Патисони — теплолюбна однорічна овочева культура, з успіхом вирощується в середній смузі Росії. Має як кулінарне, так і декоративне значення. Їх плоди-гарбузики ефектно виглядають і на грядці, і на столі, і навіть використовуються в оформленні інтер’єру. Допускають всі види теплової обробки — соління, тушкування, маринування. З них можна пекти оладки і використовувати в якості горщиків для запікання.
Для різних цілей використовуються різні сорти, які відрізняються за формою, кольором, розмірами, термінами дозрівання і умов вирощування. Кожен з них має свої мінуси і плюси, тому вибирати їх краще всього, виходячи з конкретного призначення.
Часто цю культуру помилково називають тарельчатой гарбузом або просто міні-гарбузом. Насправді це самостійний вид, але дійсно відноситься до сімейства гарбузових.
Кращі сорти білих патисонів
Білий 13
Популярний невибагливий сорт з відносно невеликими плодами. Найкращі смакові якості має у ваговій категорії 80-100г. Може виростати до 0,5 кг, але шкірка стає досить жорсткою, а м’якоть — водянистою. Відрізняється високою холодостійкістю, достигає за 65-70 вегетаційних днів. З моменту цвітіння до збирання врожаю проходить 6-7 тижнів. Смак малосольный, нейтральний, щільність середня. Може бути рекомендований як кращий сорт для відкритого грунту в умовах середніх широт. Перевагами є хороша лежкість, простота догляду і висока врожайність
Парасолька
Полукустовая ранньостигла різновид з вегетативним терміном 40-50 діб. Має щільну білу м’якоть і гладку, іноді зі слабкою бугристостью поверхню. Білястий колір, іноді з легким зеленим відливом. Форма колоколоподобная з вираженими зубами. Плоди досить великі, середньою масою 300-400г. Окремі екземпляри можу виростати вагою більше кілограма. Щільний м’якуш має слабкий солодкуватий присмак. Призначений для консервації, гасіння. Недоліками є невисока лежкість і погана витривалість при транспортуванні.
Диск
Відноситься до ранньостиглим, «гарбузики» масою до 400г можна знімати вже через 40-50 днів. Мають дисковидную форму, виражене сегментовану поверхню і гладку тверду шкірку. Зубчатость виражена слабо. М’якоть среднеплотная, нейтрального смаку, хрустка.
Підходить для щоденного готування та консервації. Добре зберігається у свіжому вигляді.
Цей сорт більше за інших схильний до борошнистої роси!
Чебурашка
Відрізняється високою холодостійкістю і підвищеної ветвистостью. Може вирощуватися в північних регіонах. Перший урожай можна знімати вже через 36-40 днів, після чого при належному догляді плодоносить ще довго. Має тарілчасті форму зі слабо хвилястим краєм. Діаметр плодів — 9-10 див. Ніжна м’якоть чудова на смак, має високу щільність.
НЛО білий
Середньостиглий (термін вегетації 45-55 днів), кущовий. Патисони великі, 400-600г (окремі екземпляри можуть досягати 1 кг), тарілчастої форми. Але для консервації вимагають більш раннього збору, поки шкіра м’яка і ніжна. Для зберігання, навпаки, підходять перезрілі плоди з твердою шкіркою. Лежать добре, стійкі до холодної погоди.
Кращі жовто-оранжеві сорти патисонів
Ці сорти є виведеними на основі білих різновидів, мають жовто-оранжевий колір за рахунок високого вмісту каротину. Крім відмінного смаку, цінні як додаткове джерело вітаміну А і лютеїну.
Патисони часто рекомендуються для дієтичного і лікувального меню. Особливо корисні при судинних порушеннях, анемії, шлунково-кишкових захворюваннях.
Сонечко
Чудовий для консервування урожайний сорт з маленькими однорідними насичено-помаранчевими плодами — не більше 200-300г. Ростуть на компактному кущі, з якого можна зібрати в середньому 15 яскравих ефектних патиссончиков. М’якоть щільна, кремового кольору. Одна з найкращих різновидів цієї групи, підходить для маринування, фарширування, запікання, тушкування. Термін дозрівання — на 55-65 день. Стійкий до борошнистої роси.
Сонячний зайчик
Також один з кращих дрібноплідних ранньостиглих сортів. Хороший для цілісного консервування. Плодоносить дружно й рясно завдяки тому, що формує переважно жіночий колір. Невибагливий у догляді. Кремова, щільна м’якоть має багату смакову гаму.
Санні Делайт
Надранній кущовий гібрид, який дає мініатюрні патисони, ідеально відповідні для маринування.
Виростають масою 60-80г. При однаковому заявленому термін дозрівання дають урожай зазвичай на тиждень раніше інших дрібноплідних різновидів. Добре переносить посушливе літо.
Щоб отримати більш багатий урожай, садіть патисони після картоплі, редиски, гороху, томатів, цибулі або моркви.
Кращі зеленоплодные сорти патисонів
Шарторез
Дуже гарний дрібноплідний гібрид з раннім терміном віддачі врожаю — термін вегетації триває трохи більше місяця. Плоди глянсові, насиченого темно-зеленого кольору. По мірі дозрівання іноді виявляються білі або жовті смуги. Молода блідо-зелена м’якоть поступово стає чисто білого. Має виняткові смакові якості, придатна для консервації.
Гоша
Гібрид професійної серії. Дає високі, сильно розростаються кущі і дисковидні гарбузики по 300-400 р. Спочатку мають темно-зелений колір, який по мірі визрівання поступово переходить у чорний. Хрусткий м’якуш дуже щільна, смачна, молочно-кремового кольору. Цінується за тривалий термін віддачі врожаю і високі декоративні та смакові якості.
Фіолетові патисони
Бінго-бінго
Компактний кущовий сорт з декоративними їстівними плодами. Під темно-фіолетовою шкіркою зріє ніжна і соковита м’якоть біла. Може мати темно-зелені різновиди. Врожайність і лежкість середня, дозрівання раннє, близько 40 діб. Виростає до 500-600 м, але для консервації бажано зривати в більш молодому віці.
Це далеко не весь перелік кращих сортів цього ефектного овоча, крім того, ринок постійно поповнюється новинками. Багато з них мало відрізняються по догляду і вирощуванню, а часто — і за зовнішнім виглядом, тому підібрати сорт за певними заданими характеристиками нескладно. Всі описані сорти придатні для вирощування в кліматі середніх широт, мають високі смакові характеристики, швидко вкорінюються, дають гарну віддачу. Тому залишається лише вибрати найкращий на свій смак і колір.
