Цей коренеплід відносять до одних з найдавніших. Людство вживає в їжу морква вже більше трьох тисячоліть. По вітамінному складу, поживності, а також за параметрами смаку вона займає одне з головних місць в лінійці харчових коренеплодів. У ній є глюкоза, каротин і натрій, присутнє залізо і вітамін С, в достатній кількості знаходиться кальцій. Вона – постачальник клітковини і просто дуже смачний продукт, без якого не обходиться жоден стіл, ні на одному з континентів.
Градація сортів
Сортів моркви існує не один десяток. Гібридів виведено ще більше. Серед них нелегко зорієнтуватися, щоб вибрати саме той сорт, який вам до душі і по потребам. В допомогу – класифікація всіх відомих сортів за групами.
Час сівби
- Для посіву навесні.
- Для посіву восени (під зиму).
Терміни стиглості
- Сорти ранньостиглі (діапазон дозрівання в днях – 85-100).
- Сорти середньостиглі (діапазон дозрівання 105-120).
- Сорти пізньостиглі (діапазон дозрівання 125-145).
Умови зростання
- У захищеному грунті.
- В незахищеному ґрунті.
Лежкість
- Для використання в свіжому вигляді або для переробки.
- Для тривалого зимового зберігання.
У кожній категорії існують визнані лідери – кращі сорти, які перевірені багаторічним досвідом вирощування і вживання мільйонами городників-любителів і власників дачних ділянок.
ТОП-5 найкращих
Представляємо вам п’ятірку кращих сортів, які можна з успіхом виростити в нічим не захищеному грунті, не вдаючись до допомоги теплиць, парників і не висіваючи насіння на розсаду.
Нантська 4
Цей сорт популярний кілька десятиліть. Слава кращого прийшла до нього ще у минулому столітті, і цілком заслужено. «Нантська» морква не тільки ідеально підходить для вживання свіжої, але і непогано зберігається (без відходів до середини січня). Не тільки годиться для ранньовесняного, і поздневесеннего (друга хвиля) сівби, але і вважається відмінним кандидатом для посівів під зиму.
Сорт відноситься до середньостиглих, оскільки від моменту проростання сходів посіяних у незахищений насіння до настання повної споживчої стиглості коренеплодів повинно пройти близько ста днів (виробники насіння вказують діапазон від 78 до 105, залежно від умов вирощування).
Довжина у стиглого плоду «Нантской» моркви близько 16 див. Масою він може бути від 100 до 120 грамів. Форму найчастіше має циліндричну. Характеризується гладкою поверхнею, яка вкрита маленькими втиснутими всередину чечевичками. У коренеплоду не багато коренів. Колір – насичено-помаранчевий. У плодів цього відомого сорту не велика серцевина, яка за кольором практично ідентична м’якоті. Морква приголомшливо смачна, солодка, дуже соковита. І урожайність у сорту висока – більше шести кілограмів на один квадратний метр.
Плюс до всіх достоїнств коренеплід стійкий до раннього стеблування. Єдине, від чого варто захистити посіви – гнилі і нападки морквяної мухи.
Вітамінна 6
Цей середньостиглий сорт дозріває протягом ста днів, маючи діапазон між технічними і споживчими дозріванням від 80 до 100, тому його прийнято вважати середньораннім при сприятливих погодних та агротехнічних умов.
Коренеплоди виростають від 13 до 15 см, а маса їх коливається від 60 до 160 р. Характерна особливість сорту – плоди, занурені в почвогрунт повністю. Тому забарвлення у них рівна, насичено помаранчева, без зелені у верхівки.
Поверхня моркви гладка, оченята досить дрібні, ледь помітні. Плід відрізняється тонкою серцевиною, діаметр якої займає не більше 20% від повного діаметра коренеплоду. Смак моркви відмінний. Ніжна, хрусткая, цукриста, соковита м’якоть містить рекордну кількість цукру (11%) і 28 мг цінного каротину.
У плодів сорту хороша лежкість – зберегти їх можна без пошкоджень до кінця зими. Врожайність теж вважається високою, оскільки на відповідних ґрунтах і при правильній агротехніці може досягати 7 кг з квадратного метра.
