Цвітіння і плодоношення
Цвітіння починається в червні і триває все літо. На рослинах присутні квіти як жіночого, так і чоловічого типів цвітіння, тому, Карамельки не потрібні запилювачі — сорт самоплоден.
Перші ягідки дозрівають до середини липня, і плодоношення триває аж до осінніх заморозків. Урожай збирають у міру дозрівання плодів.
Опис ягід
Плоди Карамельки — просто чудо:
- ягоди дуже великі, вагою до 12 м, мають гарну конусоподібну форму;
- колір плодів — насичено-червоний;
- м’якоть соковита і ніжна, але, досить щільна;
- смак — дуже солодкий, без кислинки;
- плоди мають неперевершений аромат лісової малини.
100 г м’якоті містить:
- сахаров — близько 10%;
- кислоти — близько 0,96%.
Використання
Ягідки Карамельки мають універсальне використання. З них варять варення, готують джеми і конфітюри. Плоди використовуються для приготування десертів. Їх перетирають із цукром свіжими.
Також ягоди сорту можна заморозити або засушити. Завдяки високому вмісту цукру, Карамельки роблять солодкі алкогольні напої — наливку та лікери.
