочі захищені від несподіваних заморозків.
Серед кращих варіантів для теплиць варто відзначити наступні.
Чорний Крим
Його можна віднести до сортів середньораннім — дозріває приблизно за 70-80 діб. Індетермінантний Сорт. Кущі досить високі — близько 180 см. Плоди ребристі і плоско, важать зазвичай близько 0,5 кг. Молоді плоди колір мають коричнево-зелений, темніють по мірі дозрівання. У сорту багато незаперечних плюсів:
- Томати відрізняються незвичайним смаком;
- У сорту відмінна врожайність;
- Томат дуже стійкий до будь-яких недуг.
Недолік в тому, що плоди не зберігаються дуже довго. Найкраще вживати їх відразу, але можна і переробляти на сік.
Де барао чорний
Найбільше їй підходять теплиці високі. Індетермінантний Сорт, високий (близько 3 метрів), середньопізній (дозріває за 120-130 доби). До хвороб де барао майже не схильний. З триметрового куща можна зібрати близько 7 кг ягід.
Вага однієї ягоди – до 70г, вони нормально переживають транспортування і довго зберігаються. Колір темно-фіолетовий. Хороший для консервації.
Бізон чорний
Хороший тим, що можна вирощувати не тільки в теплицях, але і просто на городі. Детермінантний Сорт, що у висоту досягає 180 см. Відноситься до середньопізніх сортів. Кущі потужні, у них потрібно видаляти пасинки і робити підв’язку. Колір темно-пурпуровий, ягоди важать близько 300г.
Досить урожайний. Смак злегка фруктовий, солодкий. Ягоди не дуже підходять для консервації, так як розтріскуються. Підходять для приготування соусів і соку.
Чорний ананас
Також підходить для вирощування на вулиці, але якщо ви живете в холодному регіоні, то тільки теплиця. Термін дозрівання ближче до середнього, кущі не надто високі – до 1,4 м, але непогана врожайність.
Потребує пасинкування і опорах. Ягоди вест близько 0,5 кг, кольором володіють пурпуровим. Насіння мало, виразний смак, ягоди нормально перевозяться. Так як томати великі, їх важко консервувати.
Чорний трюфель
Цікавий незвичайною формою. Індетермінантний, дозріває рано – приблизно за 110 діб. Урожайність –близько 6 кг. Плюс сорту в тому, що він майже не схильний до «помідорним» недугам. На півдні можна вирощувати і у відкритих грунтах. Ягоди універсальні, але з-за щільної м’якоті не підходять для приготування соку.
Кумато
Вага ягоди – близько 100г. Індетермінантні, середньостиглі. Кущі досить високі (до 2 м). Їм обов’язково потрібна підв’язка. Плоди багаті антиоксидантами і аскорбином, мають щільну шкірку, лежать довго, легко транспортуються. Відрізняються незвичайним, злегка фруктовим смаком.
Чорна лакомка
Хороший тривалим періодом плодоношення. Врожайність відмінна, кущі у висоту досягають 180 див.
Також варто спробувати виростити в теплиці наступні сорти:
- Чорний шоколад;
- Індиго Роуз;
- Чорне сонце.
Томати чорні для відкритих ґрунтів
Якщо ви займаєтеся їх вирощуванням в холодному кліматі, можна робити покриття з плівки. Тут теж є лідери, яких садівники називають кращими.
Чорний принц
Досить урожайний, ягоди важать до 450 р. Дозріває швидко, потребує стабільного поливі і підв’язки. Не дуже підходять для транспортування, так як шкірка у них тонка. Не потребує складного догляду, відрізняється високою схожістю. Смак деякі вважають нестандартним.
Чорний мавр
Дозріває приблизно за 120 діб, відноситься до сортів полудетерминантным. Висота куща – максимум півтора метра. Мініатюрні (до 50 м) ягоди дуже смачні, хороші і для консервації. Плодоносить добре.
Дозріває в середньому через 100 діб, іноді менше. Форма видовжена. Нормально переносить будь-яку негоду, схильності до типовим для томатів захворювань немає. У використанні ягоди універсальні.
Також варто спробувати виростити такі сорти:
- Чорна гроно (черрі);
- Чорна груша;
- Циган;
- Чорномор.
Підводячи підсумки
Чорні томати хороші не тільки своїм незвичайним зовнішнім виглядом. Є у них і інші переваги:
- Вони позитивно впливають на зір;
- Підвищують загальний тонус людини;
- У них цікавий смак;
- Прості у догляді.
Вирощувати можна і в теплиці, і під плівкою, і безпосередньо на городі. Деякі з тепличних сортів можна вирощувати і у відкритих грунтах.