Рослини цього сорту стійкі до стеблування, однак коренеплоди схильні до розтріскування. Але це, мабуть, єдиний недолік сорту, оскільки гнилями та іншими хворобами він практично не уражається.
Московська пізня 13
Ще один знаменитий середньостиглий і досить урожайний сорт. Від сходів до виходу досягнення стану технічної стиглості досить 80 днів, а ось повна споживча стиглість може настати через 120 днів, тому сорт відносять до середньопізніх.
Коренеплоди відрізняються високим товарним виглядом: вони мають стандартну довжину 15 см і вага до 150 грамів. Форма – правильна циліндрична. У деяких спостерігається не сильний стік товщини до низу. Плоди мають розвинену кореневу систему і оточені мережею бічних корінців.
Поверхня має класичний помаранчевий колір і гладку структуру, практично не поцятковані оченятами.
М’якоть соковита і солодка, смакові якості вважаються відмінними. Серцевинний стрижень помаранчевий, не товстий, гранчастої форми.
Врожайність сорту – до 6 кг на метр квадратний. Коренеплоди відрізняє підвищена норма каротину. Оскільки зберігається морква практично до весни, властивість накопичувати каротин і збільшувати його зміст майже в 1,5 рази можна вважати безцінним.
Сорт стійкий до всіх гнилизни, до стеблування, практично не уражається іншими видовими хворобами і не пошкоджується комахами.
Шантане 2461
Цей сорт пізній. Стиглість для збору очікується через 110 днів, споживча – через 130. Довжина у цих плодів – у межах 12-15 см, вага кожного в середньому від 100 до 150 грамів, але можуть плоди при ретельному догляді зростати і до 250 грамів. Їм характерно повне занурення в грунт.
Поверхня повністю гладка не шорстка, очі ледь помітні. М’якоть оранжево-червоного, ближче до останнього, інтенсивного кольору, щільна, але соковита, не жорстка. Смак дуже насичений, свіжий морквяний аромат, висока солодкість.
У плодів цього популярного сорту, проте, досить велика і грубувата серцевина, яка набагато жорсткіше м’якоті, і на смак може бути водянистою і не такою насиченою. Колір у неї ніжно-оранжевий або жовтувато-оранжевий.
Коренеплід містить 9% цукрів і близько 15 мг каротину. Але сорт популярний за рахунок високої лежкості, яка дає можливість зберегти коренеплоди практично до наступного врожаю. Також сорт виділяє сильна врожайність – з квадратного метра можна отримати до восьми кілограмів коренеплодів.
Цей сорт не тільки відмінно і довго зберігається, але і має стійкість практично до всіх захворювань, характерних для інших видів моркви.
Незрівнянна
Порівняти цей сорт дійсно можна мало з чим. Коренеплоди підросту видатні по багатьом параметрам. Середньопізній сорт, має від прокльовування сходів до стану споживчої стиглості 120 днів, хоча технічної зрілості може досягти вже через сто днів від посіву.
Коренеплоди довгі і великі. Їх довжина в середньому – 17 см, а вага – від 90 до 210 грамів. Вони конічної усіченої форми, з плавним зрубом до основи. Виступають з грунту на 2 і навіть на 3 сантиметри. Але вони не зеленіють, забарвлення плоду і на поверхні залишається інтенсивно-помаранчевого.
Шкірка практично гладка, подекуди розташовуються незначні оченята.
Серцевинний стрижень у коренеплоду тонкий. М’якоть максимально соковита і цілком смачна, хоча і з досить низьким вмістом каротину – не вище 12 мг.
Зате врожайністю сорт може похвалитися, і стати поруч з іншими популярними і найбільш часто вирощуваними сортами. З метра квадратного можливо зібрати до семи кілограмів моркви «Незрівнянна».
Сорт стійкий до стеблування, рослини відрізняються сильною посухостійкістю, плоди не розтріскуються, а строк зберігання у цього сорту – вся зима.
Морква – вдячний коренеплід, який можна успішно вирощувати без особливих клопотів. Особливо якщо правильно вибрати сорт, враховуючи особливості грунту на ділянці, кліматичні особливості місцевості і дотримуючись агротехніку, розроблену для цієї культури.
